La ciambella con un uovo soltanto è un dolce da credenza facile e veloce. Nello specifico è una torta allo yogurt che non prevede l’uso di burro e che per l’appunto si prepara con solo 1 uovo e altri ingredienti che in dispensa non mancano mai (farina, zucchero e olio di semi). Il risultato è una ciambella morbida e leggera, perfetta per la prima colazione di grandi e piccini.
Con una semplice spolverata di zucchero a velo è già di per sé ottima, accompagnata con marmellata o crema spalmabile è ancora più golosa. La ciambella allo yogurt con un solo uovo è semplice e veloce da preparare. Perfetta per tutta la famiglia. Una ciambella soffice e delicata, perfetta per la colazione e la merenda.
Un dolce da credenza che puoi preparare per la colazione, ma perfetta anche a merenda, soffice come una nuvola. La ricetta è della mia carissima amica Lina e non potevo non provarla! Avevo voglia di preparare un dolce per la colazione che non contenesse tante uova, perciò quando mi sono imbattuta in questa ricetta non ho potuto fare a meno di provarla. Io l’ho trovata sul sito di Tutto fa brodo in cucina.
L’impasto di questa ciambella è molto denso, pertanto regge bene le aggiunte. La ciambella allo yogurt con un uovo può essere conservata ben coperta per un paio di giorni. Vediamo ora come preparare questa delizia.
Torta allo yogurt con SOLO 4 ingredienti una nuvola ricetta HO VOGLIA DI DOLCE
Ingredienti
- 1 uovo
- 60 g olio di semi di girasole
- 25 g latte
- 220 g farina 00
- 80 g zucchero
- 125 g yogurt (bianco)
- 1 scorza di limone
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
Utilizza uno yogurt greco o naturale per ottenere la migliore consistenza e sapore per la tua ciambella. Assicurati che l’uovo che utilizzerai sia a temperatura ambiente.
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Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- Stampo a ciambella da 24 cm di diametro
Come preparare la ciambella al limone con un solo uovo
- All’interno di una ciotola inserite lo zucchero e l’uovo.
- Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Unite l’olio e il latte. Mescolate bene il tutto.
- Unite la farina e il lievito e mescolate con lo sbattitore elettrico.
- Infine aggiungete lo yogurt e la scorza grattugiata di un limone non trattato.
- Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi. Il composto risulterà denso e spumoso.
- Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 24 e versate il composto al suo interno. (Io utilizzo uno stampo che nn va né imburrato né infarinato. Se volete dare un’occhiata lo trovate qui).
- Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 25-30 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Per evitare che la ciambella risulti troppo compatta, aggiungi la farina poco alla volta, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Torta di Mele con un Uovo e Yogurt: Una Variante Light
Con una sola mela, un uovo e un vasetto di yogurt sono riuscita a preparare la torta per la colazione solo 160 Kcal, è sparita in un battibaleno. Ho provato diverse ricette e devo dire che questa torta di mele è squisita, non immaginavo che venisse così bene avevo solo un uovo e un vasetto di yogurt. Un dolce talmente buono e irresistibile che è andato a ruba. Con una mela, 1 uovo e 1 vasetto di yogurt ho fatto una torta buonissima solo 160 Kcal, l’unica pecca era troppo piccola.
Un classico dolce che tutti adorano anche i piccoli miei ne vanno ghiotti perché aggiungo solo la mela sulla superfice della torta e non all’interno. Torta di mele con un solo uovo e vasetto di yogurt è light solo 160 Kcal si può mangiare senza troppi sensi di colpa. Indossa il grembiule e prova questa ricetta, sembra impossibile poterla realizzare invece non lo è.
Ingredienti per la torta di mele (4 persone):
- 1 uovo grande
- 90 g zucchero
- 150 g di farina
- 1 vasetto di yogurt bianco naturale
- 65 g di olio
- 1 mela
- 10 g di lievito in polvere per dolci
- un po’ di cannella
Procedimento:
- Per poter preparare la torta alle mele, lavoriamo l’uovo con lo zucchero per un paio di minuti così da avere un composto omogeneo, chiaro e spumoso.
- Uniamo man mano la farina setacciata, l’olio e continuiamo a lavorare per bene.
- Possiamo incorporare all’impasto in ciotola lo yogurt, uniamo il lievito per dolci e la cannella.
- Poi quando l’impasto sarà omogeneo e senza grumi lo possiamo trasferire direttamente nello stampo per torte. Si consiglia di imburrare e infarinate, l’impasto deve essere ben livellato, aggiungiamo la mela a pezzetti.
- Possiamo fare cuocere il dolce direttamente nel forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti, spegniamo a cottura ultimato, si consiglia di fare la prova stecchino, clicca qui per non sbagliare.
- Se il dolce è cotto possiamo spegnere il forno, lasciamo raffreddare il dolce e poi lo togliamo dallo stampo.
Buona Pausa o Colazione! Il dolce si conserva benissimo se si conserva sotto una campana di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica per 4-5 giorni.
Varianti e Consigli Aggiuntivi
La torta allo yogurt può essere definita anche “torta dei vasetti” perché come unità di misura si può utilizzare tranquillamente lo stesso vasetto dello yogurt! È una torta velocissima, che non solo si presta ad essere farcita e decorata a piacere, ma anche ad essere arricchita con farina di cocco, mandorle e nocciole tritate! In una ciotola capiente versare lo yogurt, le uova, il rhum e lo zucchero. Mescolare energicamente con il frustino, aggiungendo a filo l’olio di mais.
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In questo dolce si è utilizzato lo yogurt alla fragola, ma è possibile utilizzare qualsiasi tipo di yogurt, che sia neutro, alla frutta, ai cereali od al caffè. Aggiungere dunque la farina ed il lievito setacciato: mescolare con il cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto cremoso. Foderare una teglia dal diametro di 26 cm con la carta da forno. Si consiglia di imburrare ed infarinare i bordi del dolce (o di rivestirli con la carta da forno), per evitare che questo si appiccichi alla teglia. Versare il composto ottenuto nella tortiera e cuocere in forno preriscaldato, a 180°C per 35 minuti. A cottura ultimata, attendere una decina di minuti prima di rimuovere il dolce dallo stampo. La torta allo yogurt è già pronta, straordinariamente buona.
A questo, inoltre, potrete aggiungere frutta secca, come mandorle e nocciole tritate, oppure del cocco a scaglie per un gusto più esotico. Provatela anche con delle gocce di cioccolato, per una versione più golosa, e del miele millefiori, magari accompagnando la fetta di torta di mele e yogurt con un po' di panna.
Con altrettanta semplicità potete anche cucinare un ciambellone o dei muffin con mele e yogurt, facendo le mele a spicchi o a dadini e inserendole nell'impasto.
La ciambella soffice allo yogurt con un solo uovo è un dolce perfetto per chi cerca una ricetta semplice ma gustosa, da realizzare facilmente con il Bimby. Preparare questa ciambella con il Bimby è un vero gioco da ragazzi: in pochi minuti avrete un impasto omogeneo e pronto per essere infornato. La versatilità della ricetta consente anche di personalizzarla con l’aggiunta di aromi come la vaniglia o la scorza di limone, oppure di arricchirla con gocce di cioccolato o frutta secca.
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