La torta di mele è il dolce più famoso e cucinato nel mondo. Ogni famiglia ha la sua ricetta preferita e normalmente si preferisce la più facile, la più veloce e la più soffice. L’autunno ormai è arrivato e il momento della merenda, ma anche della colazione, si fa più voglioso. Ecco una ricetta per preparare una torta di mele deliziosa e semplice, ideale per ogni occasione.
Sono letteralmente innamorato dei dolci semplici e casalinghi e quando mi parli di torta di mele non c’è voglia che tenga. La torta di mele che vi propongo qui è letteralmente pazzesca. A casa mia l’abbiamo sempre chiamata “cuor di mela” perché le fettine di mele affondano dolcemente dentro l’impasto, rendendo il cuore di questa torta umido e goloso. Al di sopra abbondante granella di mandorle, per rendere questo dolce più interessante e con diverse consistenze.
La torta di mele è un dolce classico, soffice e goloso, preparato con tante mele e perfetto per la colazione o la merenda!
Semplicità: virtù da riscoprire, soprattutto in cucina. Per questo abbiamo rispolverato per voi i ricettari casalinghi dei dolci così da proporvi le torte più semplici e golose. Dal tradizionale ciambellone della nonna, dolcemente aromatizzato con uva passa e arancia candita, fino alla più classica torta di mele soffice, che inebrierà la casa con il suo inconfondibile profumo. E per coloro che non amano il burro nei dolci, un plumcake all’olio sarà il più goloso dei compromessi!
Ingredienti e Preparazione
La ricetta francese di una torta di mele facile e buonissima che si prepara senza robot.
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Ingredienti:
- Farina setacciata
- Lievito
- Zucchero
- Pizzico di sale
- Cannella
- 2 uova
- Olio
- Latte
- Mele
- Burro fuso
- Uovo (per la cremina)
- Zucchero (per la cremina)
- Buccia grattugiata di limone
- Lamelle di mandorle (per decorare)
Preparazione:
- In una terrina mescolate la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale e la cannella.
- Aggiungete le 2 uova ed iniziate a mescolare con una frusta a mano, unite l'olio a filo ed il latte.
- Mescolate per 1 minuto fino ad avere un impasto cremoso.
- Imburrate ed infarinate uno stampo da 22 cm, versate l’impasto.
- Mettete sopra le mele.
- Infornate in forno statico preriscaldato a 180° nella parte bassa del forno per circa 35-40 fino a quando la torta è dorata.
- Mentre la torta cuoce, preparate la cremina. In una terrina mescolate con una frusta il burro fuso con lo zucchero, l'uovo e la buccia grattugiata di limone, fino ad avere una crema liscia.
- Sfornate la torta è versate sopra la cremina.
- Decorate con qualche lamella di mandorle e rimettete subito in forno e proseguite la cottura sempre a 180° per circa 10-15 minuti fino a quando è ben colorata.
- Sfornate, fate raffreddare prima di servire.
Quello che poi mi ha incuriosito è che dopo la prima cottura della torta si versa sopra una cremina fatta con burro fuso, 1 uovo e zucchero e si rimette in forno per circa 10-15 minuti.
Varianti e Consigli
Principianti allo sbaraglio in cucina? Niente paura, vi veniamo in soccorso con tante golose ricette di torte facili, perfette per coloro che sono alle prime armi. Torte genuine e nutrienti ideali per la colazione o una sana merenda, come la torta 7 vasetti, che si può realizzare interamente senza l’ausilio della bilancia. Per coloro che hanno poca dimestichezza con i dosaggi c’è il quatre quarts, un dolce soffice che prevede le stesse dosi per tutti gli ingredienti, impossibile sbagliare! E per i più nostalgici il dolce presto fatto, una semplice e morbida ciambella casalinga da inzuppare nel latte al mattino.
Siete tra gli inguaribili golosi sempre a caccia di torte al cioccolato che siano sfiziose ma al tempo stesso semplici? Questa è la sezione che fa per voi, qui troverete stuzzicanti idee per le vostre merende come la torta all’acqua al cioccolato, una variante light che non ha nulla da invidiare alla ricetta classica, l’irresistibile plumcake al cioccolato che vi delizierà ad ogni briciola, e per finire l’aromatica torta allo yogurt e cioccolato che amerete per la sua consistenza morbida e il gusto leggero.
Esistono molte varianti della torta di mele, adatte a tutti i gusti e le esigenze. Ecco alcune idee:
- Torta di mele senza glutine: Utilizzare farine senza glutine come farina di riso, farina di mandorle o un mix di farine senza glutine.
- Torta di mele vegana: Sostituire le uova con purea di mele o banana schiacciata, e utilizzare latte vegetale al posto del latte vaccino.
- Torta di mele light: Ridurre la quantità di zucchero e utilizzare dolcificanti naturali come stevia o eritritolo.
Non si sa bene quando sia stata inventata, ma di certo prima dell’invenzione del frigorifero. Nasce probabilmente nel Regno Unito. Nella nobiltà era più soffice, alta e zuccherina, il popolo invece mescolava farina di avena, acqua e mele e creava una tortina per accontentarsi.
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Attendo i vostri pareri, sono certo che vi piacerà tantissimo.
TORTA di MELE e NOCI🍎 soffice e profumata!
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