La Torta mattonella è un dolce freddo senza cottura originario dell'Emilia: semplicissimo da preparare conquisterà tutta la famiglia con la sua bontà. Malgrado sia davvero semplice da fare, vi assicuro che è di una bontà strabiliante! Sono quei dolcetti veloci che si fanno quando si ha voglia di dolce, senza sbattersi più di tanto, ma che danno tanta soddisfazione!
Il nome mattonella deriva proprio dalla forma di questo dessert composto da strati di biscotti inzuppati nel caffè latte alternati a deliziosa e irresistibile crema pasticcera e qualche spolverata di cacao. Si tratta di una variante del dolce originale che prevede invece una farcitura con crema al burro, ma vi assicuriamo che è altrettanto buono: provare per credere!
La Torta mattonella è composta semplicemente da una serie di biscotti secchi intervallati da crema alla nutella. Anche se non amo particolarmente i biscotti secchi, il dolce con Oro Saiwa che vi presento, vi sorprenderà! Vi avevo già proposto la Mattonella al cioccolato, il Semifreddo al mascarpone e Nutella e la Torta di biscotti pan di stelle. Ecco la ricetta della Mattonella dolce.
Questa mattonella di biscotti è un dolce veloce e semplice, ideale se si ha poco tempo ma si vuole comunque realizzare un dessert che attiri l’attenzione di tutti. Questa mattonella ricetta è realizzata con biscotti secchi tipo petit inumiditi e con un ripieno al cioccolato, fragole e biscotti inzuppati nel latte, una mattonella dolce con biscotti secchi, io ho utilizzato i biscotti oro saiwa rendendola una mattonella di biscotti oro saiwa.
Questa torta senza cottura, oltre ad essere un dolce mattonella oro saiwa senza uova, è una torta light infatti si prepara con formaggio spalmabile light e yogurt greco 0% grassi. Se non state cercando una ricetta fit potete utilizzare la versione classica, quindi non light, del formaggio spalmabile e dello yogurt greco, nelle stesse dosi.
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TORTA MATTONELLA senza cottura e buonissima!
Ecco la video ricetta e i consigli di Laura passaggio dopo passaggio. Iniziamo preparando la crema pasticcera che utilizzeremo per la farcitura: mettiamo in un pentolino il latte e portiamo ad ebollizione con mezza bacca di vaniglia per aromatizzare [1]. Setacciamo e aggiungiamo l'amido di mais (oppure in alternativa la farina 00) e amalgamiamo bene [3].
Ingredienti e Preparazione
Di seguito, troverai gli ingredienti necessari e le istruzioni passo-passo per preparare questa deliziosa torta.
Ingredienti:
- Biscotti Oro Saiwa q.b.
- Mascarpone
- Nutella
- Caffè
- Formaggio spalmabile light (opzionale)
- Yogurt greco 0% grassi (opzionale)
- Frutti di bosco freschi per decorare
- Latte
- Cioccolato
Preparazione:
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Prendete un biscotto Oro Saiwa e spalmate velocemente un po’ di crema mascarpone e Nutella e richiudete con un altro biscotto.
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Prendete due biscotti accoppiati, spalmate su un lato ancora un po’ di crema e immergeteli velocemente nel caffè: non dovranno bagnarsi troppo.
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Prendete altri due biscotti farciti, spalmate la crema e tuffateli nel caffè. Fate aderire la parte con la crema all’altra coppia di biscotti sul vassoio.
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Spalmate la crema avanzata sulla superficie e sui lati della vostra Mattonella dolce con Oro Saiwa.
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La vostra torta di biscotti è pronta. Ponetela in freezer per almeno 1 ora.
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Tritare finemente il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria o in microonde.
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Bagnare altri biscotti secchi con il latte e richiudere la mattonella.
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Decorare la mattonella con frutti di bosco freschi andando a coprire tutta la superficie del dolce.
Conservazione
La Mattonella dolce si conserva in freezer per una decina di giorni. Anche se vi sembra piccola, vengono fuori almeno 10 fette: potete tenerla nel congelatore per un’improvvisa voglia di qualcosa di dolce.
Varianti e Consigli
Se invece cercate dei dolci cioccolato e fragole, dopo aver gustato questo dolce mattonella con oro saiwa, vi consiglio il ROTOLO ALLE FRAGOLE, la CROSTATA CIOCCOLATO E FRAGOLE e la PANNA COTTA AL CIOCCOLATO.
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