La torta senza glutine con gocce di cioccolato è un dolce ideale per chi ha intolleranze alimentari ma non vuole rinunciare al gusto. Questa ricetta è facile da preparare e perfetta per ogni occasione, dalla colazione alla merenda. Scopriamo insieme come realizzarla.
Ingredienti e Preparazione
La torta di oggi è velocissima da preparare ed è realizzata con la farina di riso, il che la rende adatta anche ai celiaci. È super cioccolatosa e, una volta raffreddata, sentirete al suo interno i tocchetti di cioccolato, che vi faranno venire voglia di mangiarne subito una seconda fetta. Questo dolce si può gustare anche tiepido, risultando ancora più morbido al suo interno.
Ingredienti
- 220g di farina di riso
- 230ml di latte
- 20ml di olio di semi
- 2 uova
- 150g di cioccolato fondente 70%
- 60g di zucchero
- 20g di cacao amaro
- 8g di lievito per dolci
- QB di gocce di cioccolato
Istruzioni
- In una ciotola lavorate farina, cacao e lievito.
- In una ciotola mescolate con una frusta le uova con lo zucchero.
- Aggiungete olio e latte.
- Incorporate la parte secca.
- Tagliate a blocchetti il cioccolato.
- Foderate una tortiera del diametro di 20cm e versate metà dell’impasto.
- Disponete in modo sovrapposto il cioccolato.
- Ricoprite con il resto dell’impasto e cospargete in superficie molte gocce di cioccolato.
- Cuocete la torta nel forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti.
- Togliete dal forno tagliate in 8 fette.
- Potete mangiare il dolce anche tiepido.
Per chi ha intolleranze di questo tipo, questa ricetta è ideale. Mia figlia ha un’amichetta celiaca ed ogni volta preparo per lei una ricetta senza glutine che mi riesce sempre bene, anche perché compro un preparato mix apposta che mi garantisce la totale sicurezza del dolce senza glutine. Questa è una ricetta perfetta a cui ho aggiunto solo delle gocce di cioccolato. Una torta al cioccolato che piacerà a tutti, anche a chi non ha particolari intolleranze.
È vero che è un dolce senza glutine, ma non vi accorgerete della differenza. Potete farla in versione torta al cioccolato completamente scura sostituendo 30 g di mix con 30 g di cacao amaro (controllate sempre l’etichetta affinché sia raccomandato per una ricetta senza glutine). Possiamo realizzare il dolce senza glutine magari farcendolo con marmellata e creme apposite e vedrete che per una ricetta perfetta basterà seguire le mie indicazioni.
Un consiglio: per non far affondare le gocce di cioccolato in cottura, realizzare un impasto cremoso, non troppo liquido e tenete le vostre gocce di cioccolato in freezer circa trenta minuti. Vi ricordo di farmi sapere nei commenti se vi è piaciuta questa ricetta. Ora aspetto voi!
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TORTA AL CIOCCOLATO SENZA FARINA (TORTA SENZA GLUTINE)
Ciambellone Senza Glutine con Gocce di Cioccolato
Il ciambellone senza glutine è un dolce gluten free soffice e genuino, perfetto per celiaci, intolleranti e bambini! Una ciambella con farina di riso, dunque senza glutine, ma anche senza lattosio e senza burro con un delicato profumo di limone e agrumi; con olio che la rende morbidissima e tante gocce di cioccolato che donano un tocco goloso incredibile! Per la preparazione ho utilizzato la ricetta veloce e facilissima della nonna che ho riadattato senza il glutine! Al posto della farina ’00 ho utilizzato la farina di riso, al posto del latte ho utilizzato latte di riso! Ottima semplice al naturale oppure con aggiunta di cioccolato! Il risultato mi ha lasciato piacevolmente sorpresa! una ciambella senza glutine soffice e profumata!
Proprio come la torta al cioccolato senza glutine, la torta paradiso senza glutine, il plumcake senza glutine è perfetta per una merenda sana e da inzuppare nel latte al mattino a colazione, da trasportare nello zaino dei bambini come spuntino!! Non solo per chi non può assumere glutine! Appena si è raffreddato sigillate in una pellicola per alimenti e conservate chiuso per preservarne la morbidezza!
Torta 5 Minuti Senza Glutine
In tanti me l’avete chiesta, troppi, e ahimè ho peccato in questo perché ci sono voluti ben due anni prima di postarvela! Ma non è mai troppo tardi, per questo oggi vi presento la torta 5 minuti senza glutine, la versione completamente gluten free delle precedenti, che tanto avete apprezzato e non sapete quante soddisfazioni sono state per me. Eh si perché è una torta del tutto personale, nata per gioco e per pasticciare ed invece entrambi le versioni si sono rivelate dei veri salva dolce dell’ultimo minuto per tanti di voi….tuttora anche per me!
Il procedimento per la versione senza glutine è sempre lo stesso, solo 5 minuti per prepararla, senza sbattitore ma potete usarlo se volete agevolarvi, si sporca una sola ciotola… ed otterrete una torta soffice per più giorni, corposa e morbida perfetta per la colazione e la merenda. Potete personalizzarla come preferite, aggiungendo gocce di cioccolato, cacao o frutta! Una torta semplice che più facile e veloce non si può… a prova d’imbranato! Aggiungete lo zucchero semolato, la farina, il lievito e gli aromi in una ciotola capiente e mescolate per bene. q.b.
Torta alla Ricotta e Gocce di Cioccolato Senza Glutine Bimby
La torta alla ricotta e gocce di cioccolato senza glutine Bimby è soffice e golosa proprio come quella tradizionale. Merito della ricotta, che la renderà morbida e al tempo stesso compatta. Per preparare la torta alla ricotta e gocce di cioccolato con il Bimby basta mettere nel boccale le uova e lo zucchero e aggiungere prima la ricotta e l’olio, poi la farina di riso, il lievito e le gocce di cioccolato. In pochi minuti otterremo un impasto ben amalgamato, pronto per essere versato nello stampo e infornato!
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Come vedi, la ricotta è stata usata non per farcire il dolce, ma per realizzare l’impasto. Unendola alle gocce di cioccolato, abbiamo riproposto uno degli abbinamenti più amati e riusciti di sempre! La torta alla ricotta e gocce di cioccolato Bimby è perfetta in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione al dessert passando per la merenda.
Procedimento Bimby
- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 2 min. vel. 4.
- Aggiungere la ricotta e l'olio: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere la farina, il lievito e le gocce di cioccolato: 1 min. vel. 4.
Consigli Aggiuntivi
Per rendere il dolce senza glutine, si possono miscelare due farine naturali e un amido. La farina di riso ha un sapore delicato ed è molto leggera, perfetta per i dolci soffici. Potete utilizzare anche la versione integrale. La farina di grano saraceno ha un sapore più rustico e integrale, dona carattere al dolce. È sostituibile con un’altra farina gustosa come ad esempio quella di miglio o di frutta secca.
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