Semplice, leggero ma molto gustoso, il sandwich al tacchino è una di quelle cose che non passano mai di moda ed è sempre molto gradito a tutti! Che sia tagliato a tocchetti o triangolini, si può servire come antipasto sfizioso, ma secondo me è perfetto anche da portare al lavoro, ad un bel pic nic oppure a una gita fuori porta. Questo è uno di quei panini che si iniziano a fare da studenti fuori-sede, tipo quando si radunano gli amici per una serata film in cui non si ha voglia di cucinare ma semplicemente si vuole stare insieme divertendosi e gustando qualcosa di buono.
Il club sandwich è uno dei panini più famosi e sfiziosi al mondo. Anche noti come clubhouse sandwich, questi tramezzini a più strati sono un piatto unico originario degli Stati Uniti ma sono diffusi ovunque e in Italia li troviamo spesso al banco snack in bar e chioschi. Tra le ricette di sandwich questa è una delle più classiche che possiamo realizzare per un pranzo o una cena alternativa.
Ingredienti per un Sandwich Perfetto
La ricetta originale del club sandwich prevede un ripieno formato da fesa di tacchino o pollo, bacon, insalata e salse come la maionese. A questo procedimento però se ne possono sostituire tante varianti diverse, che possono così accontentare i gusti di tutti: ecco quindi alcune idee per rendere il panino sempre unico e perfetto.
In questo caso abbiamo deciso di proporvi un sandwich gourmet composto da ingredienti raffinati come il Petto di Tacchino Italiano Levoni e il Bacon Italiano Levoni, entrambi prodotti dalle sapienti mani di maestri salumieri con carne italiana 100%, i pomodori ramati e la lattuga.
Varianti e Personalizzazioni
Ci sono tanti ingredienti che si sposano bene con questa preparazione: provate per esempio ad aggiungere dell'uovo sodo tagliato a fettine e il sandwich risulterà ancora più saporito e sostanzioso, perfetto da mangiare quando non avete molto tempo ma siete colti dalla fame. Come si può intuire, il club sandwich è una preparazione molto versatile, quindi potete di volta in volta decidere come renderlo goloso e gustoso, anche a seconda del cibo che avete in casa: per esempio potreste avere dei sottoli o dei sottaceti che si combinano molto bene con gli altri ingredienti, donando quel tocco di gusto in più, oppure potreste decidere di aggiungere delle salse diverse dalla maionese come ad esempio la salsa barbecue, o il ketchup.
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La Ricetta Dettagliata del Sandwich al Tacchino
Per questo sfiziosissimo sandwich a più strati noi abbiamo usato bacon croccante, tacchino a fette, cheddar, lattuga, pomodoro e maionese. Come pane abbiamo usato del pancarrè: due su tre fette vanno tostate nella stessa padella in cui abbiamo fatto rosolare il bacon, così si insaporirà per bene. I lati tostati vanno tenuti alle estremità, mentre la fetta non tostata va ricoperta di maionese su entrambi i lati e usata per separare i due strati di farcitura.
Preparazione
- Tostate leggermente le fette di pane. Se non avete il tostapane potete utilizzare degli altri metodi per dorare le fette di pane: potete utilizzare il forno della funzione grill, prendendo una griglia e foderandola con carta da forno, per poi disporvi sopra le fette di pane e infornare. In alternativa al forno potete anche farle scaldare e tostare in una padella antiaderente. Tenete la fiamma alta e giratele prima da una parte e poi dall'altra in modo che siano colorate su entrambi i lati.
- Lavate i pomodori e tagliateli a fettine spesse circa mezzo centimetro.
- Iniziate a comporre il sandwich: prendete una fetta di pane tostato, spalmatela di maionese e aggiungete per prima una foglia di insalata, poi una fetta di Petto di Tacchino Italiano Levoni, due fette di pomodoro e infine una fetta di bacon croccante.
- Disponete sopra altre due fette di pane. Aggiungete la salsa alla senape, altro Tacchino e le fette di pomodoro.
- Tagliate ciascun sandwich lungo la diagonale, creando due triangoli, poi completate con la pancetta e i cetriolini, assicurando ciascun pezzo con uno spiedino di legno.
Consigli aggiuntivi
- Il sandwich al tacchino si può accompagnare con delle chips di patatine fritte o con un’insalata fresca.
- La ricetta del club sandwich è perfetta per un pranzo veloce o uno spuntino, quando magari siete in pausa pranzo a lavoro e non potete consumare un pasto caldo ma non volete rinunciare al gusto.
- A casa può diventare una deliziosa merenda da condividere con i vostri cari, oppure potete servirlo come aperitivo prima di una cena in compagnia dei vostri amici.
- Il segreto della preparazione sta nell'accostare tra loro più strati, composti da ingredienti diversi ma che si sposano bene tra loro, costruendo una sovrapposizione con delle fette di pane tostato tra ogni strato di ripieno.
