La torta pere e cioccolato Bimby è un vero e proprio classico che appartiene alla nostra migliore tradizione dolciaria. Grazie al Bimby, preparare una deliziosa torta fatta in casa per la colazione o la merenda sarà ancora più facile. Questo abbinamento è un vero successo, ma scopriamo qualcosa in più.
L'abbinamento pere e cioccolato è sicuramente un grande classico e il motivo non può assolutamente sorprendere o almeno non può farlo per chi almeno una volta nella vita lo ha provato: la perfezione è proprio questo mix di sapori e consistenze che rendono anche la torta di pere e cioccolato bimby una vera squisitezza! Ed allora non possiamo far attendere troppo chi è lì ad aspettare soltanto di poter assaggiare questa delizia! Mettiamoci al lavoro: raccogliamo tutti gli ingredienti che servono, facciamo un ricapitolo del procedimento, bimby in funzione e via con la preparazione della torta cioccolato e pere morbida bimby tutta da assaggiare. Se cerchi altre ricette che uniscono pere e cioccolato, dai uno sguardo al mio plumcake.
La torta morbida con cioccolato e pere è un classico, è una di quelle ricette che sicuramente non passerà mai di moda. Ne esistono “millemila” versioni diverse, perchè poi alla fine ogni famiglia ha la sua ricetta… Così anch’io oggi aggiungo la mia alla lunga lista! Molto semplice e veloce da preparare, sicuramente piacerà anche a voi. Io ho usato delle piccole pere che ha raccolto mio fratello dal suo orto, ma potete usare la qualità che più vi piace.
Ma ora, bando alle ciance: ecco come preparare la ricetta della torta pere e cioccolata bimby.
Ingredienti
Ingredienti per 1 torta pere cioccolato facile anche bimby
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- 1 pera
- 30 g cacao amaro in polvere
- 80 g burro (oppure 60 g di olio di semi)
- 100 g zucchero
- 3 uova
- 1 bustina lievito chimico in polvere (per dolci )
- 100 g farina 00
- 150 grammi cioccolato fondente
- 200 grammi zucchero
- 100 grammi burro morbido
- 230 grammi farina tipo 0
- 70 grammi fecola
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vanillina
- 120 grammi yogurt
- 80 grammi latte
- 3 uova
- 1 bustina lievito
- 2 pere, grandi
- q.b. cioccolato fuso
- q.b. gocce di cioccolato fondente (per decorare)
- q.b. zucchero a velo (per decorare)
Strumenti:
- Teglia
- Carta da forno
- Frullatore / Mixer
- Sbattitore
- Robot da cucina
- 1 Tortiera - apribile diametro 22 cm
- 1 Ciotola
- 1 Frusta elettrica
- 1 Spatola
Preparazione
SENZA BIMBY:
Per prima cosa lavare, asciugare bene le pere e privarle della buccia e del torsolo. Tagliarle poi a spicchi e mettere da parte.
PubblicitàMettere in un frullatore/mixer lo zucchero insieme al cioccolato fondente a pezzi e frullare alla massima velocità fino a quando il cioccolato sarà ridotto in polvere. Versare il composto in una bacinella e aggiungere la farina, il cacao amaro, il latte, l’olio, le uova, il lievito, la vanillina. Mescolare con uno sbattitore elettrico facendo attenzione a non formare grumi.
Prendere un pò di fette di pera, tagliarle a pezzi e aggiungerle all’impasto. Mescolare con una spatola e poi travasare il composto in una tortiera imburrata e infarinata, oppure ricoperta con carta forno.
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Appoggiare poi sopra, le fette di pera rimanenti, inserendole nell’impasto. Spolverare con dello zucchero e con qualche goccia di cioccolato, e mettere nel forno caldo a 180° per 40-50 minuti, statico
Controllare la cottura con la prova stuzzicadenti e se necessita proseguire per alcuni minuti ancora.
CON IL BIMBY:
Per prima cosa lavare, asciugare bene le pere e privarle della buccia e del torsolo. Tagliarle poi a spicchi e mettere da parte.
Nel boccale versare lo zucchero insieme al cioccolato fondente a pezzi e frullare a velocità 10 per 10 secondi. Portare il composto in basso e aggiungere la farina, il cacao amaro, il latte, l’olio, le uova, il lievito, la vanillina. Mescolare a velocità 5 per 40 secondi.
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Prendere un pò di fette di pera, tagliarle a pezzi e aggiungerle all’impasto. Mescolare con una spatola e poi travasare il composto in una tortiera imburrata e infarinata, oppure ricoperta con carta forno.
Appoggiare poi sopra, le fette di pera rimanenti, inserendole nell’impasto. Spolverare con dello zucchero e con qualche goccia di cioccolato, e mettere nel forno caldo a 180° per 40-50 minuti, statico.
Controllare la cottura con la prova stuzzicadenti e se necessita proseguire per alcuni minuti ancora. Una volta fredda spolverare con zucchero a velo
Versione bimby
Togliete la buccia e tagliate a pezzetti il burro e lo zucchero mettetelo nel boccale del bimby. Sciogliete impostando a 1 minuto , 37 gradi velocità 2 e mettete da parte.
Senza pulire il boccale mettete le uova e montatele per 30 secondi a velocità 4.
Poi aggiungete i restanti ingredienti, la farina , il cacao e il lievito .
