Ecco la mia versione della torta pinguino, un leggero pan di spagna al cacao farcito con panna e nutella, ideale per i compleanni o una merenda golosa. La torta pinguì è stata per un po’ la torta di compleanno per mio fratello, che mi chiede sempre dolci con nutella, cioccolato e panna. Un dolce super goloso la torta pinguino al cioccolato e panna, piace a grandi e piccini ed è facilissima da preparare! Ideale anche come torta di compleanno, perfetta per le feste dei bambini, si realizza con una base di pan di spagna al cacao ed una deliziosa farcitura di panna e nutella, con una copertura di glassa al cioccolato…insomma una bontà unica!!!Provatela e la rifarete sicuramente! Vi lascio la ricetta facile di questo dolce strepitoso! Fatemi sapere se vi è piaciuto.
La torta Kinder Pinguì è un goloso dolce al cioccolato ispirato alla famosa merendina da frigo, proprio come la torta Kinder Delice e la Kinder paradiso. Le varie versioni di questa torta cercano di avvicinarsi alla celebre merendina, sia nell’aspetto che nel sapore. La torta pinguino è un dolce soffice e profumato, ispirato, nel nome e negli ingredienti, alle celebri merendine monoporzione disponibili nei banchi frigo del supermercato.
TORTA PINGUINO facile e veloce ricetta HO VOGLIA DI DOLCE
Ingredienti e Preparazione
Vediamo insieme come preparare questo dolce delizioso.
Pan di Spagna al Cacao
Nella planetaria, o in una ciotola, mettete le uova intere con lo zucchero e la vaniglia, e montate il composto per circa 10 minuti. Deve risultare molto spumoso e pieno di bolle d'aria.
Versate l’impasto in una teglia di 24 cm imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per circa 30 minuti. Sfornate il pan di spagna, tagliatelo a metà e fatelo raffreddare.
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Dividete la base al cacao ormai fredda in due dischi uguali.
Crema al Latte
Per preparare la crema al latte avremo bisogno del latte condensato, che possiamo preparare facilmente a casa seguendo la nostra ricetta.
In una terrina miscelate l’amido di mais, lo zucchero e la vanillina. Ponete sul fuoco basso e mescolate fino a quando la crema non si addenserà. Ammollate la colla di pesce in acqua fredda. Quando sarà molle, strizzatela e scioglietela in 50 g di panna calda prelevata dal totale (possiamo farla scaldare al microonde). Mescoliamo la panna e la gelatina con una forchetta, in modo che si sciolga per bene.
Montate la restante panna e quando sarà ben soda unite anche la crema di latte ormai fredda. Montate ancora e incorporate anche la panna con la gelatina ben sciolta.
Farcitura e Decorazione
Montate la panna con lo zucchero a velo, mettetene metà sulla torta e livellatelo. Fate uno strato di nutella aiutandovi con una sac à poche. E livellate i lati.
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Utilizzate uno stampo a cerchio apribile per comporre la torta, imburratelo sui bordi e rivestitelo con una striscia di carta da forno più alta del bordo di circa 10 cm.
La copertura è un sottile guscio croccante di cioccolato fondente. Prepara la ganache al cioccolato. Scalda la panna liquida in un pentolino dal fondo spesso senza portarla al bollore; quindi leva dal fuoco, aggiungi il cioccolato fondente spezzettato e mescola con cura fino a farlo sciogliere. Lasciate cadere la copertura al cioccolato lungo i bordi, distribuitela in modo uniforme e lasciate rassodare. Rivesti anche i bordi con la ganache fondente.
Per la decorazione finale possiamo sbizzarrirci con dei pezzettini di Kinder Pinguì tagliati a pezzetti e posizionati sulla superficie della torta. Per la decorazione usate la fantasia, cercando di rispettare il contrasto chiaro-scuro che contraddistingue la torta pinguino.
Ho preparato questo dolce utilizzando uno stampo da 20x20cm, per mantenere la forma squadrata del kinder pinguì. Vi auguro una buona giornata golosauri!
Consigli Utili
Ecco, i nostri consigli per preparare un impasto a regola d'arte a seconda delle esigenze. Se ad esempio non avete burro in casa o semplicemente preferite non utilizzarne, sostituite le dosi con dell'olio di semi, oppure provate a preparare un Pan di Spagna allo yogurt. Non dimenticate la bustina di lievito, che renderà il dolce più alto e soffice; in alternativa, mescolate un cucchiaino di bicarbonato con un po' di succo di limone. Se poi non volete usare il lievito per dolci o il bicarbonato, potete rendere soffice e spumoso il dolce aggiungendo della panna montata e montando bene gli albumi. Volete sapere dei trucchi per montarli alla perfezione? Montate gli albumi con un paio di cucchiai di zucchero utilizzando attrezzatura fredda.
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Imburrate sempre la tortiera oppure foderatela con un foglio di carta da forno: potete sceglierne anche una dalla forma originale, come ad esempio lo stampo a cuore, perfetto se deciderete di preparare la torta pinguino come speciale dolce di San Valentino. La cottura della torta pinguino deve avvenire nelforno preriscaldato, mantenendo costante la temperatura. Evitate quindi di aprire e chiudere il forno per controllare il dolce fino a che non sarà terminato il tempo di cottura.
Come base del dolce puoi utilizzare un pan di Spagna classico o al cacao oppure, se non ami particolarmente il gusto del cocco, puoi scegliere per il ripieno una crema al latte o una spalmabile alle nocciole miscelata con la panna montata. La torta pinguino si conserva in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica, per 2-3 giorni massimo.
La torta kinder pinguì è una torta fresca e buonissima, umida e dolce al punto giusto. Perfetta per la pausa golosa di grandi e piccini, è semplice da realizzare ma che richiede alcuni passaggi in freezer e quindi un po’ di tempo a disposizione. Il risultato però vi ripagherà di tutti gli sforzi!
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