Sciroppo di Timo Fatto in Casa: Ricetta e Benefici

Con l'arrivo delle stagioni più fresche, un rimedio naturale come lo sciroppo di timo può essere un valido alleato per affrontare i malanni di stagione. Questo articolo ti guiderà nella preparazione di uno sciroppo di timo fatto in casa, illustrandone i benefici e le modalità d'uso.

Sciroppo di Timo

Quando e Perché Raccogliere il Timo

Le foglie e i fiori di timo si raccolgono in tarda primavera e in estate. Si utilizzano in cucina per insaporire arrosti, salse, carne, pesce, ecc., ma anche per preparare liquori aromatici.

Ricetta Tradizionale dello Sciroppo di Timo

Ecco una ricetta semplice per preparare un delizioso sciroppo di timo, ispirata alle tradizioni montane:

1. Per prima cosa occorre pulire bene i rametti di timo cercando di eliminare il più possibile quelli secchi senza nè fiori nè foglioline.
2. Procedere preparando uno sciroppo di acqua e zucchero facendolo sciogliere bene e bollire per 2 minuti.
3. Far raffreddare completamente lo sciroppo.
4. Filtrare con un colino e poi con una garza il timo per separarlo bene dall'alcool.

Il "Serpul", come lo chiamano in Valle Stretta, è un liquore delizioso, dal sapore e dal profumo inconfondibile che ricorda i monti. Fino a due settimane fa qui a Torino c'erano ancora 28 gradi: si sudava, ora ce ne sono 16... Per questo d'estate raccolgo frutti ed erbe, per conservarne i profumi.

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Liquore al Timo Serpillo: Un'Alternativa Aromatizzata

Un'altra variante prevede la preparazione di un liquore al timo serpillo, ideale per chi ama i sapori intensi e aromatici.

1. Lavate i rametti di timo sotto acqua corrente e poneteli ad asciugare su un canovaccio.
2. Mettete il timo in un vaso di vetro a chiusura ermetica, versatevi sopra l’alcol e lasciate macerare il tutto per 10 giorni, agitando con un cucchiaio o una spatolina una volta al giorno.
3. Trascorso questo tempo, in un pentolino d’acciaio, fate sciogliere a fuoco moderato lo zucchero nell’acqua quindi lasciate raffreddare e versate lo sciroppo così ottenuto nel vaso di vetro.
4. Mescolate e lasciate riposare per un giorno; quindi filtrate il liquido attraverso un panno di lino.

Una volta preparato il liquore e lasciato riposare, è possibile che una parte verde di clorofilla sedimenti e si separi in sospensione dallo sciroppo.

Timo serpillo

Sciroppo di Plectranthus: Un'Alternativa Esotica

Il Plectranthus, noto anche come Plectranthus amboinicus, è una pianta che sta acquisendo popolarità grazie ai suoi benefici per la salute. Il suo forte aroma e le proprietà curative lo rendono un rimedio preferito per il trattamento del raffreddore, la tosse e altri problemi respiratori. Lo sciroppo di Plectranthus, preparato da questa pianta, non solo è gustoso, ma è anche molto efficace nel combattere varie malattie. Il Plectranthus è originario delle regioni tropicali dell'Asia e dell'Africa, dove è stato utilizzato nella medicina tradizionale per secoli. Le sue foglie contengono oli essenziali, che hanno proprietà antisettiche, antinfiammatorie e antimicrobiche. Recentemente, il Plectranthus sta guadagnando popolarità anche da noi, non solo come pianta ornamentale, ma soprattutto come efficace rimedio naturale. Lo sciroppo di Plectranthus è uno dei modi più popolari per sfruttare le proprietà curative della pianta.

Preparazione dello Sciroppo di Plectranthus

La preparazione dello sciroppo di Plectranthus è semplice e non richiede competenze speciali. Avrete solo bisogno di foglie fresche di Plectranthus, zucchero e limone.

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1. Prima di tutto, lavare accuratamente le foglie di Plectranthus e tagliarle a pezzi piccoli.
2. Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere le foglie di Plectranthus tritate.
3. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, fino a quando l'acqua assume un colore scuro e un forte aroma di Plectranthus.
4. Poi, filtrare il brodo attraverso un colino fine o un panno, per rimuovere tutte le parti solide.
5. Aggiungere lo zucchero e il succo di limone al brodo filtrato.
6. Mescolare fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto, e poi cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti, fino a quando non si addensa.

Benefici per la Salute dello Sciroppo di Plectranthus

Lo sciroppo di Plectranthus è ricco di antiossidanti e oli essenziali, che hanno molti effetti positivi sulla nostra salute.

