Esistono pochi alimenti come il cioccolato ai quali non riusciamo proprio a resistere. Fondente, al latte, bianco o aromatizzato: ognuno ha il suo preferito, e quasi tutti di fronte a una tavoletta non hanno la forza di tirarsi indietro. Oltre a essere ottimo gustato così com'è, il cioccolato è anche l'ingrediente base di molti dessert, alcuni dei quali molto semplici da preparare.
Biscotti al Cioccolato: un Classico Irresistibile
I biscotti al cioccolato sono dei dolcetti golosissimi, perfetti per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda. Amati da grandi e piccini per la loro consistenza morbida e il sapore intenso, questi biscotti sono facili e veloci da preparare, ideali anche per chi ha poco tempo o vuole divertirsi a prepararli insieme ai bambini. Ormai popolari in tutto il mondo, le origini dei biscotti al cioccolato sono strettamente legate alla tradizione britannica, dove i "chocolate biscuits" sono una componente immancabile del famoso afternoon tea.
I Biscotti al cioccolato sono dei golosissimi dolcetti realizzati con un impasto semplice a base di cioccolato fondente, farina, uova e zucchero (con o senza burro) arricchito con gocce di cioccolato o scaglie! Una volta cotti in forno si gonfieranno leggermente dando vita a dei Biscotti al cioccolato morbidi ma allo stesso tempo friabili al morso da sciogliersi in bocca divinamente buoni!
Seguite questa Ricetta Biscotti al cioccolato facile e veloce da realizzare e sono certa che diventeranno i preferiti di tutta la famiglia, bambini compresi! Vi occorrono solo 10 minuti per mescolare tutti gli ingredienti in ciotola, dare la forma di palline ai vostri biscotti e senza riposo in frigo sono pronti per la cottura! Il risultato è stato definito da tutti quelli che li hanno assaggiati: i Biscotti al cioccolato più buoni di sempre! squisiti, fondenti, non eccessivamente dolci!
Da questa versione base potete dare vita a tante golosissime varianti : potete realizzarli con burro o oppure con olio ; potete arricchirli con frutta secca a scelta, come granella di nocciole, mandorle, pistacchi; oppure potete tuffarli zucchero semolato prima della cottura; oppure nello zucchero a velo per avere l’effetto screpolato!
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Ricetta Veloce: Biscotti alla Nutella (Solo 3 Ingredienti!)
Biscotti alla nutella (golosissimi e veloci solo 3 ingredienti! Prima di tutto sciogliete a bagnomaria il cioccolato, lasciate intiepidire, mescolate con l’olio e lasciate da parte. Infine aggiungete il composto di cioccolato fuso freddo, mescolando con un cucchiaio, aggiungete farina e lievito ben setacciato. Impastate pochi secondi con le mani per creare l’impasto!
L’impasto con l’olio risulterà quasi subito pronto compatto, lasciatelo in frigo per 15 minuti circa. Quando l’impasto è freddo e denso, staccate delle palline di 18 gr ciascuna con un cucchiaio. arrotolatele tra mani.
In ogni caso cuocete una teglia per volta, in forno statico ben caldo a 180° per 12 minuti, finché non risultano gonfi! Se avete utilizzato impasto con il burro i biscotti prima di essere infornati dovranno stare 30 - 40 minuti in frigo ad indurirsi.
Ecco pronti i vostri Biscotti al cioccolato! fondenti, morbidi, buonissimi! In previsione delle prossime feste natalizie e non solo potete impacchettarli per dei golosi regalini fatti in casa!
Consigli Utili
Puoi conservarli in un contenitore ermetico o una scatola di latta, si manterranno freschi e fragranti per 4-5 giorni. Segui il procedimento passo passo e scopri tutti i trucchi per fare dei biscotti al cioccolato perfetti. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i biscotti al burro, quelli con gocce di cioccolato e i cookies americani.
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Altre Delizie al Cioccolato
Oltre ai biscotti, il cioccolato si presta alla preparazione di numerosi altri dolci facili e veloci.
Torta al Cioccolato Senza Burro
Un'alternativa veloce e light alla torta al cioccolato. In una ciotola mescolate gli ingredienti liquidi (2 uova, 100 ml di olio di arachidi, 220 ml di latte intero e un cucchiaio di estratto di vaniglia). Aggiungete poi 200 g di farina 00, 170 g di zucchero, 65 g di cacao amaro una bustina di lievito per dolci e mescolate. Cuocete in una teglia da 24 cm in forno preriscaldato e statico a 180° per mezz'ora, facendo la prova dello stecchino, e ricoprite di zucchero a velo.
Torta di Biscotti Non Cotta
Una versione "estesa" del salame di cioccolato preparata semplicemente mescolando 210 g di biscotti, 50 g di cacao amaro, 80 g di burro fuso, 90 g di zucchero e 5 cucchiai di latte. Dopo averla raffreddata, consigliamo di abbinarla alla panna montata.
