Per molte famiglie, la tradizione dei biscotti "homemade", fatti in casa, è molto sentita. Con l'arrivo delle feste, preparare i biscotti di Natale è una tradizione amata da grandi e piccini. Perfetti da realizzare insieme alla famiglia anche prima del 25 dicembre, questi dolcetti si conservano a lungo e sono quindi perfetti da regalare ad amici e parenti durante le feste.
Si tratta di una piccola raccolta con alcune semplici ricette dei classici biscottini natalizi che non possono mancare: da quelli speziati ai classici pasticcini ricchi di burro, dai particolari e scenografici biscotti a effetto vetro a quelli al cocco, tutti facili e poco impegnativi. Prendete spunto da queste semplici ricette e iniziate subito a cucinare!
I biscotti di Natale non sono solo belli da vedere, ma anche buonissimi. Puoi servirli come dessert dopo la cena della Vigilia o il pranzo di Natale, oppure gustarli a colazione e a merenda, accompagnati da una tazza di tè, del latte speziato o una cioccolata calda. Con un po’ di fantasia, puoi decorarli con ghiaccia reale, zuccherini colorati o pasta di zucchero, trasformandoli in decorazioni per l’albero o segnaposto per la tavola delle feste.
In questo articolo troverai diverse ricette facili e veloci di biscotti natalizi per tutti i gusti: dai classici biscotti al burro a quelli glassati, passando per i famosi omini di pan di zenzero e alle specialità tradizionali del mondo. Non mancano, naturalmente, i protagonisti della pasticceria italiana, insieme a versioni più leggere e adatte a chi segue una dieta vegana o senza lattosio. Pronto a mettere le mani in pasta? Scopri le nostre proposte e dai un'occhiata anche ad altri dolci natalizi, per riempire di magia le tue feste!
Ricette di Biscotti Natalizi Semplici e Veloci
Biscotti al Burro
I biscotti al burro sono dei frollini morbidi e friabili, perfetti da gustare a colazione e merenda insieme a una tazza di tè o a una cioccolata calda. Facili e veloci da preparare, si confezionano con un impasto veloce e aromatico a base di burro, zucchero, uovo e farina.
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Biscotti Natalizi alla Vaniglia
I biscotti natalizi alla vaniglia sono dei gustosi e fragranti biscotti di pasta frolla delicati e profumati appunto alla vaniglia.
Lingue di Gatto con Cioccolato
Le lingue di gatto con cioccolato sono dei gustosi pasticcini molto sottili e allungati, di origine nord europea.
Biscotti Pan di Zenzero Decorati con Ghiaccia Reale
I Biscotti Pan di Zenzero (o Gingerbread) sono dei gustosi e caratteristici dolcetti speziati che si preparano per le feste natalizie nei paesi del Nord Europa ma anche in America.
Biscotti al Cacao con Gocce di Cioccolato
I biscotti al cacao con le gocce di cioccolato sono dei dolcetti di pasta frolla golosi e friabili.
Biscotti di Natale Facili con Foro
I biscotti di Natale facili sono dei golosissimi dolcetti dal gusto speziato, dotati di un forellino che vi permetterà di appenderli al vostro albero di Natale o di creare delle gustose ghirlande di frolla. Belli, buoni e profumati, questi frollini arricchiranno la vostra tavola delle accanto ai dolci di Natale.
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Mostaccioli Napoletani
I mostaccioli, conosciuti anche come mustaccioli o mustacciuoli, sono dei biscotti speziati tipici della tradizione natalizia campana e in particolare partenopea. Riconoscibili dalla caratteristica forma di rombo, devono il loro inconfondibile sapore all'utilizzo del pisto, un profumato mix di spezie (in genere cannella, pepe, noce moscata, chiodi di garofano, anice stellato e coriandolo) impiegato anche nella preparazione dei roccocò e dei susamielli, altre specialità immancabili tra i dolci di Natale napoletani, insieme a struffoli, raffiuoli e zeppole.
Biscotti Linzer
I biscotti Linzer sono dei pasticcini tipici dell'Alto-Adige, preparati in solitamente in occasione delle feste di Natale. Si tratta di tanti biscottini di pasta frolla con farina di nocciole, zucchero di canna, farina, uova e aromi, farciti da una golosa confettura di lamponi: una versione "in miniatura", rapida e veloce, della Linzer torte, crostata tipica della città austriaca di Linz, da cui prende il nome.
Biscotti Vegani
I biscotti vegani sono dei dolcetti deliziosi e leggeri, realizzati con un impasto senza burro, senza uova e con latte vegetale. I biscotti ideali per chi segue una dieta vegana o per chi cerca un dolce sano e veloce, possono essere gustati a colazione o a merenda.