Club Sandwich: un Viaggio nel Gusto
Se mi seguite da un po’ saprete sicuramente che oltre cucinare, un’altra mia grande passione é viaggiare. E tutte le volte che ne ho la possibilitá ( e la moneta 😉 ), facciamo dei viaggi anche di pochi giorni. Ovviamente da ogni viaggio porto con me alcune idee per ricette da rifare a casa al ritorno.
Il CLUB SANDWICH é una ricetta che ho portato con me dall’ultimo viaggio in Inghilterra lo scorso giugno. Anche se é un tramezzino americano, é molto diffuso anche in Inghilterra e ne esistono diverse varianti .L’ho mangiato a Cambdrige, in un classico pub inglese fatto di bancone, sgabelli, luci calde e soffuse tipico british il tutto in un ambiente tranquillo e rilassante. Naturalmente abbiamo preso una classica birra scura (senza alcool 😛 ) perché avevamo ancora molto da vedere. E niente ho perso il filo….ah si il Club Sandwich un tramezzino buonissimo semplice da fare, potete usare le fette di pollo o di tacchino arrostite oppure come ho fatto io la fesa di tacchino arrosto.
Nel CLUB SANDWICH originale, non va formaggio, ma se non potete farne a meno potete metterlo ovvio.
Sandwich al tacchino
Ingredienti Dettagliati
- 6 fette di Pancarrè (americano)
- 8 fette di Bacon
- 4 fette di Lattuga
- 150 g di Fesa di tacchino (o Tacchino 2 fette)
- 3 Pomodori
- 4 cucchiai di Maionese
- 4 Olive verdi (per decorare)
Iniziate la preparazione tagliando i bordi del pane in cassetta e mettete in forno caldo a 200 ° per circa 10 minuti. Servirà solo a rendere croccante il pane. Ora se usate il tacchino battetelo per renderlo più sottile e arrostitelo solo con del sale da ogni lato circa 5-7 minuti. Se usate la fesa di tacchino arrosto naturalmente non serve questo passaggio. Ora lavate, asciugate e tagliate i pomodori a fette molto sottili. In una padella lasciate cuocere le fette di bacon per renderle croccanti.
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Bene ora che tutti gli ingredienti sono pronti non vi resta che assemblare il Club Sandwich: spalmate la maionese su una fetta di pancarré formate un primo strato con lattuga, tacchino, pomodoro e bacon. Ora stendete la maionese su entrambi i lati della seconda fetta di pane e ponetela sugli ingredienti e ripetete il tutto. Finite con una terza fette di pane sulla quale va spalmata la maionese solamente dal lato interno al sandwich. Praticate una leggera pressione sul sandwich e infilzate due stecchini lunghi dove avrete messo giá un’oliva al centro, tagliate quindi il sandwich in 2 triangoli che é la forma tipica del sandwich.
I tramezzini possono avere tante facce, e in questo caso anche tanti piani… quelli del Club Sandwich (o ClubHouse sandwich), il re dei panini multistrato che oggi vi mostriamo come fare a casa! Pane tostato, maionese, lattuga, tacchino, pomodoro e bacon croccante: nulla è lasciato al caso nella composizione perché il palato incontri strato dopo strato tutti gli ingredienti, in un ordine perfetto che faccia percepire al meglio gusti e consistenze.
Come Assemblare il Tuo Club Sandwich Perfetto
Per preparare il Club Sandwich iniziate imburrando le 6 fette di pancarré con il burro ammorbidito (meglio ancora se fuso), aiutandovi con un pennello per distribuirlo uniformemente, poi tostatele brevemente in padella (un paio di minuti per lato) e tenete da parte. Una volta cotte e ben dorate, lasciatele raffreddare facendole scolare su carta da cucina. Nella stessa padella potete cuocere le fettine di tacchino per 2-3 minuti totali, da entrambi i lati. Lavate e tagliate i pomodori a fette sottili, quindi lavate e tamponate le foglie di lattuga. Avete tutti gli ingredienti per comporre il club sandwich: posizionate le 6 fette di pane sul tagliere e spalmate un lato di ciascuna con la maionese. Richiudete con una fetta di pane (la parte con maionese dovrà essere a contatto con le fette di bacon). Ripetete aggiungendo la foglia di lattuga, le fettine di carne, i pomodori e il bacon. Adagiate l'ultima fetta di pane sempre con la maionese a contatto con gli ingredienti. Infilzate gli angoli del tramezzino con due stuzzicadenti.
Conservate il Club Sandwich in frigorifero coperto con pellicola trasparente per un giorno. Potete sostituire il tacchino con fette di petto di pollo. Potete aggiungere delle olive nere o cetriolini sottaceto da infilzare con lo stuzzicandenti per servire i vostri Club Sandwich.
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