Siete alla ricerca di un dolce facile da preparare e allo stesso tempo irresistibilmente goloso? La torta con crema di arachidi e cioccolato è la risposta! Parliamo di una ricetta dolce decisamente peccaminosa, un connubio irresistibile di sapori.
Questa torta è molto semplice da preparare ed è pronta in pochi minuti. Gli ingredienti sono un'esplosione di sapori, dal gusto intenso, tipico della crema di arachidi. L’impasto è piuttosto morbido e dal sapore delizioso, una fetta tira l’altra.
Si tratta di un dessert davvero facilissimo e velocissimo da preparare, piace sempre a tutti, bambini compresi. I pezzi di cioccolato e il profumo della crema di arachidi la rendono irresistibile.
TORTA AL CIOCCOLATO E ARACHIDI | senza OLIO, senza ZUCCHERO e VEGANA
Oggi vi propongo una ricetta golosissima, quella della ciambella al cioccolato e burro di arachidi: un soffice impasto al cacao con pezzi di cioccolato fondente è farcito con un ripieno a base di burro di arachidi, la ciambella è poi decorata con cioccolato fondente e granella di arachidi…una vera golosità! A casa mia amiamo molto l’abbinamento cioccolato-peanut butter (burro di arachidi), quindi questa ciambella è durata pochissimo!
Ecco la ricetta dettagliata:
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Ingredienti
- Farina
- Cacao amaro
- Zucchero
- Lievito
- Sale
- Uova
- Burro fuso
- Latte
- Cioccolato fondente fuso
- Zucchero semolato
- Panna fresca
- Estratto di vaniglia
- Arachidi
- Burro di arachidi
Preparazione
1. Preparare la base al cioccolato:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro. In una ciotola, unisci la farina, il cacao amaro, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. In un’altra ciotola, sbatti le uova, poi aggiungi il burro fuso, il latte e il cioccolato fondente fuso.
Unisci i due composti, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Versa l’impasto nella tortiera e cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o finché uno stecchino infilato al centro non esce pulito. Lascia raffreddare completamente.
2. Preparare il caramello:
In una pentola, metti lo zucchero semolato e fallo sciogliere a fuoco medio, senza mescolare, fino a quando diventa dorato. Aggiungi il burro e mescola delicatamente finché non si scioglie. A questo punto, versa lentamente la panna fresca, facendo attenzione a non bruciarti. Mescola bene, aggiungi l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale per ottenere un caramello salato. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
3. Preparare la copertura di arachidi:
In una padella antiaderente, fai tostare le arachidi con un cucchiaio di zucchero fino a che non risultano leggermente caramellate e croccanti. Lasciale raffreddare completamente su un foglio di carta da forno. Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e, una volta sciolto, versalo sulle arachidi, mescolando bene per farle ricoprire uniformemente.
4. Assemblare la torta:
Quando la base al cioccolato è completamente raffreddata, versa sopra il caramello preparato, livellandolo con una spatola. Distribuisci le arachidi caramellate e ricoperte di cioccolato sulla superficie, creando una croccante copertura. Lascia che la torta riposi in frigorifero per almeno 1 ora, in modo che il caramello e il cioccolato si solidifichino.
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Consigli dello Chef
- Questa torta si conserva perfettamente in frigorifero per 2-3 giorni e può essere preparata anche il giorno prima, così i sapori avranno tutto il tempo di amalgamarsi.
- Se vuoi un tocco in più, puoi decorare la torta con un po’ di panna montata o un velo di cacao in polvere prima di servirla.
Potete conservare la torta in un contenitore a chiusura ermetica per 3 o 4 giorni. Io ho usato una teglia quadrata, per poter tagliare la torta in tanti quadrotti, carinissimi da vedere.
Mettete in microonde, se avete dimestichezza, o in un pentolino il burro, lo zucchero e il cioccolato e fate fondere a fuoco dolcissimo mescolando continuamente. In microonde o nel forno tradizionale tostate leggermente le arachidi, se vi piace salatele e tritatene 100 g grossolanamente. In una ciotola, unite prima il burro di arachidi con le uova e le arachidi tritate.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti, poi versate il composto in una tortiera foderata di carta da forno leggermente unta con burro.
DOLCE AL CIOCCOLATO E ARACHIDI: ve lo giuro, vi stupirà per la sua bontà!!!
Questa torta al cioccolato, caramello e arachidi è un dessert goloso e perfetto per concludere in bellezza un pranzo o una cena natalizia.
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