Biscotti Occhi di Bue
I biscotti occhi di bue sono dei golosi dolcetti, perfetti per la merenda o come fine pasto, a base di pasta frolla farcita con confettura di albicocche, così chiamati per la loro forma che ricorda un uovo al tegamino.
Krumiri
I krumiri sono dei biscottini preparati con un impasto semplice e delicato a base di uova, burro e farina. Dalla tipica forma leggermente curva, sono tipici della tradizione piemontese, in particolare della zona di Casale Monferrato.
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Polvorones
I polvorones, o polvoròn, sono dei biscottini tipici della tradizione spagnola che si realizzano solitamente in occasione di matrimoni, feste e durante il periodo natalizio. Semplici e golosi, sono talmente piccini che è possibile mangiarli in un sol boccone; al momento dell'assaggio, rivelano l'origine del loro nome: la consistenza è talmente friabile che ricordano una polvere che si scioglie in bocca a ogni morso. Questa sua caratteristica è dovuta alla tostatura della farina, fatta asciugare in forno per qualche minuto, e da un impasto a base di mandorle e burro. Spolverizzati semplicemente con un po' di zucchero a velo, sono perfetti da gustare all'ora del tè in un freddo pomeriggio d'inverno.
Biscotti all’Arancia
I biscotti all'arancia sono dei dolcetti fragranti e deliziosi, perfetti da gustare all'ora del tè o a colazione con un bicchiere di latte caldo. Si tratta di piccoli bocconcini di frolla, aromatizzata con succo e scorza di un'arancia non trattata, dal guscio leggermente croccante, morbidi e scioglievoli al morso.
Decorare i Biscotti di Natale: Idee Facili e Veloci
Chi mi segue da tempo sa che amo moltissimo cucinare ma non ho molta pazienza per le decorazioni quindi oggi ho deciso di mostrarvi come decorare i biscotti di Natale in modo Facile e Veloce! Avrete bisogno soltanto di alcune Formine per biscotti natalizi (a forma di albero, stella, pupazzo di neve…), un Pennello per distribuire la glassa di zucchero e tanti Zuccheri colorati. Io ho anche usato dello zucchero di canna che conferisce ai biscotti un bellissimo effetto Dorato, dello zucchero verde e dei Confettini argentati piccoli.
Potete preparare i biscotti di Natale con tanti Tipi di pasta frolla, con la ricetta classica, al cacao o al pistacchio. Trascorso questo tempo, stendete la pasta frolla con il mattarello e ritagliate i biscotti con le formine. Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180°, ripiano medio del forno, per 20 minuti circa.
Preparate la glassa di zucchero mettendo l’albume a temperatura ambiente in una ciotola e sbattetelo con una forchetta per romperlo. Aggiungete lo zucchero a velo setacciato, poco per volta, e sbattendo con la frusta a mano fino ad ottenere una glassa fluida ma densa. A questo punto non vi resta che decorare i biscotti! Preparate lo zucchero colorato, gli zuccherini e i confettini.
Come potete vedere, nonostante la decorazione dia molto semplice questi biscotti sono molto carini! Ed ecco i biscotti di Natale decorati finiti, pronti da impacchettare!
I Biscotti di Natale sono dei dolcetti golosi e sfiziosi! Perfetti da servire, regalare o appendere all’albero! Si preparano con una base di pasta frolla e le classiche formine natalizie : come Omini, Stelle, Casetta, Renne, Pacco regalo, Albero di Natale, pupazzi di neve ; una volta cotti al forno, potete lasciarli semplici, con una spolverata di zucchero a velo oppure decorarli con Ghiaccia reale come tradizione comanda!
Profumati, friabili al morso, squisiti, volete preparali in casa? Si tratta di una preparazione facile, avete solo bisogno di un pò di tempo a disposizione per divertirvi con le decorazioni! L’impasto è semplicissimo e si fa a mano senza alcuna difficoltà e potete utilizzare gli stampini che volete e che avete a disposizione!
I segreti per avere dei Biscotti di Natale perfetti sono: prima di tutto i intagliare una pasta frolla fredda e dura; che insieme al riposo in frigo , vi permetterà di avere delle sagome delineate anche dopo la cottura! In questo caso ho scelto una ghiaccia bianca, verde e rossa, ma potete utilizzare anche più colori, oppure un solo colore! Importantissimo è usare una ghiaccia densa e non liquida insieme ad un beccuccio con foro micro !
