Questa torta è incredibilmente morbida grazie all'aggiunta dello yogurt, che la rende deliziosa. La sua preparazione è semplice e veloce, ideale anche per chi è alle prime armi in cucina. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, puoi creare un dolce soffice e profumato che conquisterà il palato di tutti.
Adorate le mandorle? Provate questa torta da colazione soffice, tanto semplice quanto buona…nella sua estrema semplicità accontenta sempre tutti e finirà subito. Ieri pomeriggio avevo della farina di mandorle da consumare, il tempo di controllare se avevo tutti gli ingredienti ed è subito finita nel forno! Il connubio yogurt e mandorle la rende estremamente morbida, umida, adatta a qualsiasi ora della giornata, una di quelle torte così semplici ma che con un morso ti mandano in estasi!
Ingredienti e Preparazione
Puoi personalizzarla aggiungendo altri ingredienti come gocce di cioccolato, canditi, frutta fresca o essenza di vaniglia per creare varianti uniche e adatte ai tuoi gusti.
Ingredienti principali:
- Farina di mandorle
- Yogurt
- Uova
- Zucchero
- Farina
- Lievito
- Burro
- Limone
Preparazione:
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- Montate le uova con lo zucchero usando la frusta elettrica o la planetaria.
- A parte setacciate la farina con il lievito e il pizzico di sale.
- In ultimo aggiungete il burro sciolto e fatto raffreddare.
- Imburrate una tortiera da circa 24-26 cm di diametro e cuocere in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
Una torta semplice e umida, profumata dal limone, da mangiare così o da farcire con un po’ di confettura di lamponi.
KETO RICETTE | Torta chetogenica allo yogurt e farina di mandorle 🍰
Un'Alternativa Golosa: Torta di Mandorle e Prugne con Yogurt Greco
Un'altra opzione deliziosa è la torta di mandorle e prugne con yogurt greco e croccante alle mandorle. Un dolce che racchiude tre torte, una soffice e rustica alle mandorle, una alle prugne, sempre soffice e allo yogurt greco e la torta croccante, che ha sempre il suo perchè: il risultato finale è un trionfo di sapori che incanta…almeno per me è stato così. Molto semplice da realizzare, la torta di mandorle e prugne è un percorso nel gusto e nei sensi che non può che appagare. Se poi la abbiniamo a del gelato alla vaniglia è l’apoteosi della golosità.
Punti fondamentali per un risultato perfetto:
- Non usare farina di mandorle ma partire dalle mandorle con la pelle e tritarle finemente.
- Le prugne vanno tagliate a pezzettoni molto grossi.
- Bisogna attenersi alla quantità di zucchero segnalata per fare il caramello altrimenti se si abbonda lo strato di caramello diventa troppo spesso e diventa difficile tagliare la torta a fette senza che queste non si rovinino.
- Una volta sfornata la torta, si aspetta 5 minuti non di più e poi la si rovescia subito togliendo la carta forno molto delicatamente: rispettare queste tempistiche altrimenti lo zucchero si rapprende e le mandorle rimangono appiccicate alla carta forno.
Spero davvero che la mia torta di mandorle e prugne con yogurt greco e croccante alle mandorle vi possa piacere perché è una torta che ho fatto davvero con il cuore per tutti voi.
A chi storce il naso pensando che sia un olio troppo intenso suggerisco, come sempre, di utilizzarne uno dal gusto delicato.
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