La salsiccia con patate al microonde è un secondo piatto gustosissimo e apprezzato da tutta la famiglia. Grazie alla cottura al microonde, potrai ottenere questo piatto in modo pratico, senza sporcare troppi utensili e in pochissimo tempo, ideale per una cena succulenta anche quando rientri tardi dal lavoro!
Questo piatto è di facilissima realizzazione, perfetto quando sei di fretta. Inoltre, evita di accendere il forno, soprattutto in estate, e di sporcarlo con schizzi che poi, con il calore elevato, bruciano e macchiano il forno. Nel microonde, invece, questo non accade perché l'ambiente è molto umido: gli schizzi di grasso della salsiccia non si attaccano alle pareti ma scivolano sul fondo, facilitando la pulizia con un semplice foglio di carta da cucina.
Se ami questo piatto e hai un microonde, non ti resta che provarlo con questa ricetta!
CUOCERE le PATATE al MICROONDE - Ricetta 4 MINUTI -
Ingredienti per la Salsiccia con Patate al Microonde
- 350 g di salsiccia
- 4 patate medie
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Cosa occorre: Una teglia per microonde, preferibilmente Crisp.
Procedimento
- Pelare e lavare bene le patate. Asciugarle con carta assorbente e tagliarle a cubetti grossi.
- Trasferire le patate nella teglia e condirle con sale, pepe e olio. Mescolare e inserire nel microonde.
- Impostare il microonde con la funzione Crisp o con la funzione combinata microonde+grill. Avviare la cottura per 10 minuti e mescolare dopo 7 minuti.
- Nel frattempo, pelare l’aglio, lavare il rosmarino e tagliare la salsiccia in pezzi regolari.
- Unire la salsiccia alle patate, aromatizzare con gli aghi di rosmarino e l’aglio tagliato in due. Mescolare e fare cuocere, con le stesse impostazioni, per 7 minuti.
- Servire la salsiccia con patate ben calda e buon appetito!
La salsiccia con patate al microonde cuoce in pochi minuti e il risultato sarà di ottenere delle patate croccanti e la salsiccia morbida e cotta alla perfezione. Un grande classico, amato da grandi e piccini, da cuocere in meno di 20 minuti al microonde, senza sporcare nulla e senza odori per casa.
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Consigli aggiuntivi
È possibile aggiungere un mix di spezie per patate al posto degli aromi suggeriti. Abbi cura di tagliare a pezzi regolari le patate. Se sei curioso di scoprire quante ricette si possono realizzare col microonde, clicca QUI.
Altre modalità di cottura della salsiccia
La salsiccia è un piatto che nasce come piatto della tradizione povera contadina ma che, amato da tutti, si impone come secondo di carne amato da tutti o piatto unico preferito di chi ama il cibo di strada. Esistono moltissime varianti regionali, ognuna con il suo sapore inconfondibile. Oltre al microonde, la salsiccia può essere cotta in diversi modi:
- In padella: Dotarsi di una padella antiaderente, riempirla con 2 cucchiai di acqua e disporvi la salsiccia bucherellata. Cuocere fino a quando il liquido è evaporato, poi aggiungere olio e rosolare la salsiccia, sfumando con vino rosso.
- Alla piastra: Bucherellare la salsiccia o aprirla a metà, girandola a metà cottura.
- Al forno: Cuocere con perizia per non renderla dura e immangiabile.
Come utilizzare il grill del microonde
Molte persone ignorano che il forno a microonde è dotato di una funzione molto interessante che, se sfruttata nel modo giusto, aiuta molto nelle preparazioni casalinghe: il grill.
Bisogna fare attenzione a piccoli accorgimenti: può capitare che l’umidità del pane tenda a depositarsi sul fondo, mantenendo una parte della fetta molto più molle rispetto all'altra: se usate la griglia in dotazione, questa condensa non si formerà e la fetta di pane risulterà bella asciutta e ben dorata.
Dopo aver dorato il pane, lo si può farcire e ripassare nel forno ancora per un paio di minuti, per esempio, per completare le preparazioni arricchite con formaggio, proprio come nella nostra ricetta: useremo, infatti, la Mozzarella Cucina Santa Lucia per arricchire le nostre bruschette.
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La carne al microonde: facilissimo
Il microonde può essere un valido sostegno per non sporcare troppo e cuocere in tempi abbastanza veloci le nostre pietanze. Oltre a riscaldare i cibi, li può cuocere. Non tutti sanno che lo si può utilizzare per cucinare anche la carne. Occorre però fare attenzione al tipo di taglio e alla ricetta che volete realizzare. Per esempio, le salsicce vanno sempre punzecchiate con una forchetta e girate su ogni lato per garantire una cottura uniforme; le scaloppine o le fettine di manzo necessitano di una cottura ad alta intensità. Il pollo invece è meglio cuocerlo a fette piuttosto che intero.
Le regole: girare e coprire
Per avere una cottura uniforme della carne, è indispensabile un forno con il piatto rotante. Se non lo avete di questo tipo, dovrete girare manualmente il contenitore per consentire alle carni di cuocere bene. Ricordando che il forno tende sempre a seccare le carni, è quindi preferibile coprire il contenitore durante la cottura. In questo modo si formerà del vapore e un intingolo: la carne risulterà più morbida e gustosa. Nel caso in cui la vostra ricetta preveda invece l’uso di sugo, mai coprire il contenitore perché i liquidi di cottura si riverserebbero all’interno del forno. Una regola che vale sempre è che le carni cotte nel microonde continuano a cuocere anche dopo averle estratte dal forno, quindi bisognerà lasciarle riposare almeno 15 minuti.
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