Cerchi un dolce leggero per la tua colazione o merenda? La torta paradiso vegana è la risposta! Questa deliziosa torta è un'alternativa golosa e salutare alla torta paradiso tradizionale, perfetta per chi segue una dieta vegana o ha intolleranze alimentari.
La torta paradiso è simbolo della città di Pavia e venne realizzata da Enrico Vigoni, pasticcere dell’800. Gradite ora una fetta di questa golosissima torta vegana al cioccolato e mandorle? Senza uova, senza burro né latte, umida e morbidissima. Così golosa che ti sorprende al primo assaggio!
Così morbida che si scioglie in bocca, leggera e poco zuccherata, il dolce perfetto anche per chi è a dieta! Adatta per grandi, piccini e chi è intollerante. E’ infatti non solo senza uova ma anche senza lattosio. Meglio di così non si può! Si mantiene morbida per giorni ma possiamo anche tagliarla a fette e congelarla. All’occorrenza vi basterà tirarla fuori la sera prima e gustarla come appena fatta!
Perché Scegliere la Torta Paradiso Vegana?
- Senza uova, burro e lattosio: Perfetta per vegani e intolleranti.
- Leggera e poco zuccherata: Ideale per chi è a dieta.
- Soffice e golosa: Un piacere per il palato.
- Facile e veloce da preparare: Anche senza sbattitore o planetaria.
La torta vegana al cioccolato è una scelta leggera con la quale è possibile preparare un dolce in pochi minuti e senza troppi grassi.
TORTA PARADISO VEGANA - SAPORI IMMORTALI
Ingredienti e Preparazione
Ingredienti per la Base
- 350 gr di farina integrale (o di tipo 1)
- 50 gr di cacao (amaro)
- 170 gr di zucchero integrale
- 300 ml di latte vegetale
- 150 ml di acqua
- 150 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 200 gr di gocce di cioccolato (fondente)
Preparazione della Base
- Mescolare gli ingredienti liquidi: latte, olio, acqua ed estratto di vaniglia.
- Aggiungere gli ingredienti secchi: farina, zucchero, cacao, lievito e sale.
- Amalgamare senza lavorare eccessivamente.
- Versare l'impasto in uno stampo a cerniera di 22cm rivestito con carta forno.
- Distribuire le gocce di cioccolato rimanenti in superficie.
- Infornare a 180° per 40-50 minuti.
Ingredienti per la Crema
- Farina 2
- Amido
- Zucchero
- Lievito
- Vaniglia
- Latte di avena
- Olio di semi di girasole
- Panna vegetale da montare
Preparazione della Crema
- Mescolare farina 2, amido, zucchero, lievito e vaniglia.
- Aggiungere latte di avena e olio di semi di girasole.
- Infornare a 180°C per 40-45 minuti.
- Per la crema, mescolare amido di mais e vaniglia con latte di avena.
- Aggiungere zucchero e cuocere a fiamma media fino al bollore.
- Montare la panna vegetale e amalgamare con la crema pasticcera.
Assemblaggio
- Tagliare la torta a metà.
- Farcire con uno strato uniforme di crema.
- Adagiare la parte superiore della torta sulla crema.
- Esercitare una leggera pressione.
Consigli e Varianti
Consiglio per i più golosi: Per una versione diversa, farcire con crema al cioccolato (usare la ricetta della crema pasticcera vegana).
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Torta di mele vegan: Per una variante fruttata, prova ad aggiungere mele a cubetti all'impasto e fettine di mela sulla superficie prima di infornare.
Tabella Nutrizionale (per porzione)
| Nutriente | Valore Approssimativo |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Grassi | 15g |
| Carboidrati | 30g |
| Proteine | 5g |
La torta vegana al cioccolato è un'alternativa semplice alla classica torta al cioccolato o alle comuni torte da credenza che hanno solitamente alla base della loro preparazione la lavorazione di zucchero e burro o di zucchero e uova. In questa ricetta, che stravolge un po' il tradizionale modo di concepire i dolci, scoprirete la semplicità a portata di mano, per un dolce che ad ogni fetta saprà conquistarvi!
Morbida e umida, morso dopo morso, vi accorgerete che questa torta si scioglie letteralmente in bocca e a tratti riuscirete ad avvertire un sapore ancora più intenso di cioccolato, grazie alle scaglie o alle gocce fondenti che vengono aggiunte all'impasto.
La torta vegana al cioccolato è un dolce semplice e veloce per la prima colazione, perfetta per la prima colazione o la merenda di tutta la famiglia. Ricetta semplice che si prepara in pochi minuti e che mette tutti d'accordo, ideale per le più svariate esigenze, proprio perchè è preparata senza burro, senza latte e senza uova.
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