Altra versione:
Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi: 10 sec. vel. 8.
Raccogliere sul fondo e aggiungere il latte, lo yogurt, le uova: 1 min. vel. 4.
Aggiungere il burro (morbido), lo zucchero, i due cucchiai di cacao e la vanillina: 1 min. vel. 4.
Aggiungere la farina, il lievito, la fecola di patate e il pizzico di sale: 1 min. vel.
Preparazione della ricetta
Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere il burro, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova e lo zucchero vanigliato, mescolare: 40 sec./vel. 4.
Aggiungere la farina, la fecola e il sale, mescolare: 1 min./vel. 5.
Aggiungere il lievito, mescolare: 10 sec./vel. 4.
Versare metà del composto nella tortiera preparata in precedenza.
Passare le pere a fettine nel cacao in polvere e distribuirle sulla superficie.
Ricoprire le pere con il composto al cioccolato rimasto.
Cuocere in forno caldo per 50-60 minuti circa (170°C).
Lasciare intiepidire e spolverizzare con lo zucchero a velo.
Per fare la Torta Pere E Cioccolato Bymby, versa nel boccale le uova e lo zucchero: aziona per 5 minuti, vel. 5. Aggiungi la farina 00, la fecola di patate, la bustina di vanillina, l'olio di semi, lo yogurt bianco, un pizzico di sale ed il lievito: aziona per 1 minuto, sempre alla velocità 5.
L'IMPASTO PER LA TORTA PERE E CIOCCOLATO BIMBY E' PRONTO. Stacca il boccale, versa le gocce di cioccolato e gira delicatamente con una spatola. Versa metà impasto in uno stampo a cerniera del diametro di 26 cm rivestito di carta forno e livellalo con una spatola.
Copri l'impasto con un primo strato di fettine di pere. Versa il restante composto e coprilo con un altro strato di pere.
1La Torta Cioccolato E Pere Bimby è pronta. Lasciala intiepidire e completa guarnendo col cioccolato sciolto (a bagnomaria o nel microonde).
La torta di pere e cioccolato con il Bimby ripropone un accostamento classico che, grazie al connubio tra l'amaro del cioccolato fondente e la dolcezza delle pere, lascerà deliziati anche i palati più esigenti.
Grazie all'aiuto del robot da cucina più famoso, prepararla sarà un gioco da ragazzi. Tutti gli ingredienti, eccetto le pere, vengono inseriti nel boccale. Il Bimby farà il resto. I frutti, poi, possono essere sia inseriti nell'impasto che usati come decorazione sulla superficie, come nel nostro caso.
Perfetta da gustare a colazione, dopo pranzo o per merenda, la torta di pere e cioccolato è una ricetta facile e golosa, un dolce passepartout perfetto per risolvere ogni occasione. Ma vediamo, step by step, come procedere alla preparazione di questa soffice e gustosissima torta di pere e cioccolato con il Bimby.
Sbucciamo le pere, tagliamole a quadratini.
Cuociamo in forno preriscaldato, per circa 1 ora a circa 170 gradi.
La consistenza naturalmente densa della torta al cacao e la presenza di pere il più possibile croccanti consentiranno alla frutta di non sprofondare. In caso volessi donare un profumo leggermente speziato al dolce, potrai usare un pizzico di cannella.
Una torta soffice con il cioccolato e le pere è quello che ci vuole per viziarti a colazione, merenda e persino dopo i pasti. Col Bimby preparare in casa degli ottimi dolci sani e genuini è veramente facilissimo, ma scopriamo qualcosa in più su questo abbinamento che è considerato un vero e proprio classico della pasticceria. La nostra torta ha la particolarità di essere molto umida e spugnosa: ciò consentirà alla frutta tagliata a pezzi di affondare, ma non troppo, nel delizioso impasto al cacao, regalandoti a ogni assaggio una vera e propria esplosione di gusto. Servila accompagnando ogni porzione con una pallina di gelato alla crema o con un riccio di panna montata rigorosamente home-made e ricordati di portarla in tavola quando è ancora tiepida.
Una preparazione classica, una ricetta che unisce due ingredienti che fanno della dolcezza il loro aspetto peculiare: la Torta Pere E Cioccolato Bimby. Preparare questo dolce non è certo una cosa da grandi chef, per realizzare questa torta basterà seguire passo dopo passo le indicazioni presenti in questa ricetta classica ed il gioco sarà fatto.
Però, può capitare di volere un’accelerata e poi quel bimby che è costato non poco è lì che chiede di essere usato: perché non farlo? E perché, anche se si fa parte della categoria, mai in estinzione, delle ‘frane in cucina’, non provare a realizzare comunque un dolce delizioso com’è appunto la torta cioccolato e pere bimby?
Ecco, non c’è nessun motivo per non farlo ed allora basta avere il bimby e i giusti ingredienti per mettersi all’opera.
Come conservare la torta
Una volta completamente raffreddata, avvolgete la torta nella pellicola trasparente o mettetela in un contenitore ermetico. Conservatela in frigorifero per mantenerla fresca e umida. La torta può così durare fino a 3-4 giorni all’interno dell’elettrodomestico, mantenendo intatti i suoi sapori e la sua consistenza. Se volete assaporarla ancora dopo questo periodo, potete anche congelarla. Tagliatela a fette singole, avvolgetele bene nella pellicola e mettetele in un sacchetto adatto per il congelatore.
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