La torta al cacao è un dolce al cioccolato soffice e genuino, una variante della classica torta al cioccolato. È una di quelle ricette che tutti prima o poi hanno provato. Questa versione è molto classica e si prepara in soli 5 minuti con ingredienti semplici e genuini che sicuramente abbiamo già in dispensa: farina, zucchero, uova, cacao.
Per coloro che amano i dolci super cioccolatosi ma si accorgono di aver finito il cioccolato... niente paura! In dispensa c'è sempre un po' di cacao amaro avanzato, magari dall'aver spolverizzato un favoloso tiramisù o dei tartufini. Sarà perfetto per realizzare la golosissima torta al cacao: morbida, scioglievole e perfetta per ogni stagione, accompagnata da una pallina di gelato per rinfrescare il palato o da crema inglese per accentuarne la dolcezza. Come dessert o merenda irresistibile, a voi la scelta di quando gustare la torta al cacao...
Ingredienti e Preparazione
La torta 5 minuti al cacao è un dolce semplice che puoi preparare in pochissimo tempo. Questa torta è perfetta per la realizzazione di torte più elaborate. Vi lascio anche le altre versioni che ho realizzato modificando la ricetta base, sono tutte ottime e super facili: torta 5 minuti mele e amaretti, torta 5 minuti pere e cioccolato, torta 5 minuti alle fragole.
La torta al cioccolato è una di quelle ricette che tutti prima o poi hanno provato. Il risultato è una torta molto soffice, che non contiene burro, ma olio che la rende più leggera e ottima da mangiare anche a colazione.
Ingredienti Principali:
- Farina
- Zucchero
- Uova
- Latte
- Cacao amaro in polvere
Preparazione:
- Iniziate a fondere il burro e lasciatelo intiepidire.
- Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero.
- Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Versate il burro fuso e mescolate delicatamente con una spatola per amalgamarlo.
- Versate il latte a filo fino ad ottenere un composto uniforme.
- Setacciate poi anche la farina e mescolate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Imburrate uno stampo a cerniera da 20 cm e versate il composto al suo interno.
- Livellate la superficie con la spatola e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti nel ripiano più basso del forno.
- Per verificare la cottura fate la prova dello stecchino: se, una volta infilzato, l'impasto risulterà asciutto è segno che la torta è pronta per essere sfornata.
Oliate e infarinare uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto e cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°. La torta 5 minuti al cacao è pronta fatela intiepidire, estraetela dallo stampo, e fatela raffreddare completamente. Spolverizzate con zucchero a velo e servite oppure farcite con le creme che preferite.
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Consigli e Varianti
La torta al cacao soffice è deliziosa e piace sempre a tutti, grandi e piccoli. A casa mia finisce sempre in un attimo. Tra le torte più gettonate in casa mia c’è di sicuro la torta al cacao. I miei bimbi, infatti, ne vanno matti ed adorano trovarla ancora tiepida al loro risveglio ma non dicono mai di no neanche a merenda. Insomma, va sempre a ruba.
Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente, è ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto. Potete servire la torta con frutti rossi misti e una fresca crema di panna e yogurt che smorzerà il sapore forte ma piacevolissimo di questa torta.
Potete realizzare una torta al cacao amaro anche senza le uova. Se preferite una torta senza burro niente paura. Preparare questo dolce con il Bimby sarà davvero una passeggiata. Iniziate lavorando uova e zucchero per 40 secondi a velocità 3. Terminate aggiungendo gli ingredienti secchi e lavorate ancora per 1 minuto a velocità 4.
E’ importante che le uova ed il latte siano a temperatura ambiente. Fate attenzione anche al burro: dovrete scioglierlo ma non farlo sobbollire. Setacciate sempre le polveri per essere sicuri di non avere grumi nell’impasto finale.
Varianti per Intolleranze:
- Intolleranza al lattosio: Sostituire il latte con latte vegetale o acqua.
- Torta senza uova: Seguire una ricetta specifica per torte senza uova.
È un dolce al cacao davvero facile da preparare, non avrete bisogno di tanto tempo perchè sarà in forno in una decina di minuti ed il risultato ottenuto sarà a dir poco strepitoso. Vi basterà, ad esempio, aggiungere della crema alle nocciole o della panna montata per ottenere un risultato davvero irresistibile.
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La torta al cacao si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. Prima di sformarla dallo stampo.
TORTA AL CIOCCOLATO in 5 minuti | facilissima e morbidissima | 🍰🍫
Passaggi chiave per una torta perfetta:
- Lavorare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero.
- Sciogliere il burro senza farlo bollire.
- Aggiungere il latte a temperatura ambiente.
- Setacciare la farina e il cacao.
- Cuocere in forno preriscaldato e fare la prova stuzzicadenti.
Iniziate lavorando uova e zucchero per 40 secondi a velocità 3. Terminate aggiungendo gli ingredienti secchi e lavorate ancora per 1 minuto a velocità 4.
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