Avete voglia di qualcosa di dolce da realizzare in pochi minuti? Gli spicchi di sfoglia con mela e marmellata sono un dolce facile e veloce, a base di pasta sfoglia rotonda, mele caramellate e confettura di albicocche, perfetti per la colazione e la merenda, di grandi e bambini. Non abbiate timore ad usare la pasta sfoglia fresca, lo faccio anch’io quando il tempo a disposizione per cucinare non è molto. Il mio suggerimento è però quello di acquistare sempre un prodotto di ottima qualità.
Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare degli irresistibili spicchi di sfoglia con mele e marmellata. Prepararla è facilissimo, vi basterà caramellare le mele in padella, con zucchero e cannella, e poi con queste farcire a pasta sfoglia, pronta o fatta in casa. L’effetto finale è sorprendente, stupirete tutti.
SFOGLIATINE ALLE MELE E MARMELLATA dolce con pasta sfoglia facile e veloce. Anche senza marmellata
Ingredienti
- Pasta sfoglia rotonda
- Mele Golden (o altra varietà croccante)
- Marmellata di albicocche (o altra confettura a piacere)
- Zucchero di canna
- Latte
- Zucchero
- Burro
- Succo di limone
- Cannella
Per questa ricetta scegli preferibilmente varietà di mele croccanti, come le Granny Smith o le renette. Se preferisci, puoi aggiungere un pizzico di cannella sulle fettine di mela, per rendere i dolcetti ancora più profumati. Prova anche le sfogliatine alle fragole, alle albicocche, all'ananas oppure realizza delle sfiziose rose di mele, semplici e scenografiche.
Preparazione
- Preparazione delle Mele: Tagliare le mele a cubetti e caramellarle in padella, con zucchero, burro, succo limone e cannella, e cuocere per circa 5 minuti fino ad ammorbidire le mele cercando di non sfaldarle. Spegnere e lasciare raffreddare leggermente.
- Preparazione della Sfoglia: Accendete il forno a 180°. Aprite i due rotoli di sfoglia rotonda, e procedete a tagliarli con una rotella per la pizza. Da ogni sfoglia 6 spicchi.
- Farcitura degli Spicchi: Mettere alla base di ogni spicchio un poco di composto di mele e confettura. Arrotolate ogni singolo spicchio, formando dei cornetti.
- Cottura: Spennellate ogni spicchio di sfoglia con il latte e cospargete con poco zucchero di canna. Mettete in teglia dopo averla legegrmente imburrata, anche sui bordi. Preriscaldare il forno statico a 190°.
- Infornare: Inforna a 180 °C per 15 minuti.
In poco tempo otterrai un dolcetto davvero delizioso che piacerà tanto a grandi e piccini. Ecco i passaggi per prepararle.
Per queste sfoglie ho utilizzato mele golden, sode e dolci, abbinate ad un leggerissimo strato di marmellata di mele cotogne (la mia era fatta in casa). Potete però provare la variante con le pere (perfette le “Abate”) abbinate ad una confettura di albicocche.
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Se preferisci, puoi aggiungere un pizzico di cannella sulle fettine di mela, per rendere i dolcetti ancora più profumati.
Ecco come procedere con la ricetta.
Fare la sfoglia con mele e marmellata non è difficile, anzi è facilissimo e possiamo farla davvero tutti. Per realizzare questi piccoli fagotti di profumo e gusto, vi serviranno solo delle piccole accortezze e il risultato sarà talmente sfizioso, che lo ripreparerete altre mille volte!
Ami i dolci con pasta sfoglia o con le mele? Mele, marmellata, e pasta sfoglia sono una combinazione perfetta, per dar luce a dolci veloci ed eccezionali!
Varianti
- Con pere e marmellata di albicocche: Sostituire le mele con le pere Abate e utilizzare marmellata di albicocche.
- Con fragole, albicocche o ananas: Provare diverse varianti con frutta e marmellate diverse.
Conservazione
Puoi conservare le sfogliatine alle mele per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
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