Crepes con Crema Spalmabile al Cioccolato
Questo dolci dalle origini francesi fa gola a tutti: bastano pochi minuti per avere un "contenitore" caldo pronto ad accogliere una crema fatta in casa. Ecco una ricetta semplice ma davvero buonissima!
Biscotti con Gocce di Cioccolato
Questi biscotti con gocce di cioccolato sono buoni come quelli della tua pasticceria di fiducia, ma genuini e dalla provenienza certa. Per prepararli basta mescolare 250 g di farina, 60 g di zucchero, 1 bustina di vanillina e una di lievito; dopo aver aggiunto anche burro fuso e gocce di cioccolato, formate un cilindro e tagliatelo a fette in base allo spessore desiderato per i biscotti. Cuoceteli infine in forno a 180°C per 9 minuti.
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Mousse di cioccolato con croccante di nocciole
Se ami i dolci al cucchiaio, la ricetta della mousse di cioccolato con croccante di nocciole fa al caso tuo: la sua dolce cremosità contrasta con la croccantezza delle nocciole caramellate, per un mix tutto da scoprire.
Torta al cioccolato con pistacchi, lamponi e pere
La ricetta della torta al cioccolato con pistacchi, lamponi e pere unisce alcuni tra gli ingredienti più amati dai golosi. Si tratta di un dolce leggermente più complesso dei precedenti (nulla di difficile, tranquilli!), ma ne varrà la pena.
🤎🍫 TORTA SOFFICE al CIOCCOLATO...la RICETTA della FELICITÀ😍✨
Dolcetti al Cioccolato: Ingredienti e Preparazione
I dolcetti al cioccolato sono uno snack delizioso, facile da preparare e di gran classe! Spolverati come sono di cacao amaro, cremosi, freschissimi, ci faranno fare un figurone con le amiche di sempre, ma anche in famiglia. Piacciono a grandi e piccini e possiamo realizzare due versioni: una leggermente alcolica o una analcolica per i bambini.
Ingredienti:
- 200 gr di cioccolato fondente
- 100 ml di panna fresca
- 10 gr di burro
- 1 cucchiaio di rum (o semi di bacca di vaniglia, o scorza d’arancia grattugiata per una versione senza alcool)
- q.b. di cacao amaro in polvere
Con queste dosi dovremo utilizzare una teglia quadrata da 10 centimetri per lato.
Preparazione:
- Foderiamo uno stampo quadrato da 10 centimetri per lato con la carta da forno o con la pellicola alimentare e teniamolo a portata di mano.
- Tritiamo il cioccolato a coltello e teniamolo a portata di mano, raccogliamolo in una terrina capiente.
- In un tegamino, versiamo la panna, aggiungiamo il burro, poi scaldiamo il tutto per portarlo a sfiorare il bollore.
- Versiamolo nella ciotola con il cioccolato e aggiungiamo il rum o lo semi di bacca di vaniglia, o scorza d’arancia grattugiata per una versione senza alcool.
- Mescoliamo per sciogliere le scaglie: dobbiamo ottenere un composto liscio e uniforme, privo di grumi.
- Trasferiamolo nella teglia e livelliamo la superficie con la spatola, poi filmiamola con la pellicola alimentare.
- Una volta preparato il composto, dovrà rassodare in frigo per un’ora almeno. È questo il tempo che gli occorre per trasformarsi in un’apoteosi di golosità, soda, ma scioglievole.
Biscotti morbidi al cioccolato
Tritate il cioccolato in piccoli pezzetti e tenete da parte. In una ciotola mescolate con una forchetta o cucchiaio lo zucchero con l'uovo, l'acqua e l'olio. Aggiungete la farina con il lievito, il cacao setacciato, il cioccolato tritato, mescolate fino ad avere un impasto ben amalgamato, basteranno pochi secondi. Formate tante palline di circa 38 g, con queste dosi ne verranno circa 16. Passate ogni pallina in abbondante zucchero a velo aiutandovi con un cucchiaio. Disponete le palline su di una teglia rivestita con carta forno ben distanziate. Schiacciate leggermente il centro di ogni pallina. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° ventilato per circa 12-15 minuti, i biscotti devono rimanere morbidi quindi non fateli cuocere troppo. Sformate fate raffreddare e servite...finiranno in un lampo!
Mini Sacher al cioccolato
- E’ il momento di aggiungere il cioccolato fondente, anche questo già fuso.
- Non resta che aggiungere, a filo, il latte sempre facendo lavorare il mixer.
- Avvolgete nella carta forno e quindi fate riposare in frigorifero per almeno un’ora.
- Terminato il riposo riprendete il vostro salsicciotto e dividetelo in fette.
- Non resta che passare ora alla decorazione. Ogni dolcetto andrà intinto per metà nel cioccolato. Io sto utilizzando sempre del cioccolato fondente ma potete giocare anche con le varie tipologie di cioccolato ed i suoi colori.
- Disponete i dolcetti su una teglia foderata con carta da forno e quindi decorate con del cocco rapè.
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