Oggi ti presento la Torta variegata al cioccolato bicolore, un dolce morbido e delizioso, perfetto per ogni occasione. Con il suo aspetto invitante e il sapore avvolgente, questa torta riesce a conquistare il palato di grandi e piccini. Dal gusto delle torte genuine e burrose che tutti amano! Avevo visto tempo fa una torta bianca e nera, una torta bicolore molto carina e ho voluto assolutamente ricrearla a casa mia. Volevo un torta morbida e soffice, non troppo alta, ma che avesse le parti bianche alla vaniglia e le parti nere al cioccolato perfettamente distinte e ho cercato di ingegnarmi un pochino per realizzarla. Realizzarla è davvero carino e l’effetto netto delle strisce bianche e nere vi compenserà.
La Torta variegata al cioccolato è perfetta per colazione e merenda. Dal sapore classico delle torte della nonna, quelle che piacciono sempre a tutti. Io ve la consiglio. La torta bicolore al cacao è un dolce semplice e raffinato, perfetto per ogni occasione. La combinazione di un impasto chiaro e uno scuro, arricchiti da un delizioso cacao amaro, crea un effetto visivo sorprendente e un equilibrio di sapori che la rende irresistibile.
A differenza della torta marmorizzata, piuttosto simile nella preparazione, qui abbiamo deciso di non mescolare i due composti ma tenerli ben separati, in modo da far assomigliare il dolce ai celebri biscotti abbracci. Il suo aspetto e il sapore del cacao conquisteranno anche i più piccoli. Guarda la video ricetta e preparala insieme a Laura!
La Torta variegata è un dolce soffice e squisito, amato da grandi e bambini! Una Torta bianca e nera, deliziosa variante della classica Ciambella bicolore; in questo caso ispirata alla Torta variegata del Mulino bianco, realizzata con 3 strisce di impasto al cacao che vengono alternate in teglia con 2 strisce di impasto alla vaniglia per formare, dopo la cottura in forno, un bellissimo effetto variegato ad ogni fetta! si tratta infatti di una preparazione molto semplice! Si montano tutti gli ingredienti in ciotola, poi si divide l’impasto in due metà a cui in una sia aggiunge il cacao! Per creare l’effetto variegato senza stress ti consiglio di utilizzare 2 sac a poche che vi serviranno per realizzare le strisce di impasto in 2 minuti esatti e senza sporcare cucchiai e cucchiaini! Proprio come la Torta al cioccolato e la Crostata alla nutella è ottima fredda! Quando tutti i profumi sono perfettamente assestati! ideale per una colazione genuina, una merenda sana, ma anche da trasportare in ufficio, a scuola, per spuntini energetici!
Per preparare la torta bicolore come prima cosa mettete le uova in una ciotola insieme al pizzico di sale 1. e i semini che avrete prelevato dal baccello di vaniglia 4. Aggiungete metà della farina setacciandola 10 e mescolate ancora con le fruste, fino a che non sarà assorbita 11. e mescolate ancora con le fruste 13. Mescolate in ultimo con una spatola, poi dividete l’impasto a metà, trasferendolo in due ciotole in egual misura. Imburrate una tortiera di 22 cm. Completate con il restante impasto chiaro 22 e se dovesse essere necessario lisciatelo delicatamente 23. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 50 minuti. Lasciate raffreddare, trasferite la torta su un piatto 25 e decoratela con lo zucchero a velo 26.
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Come fare le torte alte e soffici, trucchi e consigli
Se siete alla ricerca di un dolce da preparare per la colazione di tutta la famiglia, ecco la nostra torta bicolore! Un dolce alto e soffice che vi conquisterà con il suo doppio lato gustoso: vaniglia e cacao, già proposto a forma di ciambella! Un abbinamento sempre vincente in qualunque forma...c'è chi amerà la parte chiara, chi cercherà di prendere solo quella al cacao e chi invece, come noi, ama gustarle insieme! Questa torta senza burro sarà morbidissima grazie all'aggiunta dell'olio e all'aria incorporata dall'impasto durante la lavorazione.
