Sto sperimentando la MdP quasi ogni giorno perchè ne sono davvero entusiasta! I lievitati sapete che non sono per niente il mio forte ma con questa macchinetta mi escono una meraviglia. Il che mi fa pensare che siccome le ricette sono sempre le stesse il problema probabilmente sta nel mio forno.
Con questa ricetta piuttosto semplice potete realizzare una buonissima torta con la macchina del pane, un plumcake allo yogurt. Se avete dei bambini in casa, è una soluzione ideale per la merenda: questo plumcake si prepara in pochi minuti, poi ci pensa la macchina a fare tutto, e vedrete che i bambini saranno felicissimi (e anche voi)!
TORTA di MELE CREMOSA: ricetta semplicissima e super golosa, con tanta frutta e SENZA LIEVITO! 🍎🍏😋
Ricetta del Plumcake allo Yogurt nella Macchina del Pane
Ricetta per una squisita torta plumcake allo yogurt con la macchina del pane.
- Inserite tutti gli ingredienti liquidi nel cestello (yogurt, burro sciolto, uova).
- Inserite la farina e lo zucchero.
- Avviate la macchina del pane nella modalità "Torte", grado di cottura medio.
- Se a fine cottura il plumcake è risulta troppo chiaro, potete cuocerlo per altri 10 o 20 minuti con il programma "Bake" (Solo cottura).
- Togliete il cestello dalla macchina ed estraete la torta dal cestello, facendo attenzione a non spezzarla.
- Se vedete che si è attaccata ai bordi, usate un mestolo di legno piatto per staccarla dai bordi, dopodiché rovesciate il cestello su un piatto.
Torta dei 7 Vasetti Rivisitata
Comunque, ritornando alla ricetta, la prima torta fatta nella Macchina del Pane fu la classica Torta dei 7 vasetti, un intramontabile classico italiano collaudato che esce sempre dal sapore ottimo. Unico problema a mio parere è il sapore del lievito: si sente davvero tanto e mi rimane una strana sensazione sulla lingua che mi fa passare la voglia di farla. Quindi informandomi bene su come togliere il lievito, mi hanno consigliato diverse soluzioni, quella che più mi ha convinto era bicarbonato e acido citrico ovvero succo di limone. Così mi sono messa a studiare le % e ho provato a modificare la torta dei 7 vasetti.
Ho deciso quindi di provare a fare la classica Torta dei 7 vasetti che prende il nome proprio dal fatto che non viene usata bilancia bensì il vasetto di yogurt come misuratore dei vari ingredienti. La faccio spesso con il CuCo, ecco la ricetta per il Cuisine Companion, ma questa volta non avendo yogurt ho provato a sostituirlo con del semplice latte. Farà tutto sola e il tempo previsto è di 1 ora e 3o minuti. Consiglio gli ultimi 10 minuti di controllare la cottura della torta. Nel mio caso sono stati esattamente 1 ora e 30 minuti.
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Torta di Mele nella Macchina del Pane: Ricetta e Consigli
Molto semplice da preparare, la torta di mele è ottima per colazioni e merende, un dolce soffice e goloso dal gusto delicato. Come tante altre torte, quella di mele può essere preparata tra i tanti modi anche con la macchina del pane, la quale permette di avere un ottimo risultato senza grandi impegni, in quanto esistono programmi che consentono sia l’impasto che la cottura della torta stessa.
Ci sono vari tipo di macchina del pane, quella da me utilizzata è l’Ariete panexpress 750.
Ingredienti:
- 250 g Farina 00
- 150 g Zucchero
- 100 g Mele
- 150 ml Latte
- 70 g Burro
- 2 Uova
- 1 bustina Lievito per dolci
- q.b. Cannella in polvere
- 1 pizzico Sale fino
Preparazione:
- Disponete farina, zucchero, uova, lievito, latte e burro nel cestello della macchina del pane.
- Aggiungete in seguito il sale, una volta che la macchina ha iniziato il processo, in maniera tale da non bloccare la lievitazione.
- Accendete la macchina del pane e avviate il programma “dolci”.
Il programma in questione prevede anche la cottura con un tempo di 2,20 h, tempo insufficiente per la cottura di questo tipo di torta; Modificate quindi l’orario aumentandolo almeno di 30 min.
- Al bip della macchina aggiungete le mele nel cestello, dopo averle lavate, sbucciate e tagliate.
- Aggiungete la cannella a piacere e lasciate la macchina in funzione.
- Terminato il tempo di cottura la torta è pronta per essere servita.
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Farina 00 | 250 g |
| Zucchero | 150 g |
| Mele | 100 g |
| Latte | 150 ml |
| Burro | 70 g |
| Uova | 2 |
| Lievito per dolci | 1 bustina |
| Cannella in polvere | q.b. |
| Sale fino | 1 pizzico |
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