I Biscotti di natale sono ideali per merende, dessert, Buffet e Party natalizi per bambini e non solo! ma anche da imbustare singolarmente o inserire in una scatola da regalare ; oppure da forare e appendere come decorazioni, all’albero di Natale e non solo! o ancora da inserire nel Calendario dell’avvento!
Poi intagliate le formine e disponete le sagome della stessa dimensione in una stessa teglia precedentemente in foderata di carta da forno. Cuocete 1 teglia per volta per 12 minuti a 180° . Infine, preparate la ghiaccia mescolando zucchero, albume e gocce di limone. Poi dividete in 3 parti.
Il mio consiglio è di montare le sac a poche ognuna con il suo beccuccio e riempire con le ghiacce subito, e sigillare con uno stuzzicadenti la punta del beccuccio. Quando si usano più colori: Partite sempre dal bianco , fate asciugare completamente ( 30 minuti / 1 h ) e poi aggiungete nuovi elementi colorati, fate nuovamente asciugare e infine aggiungete il terzo colore e così via!
Prima di tutto partite dagli occhi, due puntini, lasciando cadere una perla di ghiaccia per ogni punto senza schiacciare troppo. Prima di tutto occhi e bocca come sopra, poi realizzate il grembiule, partendo dall’esterno della sagoma, prima disegnate gli allacci al collo, poi il cerchio sul petto, poi una linea dritta che taglia a metà il busto infine il mezzo cerchio.
Prima di tutto partite sempre dal bianco. Nel caso della Stella e delle Renne vi consiglio di fare delle linee dritte sollevandole dal biscotto come se voleste tirarle nel vuoto e infine agganciarle direttamente all’estremo opposto! Poi nella casetta , dopo aver fatto porte e finestre, poi aggiungete la neve solo sul tetto.
Fate asciugare (almeno 30 minuti). Infine Fate asciugare completamente per 1 notte.
Biscotti di Natale ma anche pasticcini perfetti da regalare, da lasciare a Babbo Natale la sera della Vigilia insieme a un buon bicchiere di latte…o di rum 😉 A parte gli scherzi, ho cercato di raccogliere in una sola pagina le ricette che conosco e che ho provato per biscotti facili da preparare, golosi, perfetti da offrire con il caffè dopo il super mega pranzo e soprattutto tutti bellissimi da vedere.
Moltissimi vedrete che sono anche regionali. E non dimenticate che potreste prepararne tantissimi, dividerli in sacchetti trasparenti decorati magari con ARANCE ESSICATE e poi regalarli a Natale ad amici e parenti. Se deciderete di farlo ricordate di tenerne un pochino anche per voi perchè sono davvero tutti buonissimi.
Ma voi ne avete mai preparati? Nooooo??? Allora dovete rimediare subito, forza correte a comprare gli ingredienti!
Ovviamente poi non potete perdervi nemmeno tutti le altre raccolte di Natale come ANTIPASTI DI NATALE oppure ANTIPASTI DI PESCE DI NATALE o anche il MENU DI NATALE oppure anche le LASAGNE DI NATALE oppure i PRIMI DI NATALE o i PRIMI DI PESCE DI NATALE oppure i SECONDI DI NATALE e anche i SECONDI DI PESCE o anche i SECONDI DI CARNE oppure i CONTORNI DI NATALE per poi passare ai DOLCI DI NATALE e anche ai DOLCI TIPICI DI NATALE e anche i BISCOTTI DI NATALE insomma una marea di ricette tutte natalizie!
Tabella Riassuntiva delle Ricette
| Nome del Biscotto | Difficoltà | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Biscotti al Burro | Facile | Morbidi e friabili, perfetti per la colazione. |
| Biscotti alla Vaniglia | Facile | Delicati e profumati alla vaniglia. |
| Lingue di Gatto con Cioccolato | Facile | Pasticcini sottili e allungati. |
| Biscotti Pan di Zenzero | Facile | Speziati, tipici del Nord Europa. |
| Biscotti al Cacao con Gocce di Cioccolato | Facile | Golosi e friabili. |
| Mostaccioli Napoletani | Media | Speziati, tipici della tradizione campana. |
| Biscotti Linzer | Media | Con farina di nocciole e confettura di lamponi. |
| Biscotti Vegani | Facile | Senza burro, uova e con latte vegetale. |
| Biscotti Occhi di Bue | Facile | Farciti con confettura di albicocche. |
| Krumiri | Facile | Tipici del Piemonte, forma leggermente curva. |
| Polvorones | Media | Friabili, tipici della Spagna. |
| Biscotti all'Arancia | Facile | Aromatizzati con succo e scorza d'arancia. |