La ciambella soffice bicolore o marmorizzata è un dolce davvero molto amato. Con l’aiuto del Bimby, riuscirai a portare in tavola una torta bella da vedere, ma soprattutto buona da mangiare. Merito dell’impasto solo parzialmente al cacao, che rende la nostra ciambella fatta in casa ancora più buona e sfiziosa. Cucinala ogni volta che vorrai rendere speciali momenti della giornata come la colazione e la merenda, oppure gustala come squisito dessert dopo i pasti, come nella migliore tradizione culinaria italiana. La nostra torta soffice bicolore è una ricetta facile che mette tutti d’accordo. Oltre a godere della sua bontà in qualsiasi momento della giornata, puoi prepararla in occasione di un buffet in piedi o di una festa di compleanno. La sua irresistibile bontà catturerà senz’altro i tuoi ospiti. L’idea in più? Cucinane due e congelane uno anche una volta che lo avrai tagliato a fette. In questo modo, avrai sempre una ghiotta scorta di ciambella in cucina! Questo dolce morbido e spugnoso ti conquisterà col suo sapore squisito e rappresenterà una vera e propria coccola per chi ami.
Realizzare la torta bicolore al cacao è davvero semplice e non richiede ingredienti complicati. Bastano pochi elementi, facilmente reperibili in dispensa, per creare un dolce che sembra uscito da una pasticceria. In questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questo dessert delizioso, fornendoti consigli utili per ottenere una torta perfetta.
Ingredienti e Preparazione
Preparare la torta bicolore al cacao è molto semplice. Per prima cosa lavorate a crema il burro morbido con lo zucchero, poi unite man mano le tre uova intere, versandole una alla volta con un po’ di intervallo. Aggiungete la farina setacciata, la buccia del limone e mescolate bene per cinque minuti. In ultimo unite il lievito. Dividete l’impasto in due parti ed in una aggiungete il cacao amaro sciolto in poco latte tiepido, fate in modo che rimanga piuttosto denso. Infine imburrate una teglia rotonda da 20-22 cm e mettete alternando un po’ di impasto bianco e un po nero formando dei cerchi concentrici. Cuocete il dolce in forno già caldo a 180° per 30-35 minuti. Fate raffreddare bene la torta e solo allora spolverate con dello zucchero a velo.
Ecco un metodo alternativo con il Bimby:
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- Posizionare la farfalla e mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 4 min. vel. 4.
- Rimuovere la farfalla e aggiungere l'olio, la farina, l'acqua e la vanillina: 1 min. vel. 5.
- Aggiungere il lievito: 15 sec. vel. 5.
- Versare circa metà composto nello stampo per ciambelle imburrato e aggiungere il cacao all'impasto rimanente nel boccale: 30 sec. vel.
Consigli Utili
Diciamo che non è una torta da 5 minuti, ma neanche tanto difficile. Non volevo che assomigliasse alla classica Torta marmorizzata, ma neanche alla Torta zebrata con le sfumature tutte ravvicinate. Questa volta non vi lascerò il passo passo, ma un comodo video per vedere tutta la realizzazione. Prima di tutto montate il burro morbido con zucchero e vaniglia per 5 minuti, fino ad ottenere un composto spumoso. Poi aggiungete la fecola, la farina e il lievito setacciato. Cuocete in fornos statico ben caldo a 180° nella parte media per circa 30 - 35 minuti! vedrete che il dolce è pronto quando si forma una crosticina dorata. Potete conservare a temperatura ambiente per circa 3 giorni ben sigillata in una pellicola per alimenti!
Dividete i tuorli dagli albumi. Incorporate anche la farina setacciata con il lievito e la vanillina, alternandola al latte. Quando l’impasto è omogeneo, incorporate a mano gli albumi montati a neve. Dividete in 2 parti il composto pesandolo. In una metà aggiungete il cacao amaro setacciato e amalgamate perfettamente. Imburrate e infarinate la tortiera da 26 cm di diametro. Prendete il sac à poche con l’impasto al cacao e create tre cerchi: uno esterno, uno a metà e un ciuffo al centro. Ripassateli due volte. Poi prendete il sac à poche con l’impasto alla vaniglia e create due cerchi negli spazi vuoti della tortiera, in modo da alternare i due colori.
Una volta pronta, attendete che si raffreddi prima di sformarla. La Torta variegata al cioccolato si conserva all’interno del suo stampo coperta con la pellicola trasparente, a temperatura ambiente, oppure sotto una campana di vetro. Buona colazione e buona merenda!
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