• Rafforzamento del sistema immunitario: Il Plectranthus contiene sostanze che promuovono la difesa del corpo e aiutano a combattere le infezioni. Il consumo regolare di sciroppo di Plectranthus può rafforzare il vostro sistema immunitario e ridurre il rischio di raffreddori e influenza.
• Sollievo dalla tosse e dal raffreddore: Grazie alle sue proprietà antisettiche e antinfiammatorie, lo sciroppo è un ottimo rimedio per alleviare la tosse e il raffreddore.
• Effetto positivo sulla digestione: Aiuta a stimolare la produzione di enzimi digestivi e allevia problemi come gonfiore, gas e crampi allo stomaco. Lo sciroppo di Plectranthus può essere usato come rimedio naturale per promuovere una digestione sana.
• Effetti disintossicanti: Gli oli essenziali contenuti nel Plectranthus hanno effetti disintossicanti, che aiutano a rimuovere le sostanze nocive dal corpo. Il consumo regolare di sciroppo può promuovere la salute del fegato e dei reni, contribuendo così al processo di disintossicazione generale.
• Effetti sedativi: Il Plectranthus ha effetti leggermente sedativi, che possono aiutare ad alleviare lo stress e l'ansia. Il Plectranthus è un grande alleato per coloro che soffrono di nervosismo o problemi di sonno.

Ci sono diversi modi per godere dello sciroppo di Plectranthus e sfruttare le sue proprietà curative. Potete prenderlo direttamente a cucchiaiate, aggiungerlo al tè o ad altre bevande calde, o usarlo come dolcificante in dessert e porridge per la colazione.

Modalità d'Uso

Il modo più semplice per assumere lo sciroppo di Plectranthus è prenderlo direttamente a cucchiaiate. La dose raccomandata è un cucchiaino tre volte al giorno per gli adulti e la metà di questa dose per i bambini. Lo sciroppo può essere assunto prima dei pasti o tra i pasti, a seconda delle necessità. Lo sciroppo di Plectranthus si adatta perfettamente al tè. Basta aggiungere un cucchiaino di sciroppo a una tazza di tè caldo e mescolare bene. Questo sciroppo può essere utilizzato come alternativa salutare ai dolcificanti comuni. Aggiungetelo allo yogurt, alla farina d'avena, agli smoothie o ai dessert. Grazie al suo sapore dolce e al suo piacevole aroma, si adatta perfettamente a molte ricette e dà loro un tocco di sapore unico. Se sentite che sta arrivando qualcosa, iniziate ad assumere lo sciroppo il più presto possibile. Lo sciroppo di Plectranthus è anche un ottimo complemento per coloro che cercano modi naturali per migliorare la salute generale e il benessere. Questo sciroppo può essere facilmente integrato nella vostra routine quotidiana e sfruttate i suoi benefici non solo in caso di raffreddore, ma anche come prevenzione e supporto per il sistema immunitario.

Sciroppo per la Tosse Fatto in Casa

La tosse stizzosa ti infastidisce? Oppure hai una tosse grassa che non ti lascia in pace sia di giorno che di notte? Puoi provare a preparare uno sciroppo per la tosse fatto in casa! Questo rimedio naturale si può produrre facilmente in pochi e semplici passaggi direttamente nella cucina di casa tua. Uno degli ingredienti principali con cui preparare il tuo sciroppo per la tosse fatto in casa è il succo d’arancia. Questa bevanda ricca di vitamina C apporta alla ricetta numerose vitamine benefiche per il nostro organismo. Inoltre, è l’ingrediente che conferisce alla ricetta un sapore piacevole al palato. In più, il succo di limone è molto utile per disinfettare naturalmente, ma se non ti piace puoi anche sostituirlo con dello zenzero che ha un effetto antinfiammatorio forte e può aiutare anche nel caso di altri disturbi lievi delle vie respiratorie. Per lo sciroppo non può mancare l’elemento zuccherino, e quindi sarà il caso di procurarsi dello zucchero semolato o di canna, puoi scegliere quello che preferisci di più a seconda dei tuoi gusti personali.

Preparazione dello Sciroppo per la Tosse

Lo sciroppo sarà pronto una volta che avrai mescolato tutti gli ingredienti insieme. Ti consigliamo di consumarlo indicativamente nel giro di una settimana dalla preparazione. Questa ricetta non contiene alcun tipo di conservante o additivi chimici, per cui è del tutto naturale! Di seguito trovi la ricetta passo passo per ricreare questo sciroppo totalmente naturale.

