Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce: la torta salata alla salsiccia con formaggio! Gustosi e semplicissimi salatini di sfoglia con salsiccia e formaggio cremoso… facili da preparare, sono perfetti come antipasto, per accompagnare l’aperitivo, da servire in un buffet con pizzette, sandwich o salumi.
Questa rustica torta salata può essere servita sia come saporito antipasto che come delizioso secondo.
Ingredienti e Preparazione
La preparazione è molto veloce, dovrete solo attendere che si raffreddino bene e si rassodino nel freezer, in modo da poterli tagliare agevolmente. Per il ripieno, potete utilizzare philadelphia, robiola, ricotta o stracchino. Il riposo in freezer è necessario per poter tagliare i salatini in modo agevole e preciso.
Per realizzarla ho utilizzato la salsiccia a nastro al finocchio, che personalmente adoro, comunque potete utilizzare qualsiasi tipo di salsiccia vi aggrada, purché poco piccante. Per prima cosa tagliate a tocchetti la salsiccia privata della pelle e fatela rosolare in una padella antiaderente con l’olio extravergine di oliva. Quando la salsiccia è ben rosolata mettetela da parte a raffreddare.
Tagliate il formaggio a pezzetti e mettete da parte. Srotolate la pasta sfoglia, lasciandola sulla sua carta forno e trasferitela nello stampo da crostata (io uso uno stampo in pyrex). La sfoglia dovrà esser croccante e il ripieno colorito (vedi foto). Sfornatela e fatela raffreddare qualche minuto.
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Ecco un riassunto dei passaggi chiave:
- Tagliare la salsiccia a tocchetti e rosolarla.
- Tagliare il formaggio a pezzetti.
- Srotolare la pasta sfoglia e trasferirla nello stampo.
- Farcire con salsiccia e formaggio.
- Infornare fino a doratura.
Spero che questa ricetta vi piaccia!
Torta salata cotto e formaggio
Mi chiamo Anna, amo sperimentare ricette sempre nuove, che abbiano ingredienti semplici ed economici.
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