I rotoli dolci sono dolcetti sfiziosi che potete preparare per tante diverse occasioni. Sono dolci belli da vedere, ma ancora più buoni da mangiare. La base del rotolo farcito dolce la potete usare con tutti i ripieni che preferite: deliziose marmellate, creme delicate, formaggi sfiziosi e golosissima cioccolata.
In questa sezione quindi ho voluto condividere con voi le ricette che preferisco per preparare tanti diversi rotoli che, sono sicura, piaceranno proprio a tutti. Che siano farciti con la marmellata oppure con una crema al formaggio, i rotoli dolci sono la mia passione. Sono buoni e facili da preparare, ricette adatte a chiunque, anche a chi è alle prime armi in cucina e con la pasticceria in generale.
Per una colazione sostanziosa, oppure potete dedicare loro un intero vassoio sul tavolo di aperitivi dolci. Io non li faccio mai mancare alle feste dei compleanni dei bambini, perché sono facili e veloci da preparare e a loro piacciono tantissimo.
Iniziate provando, ad esempio, un classico rotolo di cioccolata senza cottura, che quindi si realizza davvero in pochissimo tempo. I rotoli sono buonissimi da preparare anche d’estate. É un dolce super goloso da gustare freddo, quindi alla fine di una bella cenetta estiva, per dessert, provate a preparare il Rotolo Freddo al Cioccolato. Bastano 10 minuti perché è senza cottura, così non dovete nemmeno accendere il forno visto il caldo che fa d’estate!
Pasta biscotto soffice e che non si rompe: ricetta facile!
I dolci sono belli già solo per il fatto di essere dei dolci, ma è sempre possibile aggiungere qualche decorazione per renderli ancora più speciali. Il rotolo soffice alle fragole, ad esempio, è buono, bello e scenografico. La base del rotolo è alta e sofficissima, il ripieno è semplice e la decorazione è super golosa perché è fatta con panna montata e fragole a fettine.
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Anche il Rotolo Bicolore Panna e Cacao vi farà sicuramente fare un figurone. Ugualmente stupiti rimarranno gli ospiti a cui preparerete il rotolo al pistacchio, un dessert delizioso, ripieno di panna montata e crema al pistacchio. In questo caso il rotolo dolce farcito è preparato con una pasta biscotto di un bel verde intenso, ottenuta mescolando il colorante alimentare blu all’impasto.
Rotolo Paradiso Veloce: Pronto in 15 Minuti
Un dolce facile pieno di crema!! E la crema è anche senza uova e senza cottura!!
Ingredienti
Ingredienti per 400 grammi di crema
- 200 g Panna zuccherata
- 200 g Mascarpone
- 70 g Zucchero a velo
- 2 cucchiaini Miele
Pasta biscotto
- 100 g Farina 00
- 100 g Zucchero
- 3 Uova
- 1 bustina Vanillina
- 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
Preparazione
- Metti in una ciotola il mascarpone con lo zucchero a velo e il miele. Lavora il composto con una spatola fino a renderlo cremoso.
- Monta la panna (fredda) a neve ferma. Incorpora la panna alla crema di mascarpone delicatamente dall’alto verso il basso. Tieni la crema da parte.
- Per la pasta biscotto: Separa i tuorli dagli albumi, mettili in due ciotole diverse. Versa nella ciotola con i tuorli lo zucchero. Monta bene con lo sbattitore per qualche minuto i tuorli con lo zucchero.
- Monta a neve ferma gli albumi aggiungendo un pizzico di sale. Inizia a riscaldare il forno 180°ventilato.
- Incorpora gli albumi ai tuorli delicatamente dall’alto verso il basso aiutandoti con una spatola. Aggiungi anche la farina, la vanillina e il lievito precedentemente setacciati incorporandoli sempre delicatamente dall’alto verso il basso.
- Rivesti la teglia del forno con carta da forno. Versa il composto sulla teglia, livella il composto con una spatola e inforna.
- Lascia cuocere il rotolo a 180° ventilato per 7 minuti o comunque fino a doratura nel ripiano medio del forno.
- Sforna il rotolo, toglilo dalla teglia e ponilo sul piano da lavoro. Metti su entrambi i lati un cucchiaio di zucchero semolato e copri poi con la pellicola trasparente. Lascia raffreddare per 5 minuti.
- Farcisci il rotolo con la crema paradiso, stendila aiutandoti con una spatola. Arrotola poi il rotolo paradiso e chiudilo con la pellicola per qualche minuto. Spolverizza il rotolo con zucchero a velo.
- Srotola, taglia a fette il rotolo paradiso veloce e servi! Puoi aggiungere anche della frutta fresca sulla crema paradiso. Puoi prepararlo anche in anticipo e lasciarlo in frigo.
Note
Il rotolo dolce farcito è perfetto sia d’estate che d’inverno per concludere un pranzo in famiglia, come dolce per una festa di compleanno, o anche tagliato a girelle per buffet e feste in casa.
Tabella Nutrizionale (Valori Approssimativi per Porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Carboidrati | 30 g |
| Proteine | 5 g |
| Grassi | 12 g |
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