La torta salata con verza è un rustico tanto facile da preparare quanto saporito, perfetto da servire come piatto unico, secondo o anche, tagliato a cubetti, come antipasto o stuzzichino in occasione di un buffet di festa. Scopri subito come preparare la torta salata alla verza: pronta in pochi minuti, puoi gustarla sia tiepida sia fredda, ed è ottima anche il giorno dopo.
Questa ricetta è una soluzione ideale per utilizzare la verza in modo creativo e gustoso. La TORTA SALATA CON SALSICCIA VERZA E STRACCHINO è una gustosa torta rustica con la pasta sfoglia facile e veloce, dal ricco ripieno di verdure, carne e formaggio cremoso. Buonissima da preparare per il pranzo o la cena, la puoi servire a tavola come antipasto ma anche come secondo o piatto unico. Ricca e gustosa, dal profumo goloso, è perfetta da portare a tavola anche in una cena tra amici, la puoi tagliare in piccoli quadrotti se la fai rettangolare, o in spicchi se la fai rotonda.
La verza è una verdura dal sapore delicato e si sposa benissimo con gli ingredienti usati in questa ricetta. La salsiccia piace a tutti e rende i piatti saporiti e gustosi, mentre lo stracchino aggiunge cremosità al piatto.
TORTA SALATA ZUCCHINE e RICOTTA: RICETTA SALVACENA PERFETTA😉🌿💚🤍
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda o rettangolare
- 500 gr di verza
- 80 gr di pancetta (o salsiccia)
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Stracchino q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Inizia dalla verza, prendi le foglie, tagliale in striscioline e lavale sotto acqua corrente.
- In una padella versa un poco di olio evo e fa dorare lo spicchio di aglio. Quando è dorato levalo dall’olio.
- Metti la verza nella padella, aggiungi 150 ml di acqua, aggiungi un poco di sale e porta a cottura per una quindicina di minuti con il coperchio. Controlla durante la cottura se occorre aggiungere altra acqua. Questa deve asciugarsi a fine cottura, quando la verza si sarà ammosciata e sarà tenera.
- Mentre la verza cuoce, prendi le salsicce, elimina la pellicina, falle a pezzetti e cuocile in padella con un poco di olio. Nella padella della verza aggiungi la salsiccia e mescola il tutto.
- Aprite la pasta sfoglia e mettetela all’interno di 1 teglia con tutta la carta forno. Bucherellate il fondo con una forchetta.
- Metti questo condimento sulla base di pasta sfoglia. Prendi lo stracchino e mettilo sopra sparso qua e la sulla farcitura di verza e salsiccia.
- Inforna la torta salata in Forno Caldo Ventilato a 200° secondo ripiano dal basso. La torta salata sarà pronta quando sarà dorata in superficie.
Lascia assestare la torta salata alla verza per qualche minuto, quindi sistemala su un piatto da portata e guarnisci con il rosmarino prima di portarla in tavola. La torta salata con verza è perfetta tiepida ma può essere mangiata anche fredda.
Consigli e Varianti
- Se preferisci, puoi sostituire la pancetta con speck, prosciutto cotto, salsiccia sbriciolata o tonno per una variante di mare, oppure ometterla per una versione vegetariana.
- Puoi saltare la verza con porri o cipolle, che renderanno il ripieno della torta salata ancor più saporito.
- Per arricchirlo, poi, puoi aggiungere un formaggio cremoso a tua scelta - ottimi ad esempio ricotta, stracchino o gorgonzola - o anche mozzarella o scamorza a cubetti, che si scioglieranno in cottura regalando un irresistibile effetto filante.
- La verza la puoi sostituire con altra verdura, come cicoria, spinaci, broccoletti, così come lo stracchino con altro tipo di formaggio cremoso come della crescenza o della ricotta.
Conservazione
La torta salata alla verza si conserva per massimo 2 giorni in frigorifero, coperta con pellicola trasparente.
Leggi anche: Come Preparare una Torta di Mele Senza Glutine
Altre Ricette con la Verza
Se questa ricetta ti è piaciuta, prova anche la pasta con verza e pancetta, che ne richiama i sapori, o porta in tavola verza in padella o verza e patate, due contorni leggeri e versatili, ottimi per accompagnare pietanze di carne o di pesce.
Leggi anche: Torta Senza Olio di Semi: La Guida
Leggi anche: Torta allo Yogurt Salutare
tags: #Torta #Salsiccia #Tort #Ricotta #Salata