La torta allo yogurt è un classico intramontabile, apprezzato per la sua semplicità e versatilità. Esistono molte varianti di questa torta, ma una delle più pratiche e veloci è sicuramente quella che utilizza il vasetto dello yogurt come unità di misura. Questa ricetta, spesso chiamata "torta dei vasetti", è perfetta per chi non ha una bilancia a portata di mano o semplicemente desidera preparare un dolce in modo rapido e senza complicazioni.
La Torta 7 vasetti allo yogurt è un dolce facile e veloce che si prepara utilizzando il vasetto dello yogurt da 125 ml come unità di misura per gli ingredienti. Via la bilancia, non serve pesare gli ingredienti: zucchero, farina, lievito, latte e yogurt vanno misurati solo con l'aiuto del vasetto! Cosa c'è di più facile?
Una variante particolarmente apprezzata è la torta allo yogurt con sole 2 uova, che risulta ancora più leggera e soffice. Questa versione è ideale per la colazione, la merenda o come base per torte farcite e decorate.
TORTA SOFFICE ALLO YOGURT - Ricetta Facile Fatto in Casa da Benedetta
Ingredienti e Preparazione
Per preparare questa deliziosa torta, avrai bisogno di pochi ingredienti di base, facilmente reperibili in ogni cucina. Ecco cosa ti serve:
- 1 vasetto di yogurt bianco (o alla frutta, a seconda dei tuoi gusti)
- 2 uova
- 1 vasetto di zucchero
- 2 vasetti di farina
- ½ vasetto di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Aromi a piacere (scorza di limone, vaniglia, ecc.)
Procedimento:
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- In una ciotola capiente, versa lo yogurt, le uova e lo zucchero.
- Mescola energicamente con un frustino.
- Aggiungi a filo l’olio di mais.
- Aggiungere dunque la farina ed il lievito setacciato: mescolare con il cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete gli aromi.
- Imburrate e infarinate uno stampo di 23 cm di diametro, e versatevi all’interno il composto.
- Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 160° per circa 30/35 minuti.
La torta allo yogurt è già pronta, straordinariamente buona.
Consigli e Varianti
La torta allo yogurt è estremamente versatile e si presta a numerose varianti. Ecco alcuni consigli per personalizzare la tua torta:
- Tipo di yogurt: Puoi utilizzare yogurt bianco, alla frutta (fragola, ananas, frutti di bosco), ai cereali o al caffè. Scegli il gusto che preferisci per aromatizzare la torta in modo naturale.
- Aromi: Aggiungi scorza di limone o arancia grattugiata per un tocco di freschezza, oppure un pizzico di vaniglia per un aroma più dolce e avvolgente.
- Farina: Per una torta più leggera, puoi sostituire una parte della farina 00 con fecola di patate o farina di riso.
- Frutta secca: Arricchisci l'impasto con farina di cocco, mandorle o nocciole tritate per una torta più golosa e croccante.
- Farciture: La torta allo yogurt è perfetta da farcire con crema pasticcera, marmellata, Nutella o panna montata. Puoi anche utilizzarla come base per torte più elaborate.
Torta allo Yogurt di Nonna: Un Ricordo d'Infanzia
La TORTA ALLO YOGURT DI NONNA è davvero semplicissima e veloce di realizzare e non richiede nemmeno l’uso della bilancia per pesare gli ingredienti poiché si usa il vasetto dello yogurt come dosatore. A differenza della classica “7 vasetti” che tutti conosciamo, la sua ricetta prevede dosaggi differenti e l’utilizzo di due yogurt che donano una morbidezza e un’umidità perfette all’impasto.
Mia nonna era una “cuoca” pratica, senza troppi fronzoli, amava la cucina “di casa”e non abbondava mai con condimenti e porzioni perché “la roba non si può sprecà”. Per quanto riguarda i dolci, il suo repertorio non era molto vasto, ci preparava spesso il rotolo alla Nutella ad esempio, oppure la torta di mele, la sua mitica crostata alla marmellata (ricette che pian piano inserirò tutte sul blog) oppure la torta allo yogurt. Dolci semplici, facili da realizzare, senza troppe pretese ma di un buono VERO, che sa di amore, casa e famiglia. Io custodisco gelosamente i suoi quadernini, dove appuntava questi suoi cavalli di battaglia e mille altre ricette tratte dalla Prova del cuoco di cui non perdeva nemmeno una puntata e che, puntualmente, non provava mai.
Conservazione
La torta allo yogurt si conserva soffice per 2-3 giorni ben chiusa fuori dal frigo sotto una campana di vetro.
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