La Torta al Cioccolato Senza Burro è un dolce al forno a base di Farina, Olio di Semi, Zucchero, Latte, Uova e Cioccolato Fondente con la piccola particolarità, come si intuisce dal nome, di non presentare il Burro all’interno della propria presentazione. Nonostante l’assenza di questo ingrediente fondamentale per la preparazione di altri dessert la torta in questione è amata da tutti, grandi e piccini.
Una variante della classica Torta al cioccolato. In questo caso si prepara in 5 minuti esatti, senza burro e, proprio come i dolci di una volta, senza fruste elettriche! Mescolando in ciotola ingredienti semplici che tutti abbiamo in dispensa: farina, zucchero, uova, latte, cacao amaro in polvere! Subito pronta per essere infornata!
Adatta da servire a colazione, a merenda o anche alla fine di una cena light, questo dolce è davvero soffice e delicato e vi assicuriamo che vi garantirà un successone tra tutti i vostri ospiti! Proprio come la Torta di mele senza burro e la Caprese senza burro, è perfetta per merenda e colazione, accompagnata da un buon cappuccino o bicchiere di latte! Ottima anche come dessert post cena, con un buon liquore!
Dalla consistenza morbidissima, umida, vellutata; la Torta al cioccolato senza burro si scioglie letteralmente in bocca da quanto è spugnosa!
La Torta al Cioccolato Sofficissima è un dolce facile, leggero e perfetto per la prima colazione. Si prepara utilizzando ingredienti facili da reperire e facili da lavorare, gli unici strumenti di cui avremo bisogno sono due ciotole e le fruste elettriche, nient’altro. La Torta al Cioccolato Sofficissima è particolarmente adatta ad essere farcita, magari con una crema pasticciera o della panna. La Torta al Cioccolato Sofficissima si conserva molto bene in frigo, anche per più giorni.
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La torta al cioccolato all’olio è un dolce soffice da colazione irresistibile per i bambini e gustosa anche per gli adulti. L’impasto non prevede burro, ma appunto olio di semi che rende ugualmente soffice e profumato il dolce.
Ingredienti e Preparazione
È un dolce con pochi ingredienti, che solitamente abbiamo già in dispensa, una torta per colazione o per merenda!
Come preparare la Torta al Cioccolato senza Burro:
- Per preparare la Torta al Cioccolato senza Burro iniziate unendo all’interno di una terrina lo zucchero e le uova lavorandole con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando non avrete ottenuto un composto ben areato e gonfio.
- Aggiungete quindi il latte a temperatura ambiente e l’olio versandoli a filo all’interno della ciotola continuando a mescolare con le fruste in maniera tale da amalgamare il tutto.
- Una volta terminata questa operazione, aggiungete il cioccolato fondente tritato grossolanamente e fuso quindi all’interno di un ciotolino nel microonde.
- Continuate a lavorare il composto con le fruste e, una volta versato anche il cioccolato, non vi resta che agglomerare anche la farina 00, il lievito e la vanillina precedentemente setacciati per evitare la formazione di grumi.
- Amalgamate tutti gli ingredienti fino a quando non avrete ottenuto un composto denso, omogeneo e privo di grumi: trasferitelo quindi all’interno di una tortiera avente 24 centimetri di diametro che avrete precedentemente imburrato, infarinato e foderato con della carta forno.
- Infine cuocete in forno ben caldo a 180° per circa 30 minuti.
Oliate e infariate uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto e cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°.
Versare il composto all’interno della tortiera.
Aggiungere le scagliate di cioccolato e mescolare con un lecca pentole fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare l’impasto nello stampo e aggiungere in superficie qualche scaglietta di cioccolato, tenuta precedentemente da parte. Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per 40-45 minuti nel primo ripiano in basso. Prima di sfornare fare una prova con lo stuzzicadenti per verificare che la torta sia cotta.
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La torta 5 minuti al cacao è pronta fatela intiepidire, estraetela dallo stampo, e fatela raffreddare completamente. Spolverizzate con zucchero a velo e servite oppure farcite con le creme che preferite.
Consigli aggiuntivi
- Se volete rendere questa ricetta adatta anche a chi soffre di intolleranza al lattosio potete sostituire la dose di latte con acqua o latte vegetale.
- Il cioccolato nell’impasto rende una semplice torta al cacao un dolce ancora più goloso, specialmente se alcuni pezzi rimangono interi e si sciolgono in bocca: per ottenere questo risultato è importante infarinare le scaglie di cioccolato prima di aggiungerle al composto, in modo che non finiscano sul fondo della tortiera.
Se si ha in casa abbondante cioccolato, magari anche delle uova di Pasqua, questa ricetta è perfetta per consumarlo.
Se volessi usare il burro anziché L’ olio quanti grammi uso? Ciao Michela, puoi sostituire l’olio con il burro in pari quantità oppure decidere di metterne un 10-20 g in meno. il burro inseriscilo fuso, a temperatura ambiente!
Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente, è ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto.
Difficoltà: Media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi per: 6 persone
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Note: Se ho una tortiera da 20 cm come devo rivedere le dosi? Ciao Irene!
Se siete amanti del Cioccolato dovreste assolutamente provare anche i nostri sfiziosi Tartufini al Cioccolato e Rum, il Tortino al Cioccolato e la Mousse al Cioccolato con Amaretti, Castagne e Mascarpone.
Questo piatto è perfetto per chiudere alla perfezione una cena durante le Festività Natalizie ma è adatta da servire anche durante il resto dell’anno!
Vi lascio anche le altre versioni che ho realizzato modificando la ricetta base, sono tutte ottime e super facili: torta 5 minuti mele e amaretti, torta 5 minuti pere e cioccolato, torta 5 minuti alle fragole.
TORTA AL CACAO sofficissima senza burro ,ricetta dell'ultimo minuto
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