La torta sette vasetti al cacao è un dolce goloso e semplicissimo, soffice e delicato, ideale a colazione e a merenda. È un evergreen delle preparazioni, facilissima e velocissima da preparare. Si tratta di una torta “senza bilancia” perché basta utilizzare il vasetto di yogurt come unità di misura e in un attimo avrete pronto l’impasto.
Molti di voi già la conoscono, oggi vi presento la sua versione al cacao, una variante più golosa, che piace a grandi ma soprattutto ai bambini. Un dolce senza burro, così veloce da preparare che non occorre neanche usare la bilancia, l’unità di misura in questo caso sono i vasetti di yogurt da 125 ml che troviamo comunemente al supermercato.
La classica torta sette vasetti può cambiare sapore ogni volta che si vuole cambiando semplicemente il gusto dello yogurt; ma come la realizzo al cioccolato? Ho provato varie proporzioni e diversi abbinamenti degli ingredienti e alla fine questa combinazione è stata votata all’unanimità come la versione migliore. Adesso è giunto il momento di condividerla con voi!
Ingredienti
Ecco due varianti degli ingredienti che puoi utilizzare per preparare questa deliziosa torta:
Variante 1
- 1 vasetto Yogurt alla vaniglia
- 3 Uova
- 2 vasetti Zucchero
- 2 vasetti Farina 00
- 1 vasetto Cacao amaro in polvere
- 1 vasetto Olio di oliva (Anche olio di semi va bene )
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- q.b. Zucchero a velo
Variante 2
- 1 vasetto Yogurt bianco naturale
- 3 Uova
- 2 vasetti Zucchero
- 1 vasetto e mezzo di farina
- 1 vasetto Olio di semi (io di riso)
- 1 vasetto Fecola di patate
- 1 vasetto Cacao amaro in polvere
- 100 g Gocce di cioccolato
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- q.b. Zucchero a velo
Strumenti
- Planetaria
- Leccapentole
- Setaccio
- Teglia da 24 cm di diametro
TORTA 7 VASETTI AL CIOCCOLATO!!! GOLOSISSIMA!
Preparazione
Di seguito sono riportate le istruzioni per preparare la torta sette vasetti al cacao, basate sulle due varianti degli ingredienti:
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Preparazione con Planetaria (Variante 1)
- Versare nella ciotola della planetaria lo yogurt alla vaniglia, unire le 3 uova e mescolare bene.
- Nel frattempo pulire il vasetto e riempirlo con lo zucchero per due volte, versare quindi lo zucchero nella ciotola sempre continuando a mescolare.
- Quando lo zucchero si è ben sciolto, aggiungere a poco a poco la farina e il lievito setacciati.
- Versare, adesso, l’olio e unire il cacao amaro setacciato. Far amalgamare bene gli ingredienti.
- Con l’aiuto della leccapentole riversare l’impasto della torta sette vasetti al cioccolato nella teglia precedentemente oliata e infarinata.
- Infornare in forno statico per 45 minuti, facendo sempre la prova specchio prima di togliere la torta dal forno.
- Fare raffreddare per almeno due ore prima di capovolgere la torta sette vasetti al cioccolato su un piatto da portata.
Preparazione con Mixer o a Mano (Variante 2)
- In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero poi aggiungere lo yogurt, l’olio di semi (io ho scelto l’olio di riso perché lo trovo molto delicato e adatto ai dolci ma un qualunque olio di semi andrà benissimo) e mescolare bene.
- Unire la farina, la fecola, il cacao e il lievito e lavorare bene in modo da ottenere un bel composto liscio e cremoso. Per un procedimento più veloce potete anche inserire gli ingredienti tutti insieme nel mixer e lavorare per un paio di minuti.
- Infine aggiungere le gocce di cioccolato o se preferite del cioccolato fondente o al latte tritato.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato (il mio misura 26 centimetri) e cuocere in forno preriscaldato a 170° per quaranta minuti: controllate la cottura con uno stecchino prima di sfornarlo.
- Togliere la torta dallo stampo e farla raffreddare prima di tagliarla.
Consigli e Note
Cuocete in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 45 minuti. La torta sette vasetti al cioccolato è pronta per essere mangiata. Una torta che cambia consistenza a secondo di quanto cioccolato si aggiunge all'impasto. In una ciotola riunite gli ingredienti liquidi: uova leggermente sbattute, yogurt, olio e mescolate bene con una frusta a mano. Aggiungete lo zucchero, la farina, la fecola, il lievito, il cacao, e amalgamate bene con una frusta o un frullino elettrico in modo da rendere il composto cremoso e senza grumi.
Potete anche mettere tutti gli ingredienti nel mixer e mescolare per 1 minuto fino a quando non avrete un impasto cremoso. Aggiungete all'impasto metà della cioccolata in pezzi e mescolate. Versate in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato di 20 o 22 cm mettete sopra il restante cioccolato; fate cuocere in forno statico caldo a 170° per circa 40-45 minuti, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, se avete usato molto cioccolato in pezzi uscirà leggermente umido invece se avete usato solo cacao deve uscire asciutto.
Sformate il dolce, fatelo raffreddare.
| Ingrediente | Quantità (Variante 1) | Quantità (Variante 2) |
|---|---|---|
| Yogurt | 1 vasetto (vaniglia) | 1 vasetto (bianco naturale) |
| Uova | 3 | 3 |
| Zucchero | 2 vasetti | 2 vasetti |
| Farina | 2 vasetti | 1.5 vasetti |
| Fecola di patate | - | 1 vasetto |
| Cacao amaro | 1 vasetto | 1 vasetto |
| Olio | 1 vasetto (oliva o semi) | 1 vasetto (semi) |
| Gocce di cioccolato | - | 100g |
| Lievito | 1 bustina | 1 bustina |
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