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1. Spremi le arance manualmente o con lo spremiagrumi, l’importante è che tu ottenga dalla spremitura almeno 100 ml di succo. Raccogli il succo spremuto in un bicchiere.
2. Dopo di che spremi il succo di mezzo limone e uniscilo a quello già d’arancia già presente nel bicchiere.
3. Successivamente, grattugia circa 2 cm di buccia di zenzero nello stesso bicchiere che contiene il succo d’arancia e quello di limone.
4. Ora è il momento di accendere i fornelli! Metti lo zucchero in una padella antiaderente, lascia che si sciolga piano piano a fuoco molto basso e presta attenzione che non si carbonizzi. Mescola continuamente per circa 7-10 minuti.
5. Una volta che avrai ottenuto un composto liquido, sarà allora il momento di aggiungere i succhi di arancia e limone e mescola mantenendo la fiamma del fornello bassa. Il composto inizialmente comincerà a solidificarsi, ma con il calore diffuso poi ricomincerà a sciogliersi e diventerà nuovamente liquido.

Delicato e Profumato Digestivo al Timo (Armidda Sardo)

Un'altra variante interessante è il digestivo al timo, chiamato "armidda" in Sardegna. Ecco come prepararlo:

1. Lavate accuratamente le foglie di timo e mettetele ad asciugare su un canovaccio.
2. In un barattolo a chiusura ermetica, mettete le foglie di timo e l'alcol e lasciate riposare per 20 giorni, in un luogo buio e fresco. Ogni due giorni agitate il barattolo.
3. Trascorso questo tempo, preparate lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua. Lasciate raffreddare.
4. Fate bollire il latte e lasciatelo raffreddare.
5. Filtrate il contenuto del barattolo, aggiungete il latte e lo sciroppo. Lasciate ancora riposare per un mese.
6. Dopo i 30 giorni filtrate di nuovo.

Sciroppo Naturale alle Erbe: Un Rimedio Completo

Questo sciroppo naturale è efficace contro i mali tipici di questa stagione, come mal di gola, afonia e tosse. Appena ho visto il servizio mi procurai tutte le erbe che servivano in erboristeria e la gentilissima erborista mi ha anche saputo consigliare sulle quantità che non erano molto chiare dal servizio in televisione.

L’erborista mi ha dato in una bustina una composizione di:

• 30 gr di Liquirizia (ricca di mucillagini e antinfiammatoria)
• 70 gr di Altea (ricca di mucillagini e antinfiammatoria)

e in un’altra sempre tutto mischiato:

• 10 gr di Verbasco (fa bene alle afonie quindi alla gola in generale)
• 20 gr di Malva (ricca di mucillagini ed azione emoliente)
• 20 gr di Timo (azione disinfettante)

In realtà ci andava anche il Papavero Rosolaccio, quello nostrano, ma io non l’ho trovato ma se lo trovate mettetelo perchè anche lui è importante per le sue qualità antitossive e spasmolitiche e inoltre dona al composto finito un bellissimo colore “Rosso Papavero”

Preparazione dello Sciroppo alle Erbe

1. Bisogna ora fare un decotto con le radici che abbiamo, ovvero quella di liquirizia e quella di altea , il decotto per chi non lo sapesse si fa facendo bollire acqua(poco più di una tazza nel nostro caso) e pianta officinale per 10-15 minuti.
2. Adesso dobbiamo fare un infuso, mettiamo tre cucchiai del secondo composto in una ciotola e versiamoci sopra il decotto pronto. Attendiamo ora 5 minuti per far si che le erbe facciamo effetto e filtriamo con un passino.
3. Dobbiamo ora aggiungere del miele allo sciroppo per far si che i principi attivi vegetali si conservino più a lungo che con lo zucchero. Il miele deve essere la stessa quantità dello sciroppo che abbiamo ottenuto in precedenza ovvero più o meno una tazza.
4. Frulliamo tutto con un frullatore per pochi secondi e imbottigliamo in una bottiglietta con tappo.

Si conserva per un mese in frigorifero, dieci giorni fuori. Gli ingredienti che mi ha preparato la mia erborista sono abbondanti e bastano per fare 3-4 di queste preparazioni.

Lo Zucchero negli Sciroppi: Un Elemento Fondamentale

Uno sciroppo, per legge, deve essere composto almeno dal 62% di zucchero. 30 grammi di sciroppo, sono composti da quasi 19 grammi di zucchero. Lo zucchero, come il sale, è in grado di esaltare gli aromi soprattutto lo sciroppo di zucchero neutro oppure lo zucchero in grani.

Un piccolo esperimento che dico sempre di fare ai miei corsisti: mettere 3-4 gocce di sciroppo di zucchero in un Cocktail Martini.

Gli sciroppi, o più in generale lo zucchero, è presente anche in quei drink in cui non sono presenti parti acide. Si aggiungono sciroppi a questi drink perché senza questi ingredienti non sarebbero in grado di reggere la diluizione (pensa all’Old Fashioned).

Se aromatizzato uno sciroppo serve ad aromatizzare, ma non è questo il suo scopo principale. Metteresti mai 10 ml di Sciroppo al timo per aromatizzare un Cocktail Martini?

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