La Torta pere e cioccolato è un dolce classico, soffice e dalla golosità senza paragoni! Avete mai provato l’abbinamento irresistibile pere - cioccolato fondente? È poesia pura per il palato! Tant’è che in pasticceria viene utilizzato per realizzare tantissimi dolci e torte! Un connubio di sapori paradisiaco che vi farà letteralmente innamorare al primo assaggio!
Voglia di una torta semplice che abbia il profumo rustico dei dolci di una volta e che faccia assaporare tutta la bontà dei frutti di stagione? Ho pensato a una TORTA SOFFICE PERE E CIOCCOLATO, un grande classico che non può mancare nel mio quaderno virtuale di ricette. Ci sono tante ricette e mille varianti per questa torta che vuole essere una piccola coccola a fine pasto. Un perfetto dessert da servire ai tuoi cari.
TORTA al CIOCCOLATO, PERE e NOCI...la colazione più soffice che ci sia!😍🤤🍫🍐
Ideale come torta da colazione o merenda, il giorno dopo diventa ancora più buona! Se amate l’abbinamento Pere e Cioccolato sono sicura che preparerete questa torta soffice per tutto l’autunno e tutto l’inverno!
Il bello di questa ricetta è che le pere, potete aggiungerle sia a fette sottili, sia quasi intere, semplicemente divise in 2 o 4 parti: grazie all’impasto denso, non sprofonderanno sul fondo e formeranno un meraviglioso decoro sulla torta! La Torta pere e cioccolato è il dolce perfetto per tutte le occasioni: potete servirla come dessert e coccolarvi a fine pasto con un dolce al cioccolato delizioso, magari davanti ad una tazza di tè caldo e camino acceso.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa torta:
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- 3 uova (medie intere)
- 290 g farina 00
- 220 g zucchero
- 470 g pere (circa 3 pere di dimensioni medio-piccole)
- 120 g burro
- 120 g latte (o acqua)
- 100 g cioccolato fondente
- 2 cucchiaini cacao amaro in polvere
- Cannella in polvere (q.b., solo se piace)
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Uova | 3 |
| Farina 00 | 290 g |
| Zucchero | 220 g |
| Pere | 470 g |
| Burro | 120 g |
| Latte | 120 g |
| Cioccolato fondente | 100 g |
Preparazione
La ricetta di una torta di pere e cioccolato facile, velocissima ed ottima. Meno di 5 minuti ed è pronta, piace tanto anche ai bambini!!!
- Preparazione delle Pere: Per prima cosa pulite le pere e tagliatene 2 a fette e una a dadini. Mettetele in due ciotole diverse, spolverate con un po’ di cannella (se vi piace) e un paio di cucchiaini di zucchero se non sono troppo mature.
- Sciogliere Burro e Cioccolato: Fate sciogliere il burro a bagnomaria (oppure nel forno a microonde) e lasciate leggermente raffreddare. Stessa cosa fate con il cioccolato fondente, fatelo sciogliere in un altro pentolino sempre a bagnomaria.
- Montare Uova e Zucchero: Ora montare le uova intere e lo zucchero con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio, per circa 5-10 minuti. Se vi piace potete aggiungere al composto di uova e zucchero una fialetta di Rum che si sposa benissimo con le pere e il cioccolato. Poi unite prima il burro e lavorate con le fruste. Poi versate all’interno il cioccolato fuso e il latte (o acqua) e mescolate.
- Unire gli Ingredienti Secchi: A questo punto setacciate farina lievito e cacao insieme e versatene, un po’ alla volta, all’interno del composto montato. Amalgamate bene con le fruste.
- Aggiungere le Pere: Per finire incorporate le pere tagliate a tocchetti e mescolate con una spatola. Versate tutto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata oppure rivestita con carta forno.
- Decorare e Infornare: Livellate il composto con una spatola e sistemate a raggiera tutte le pere tagliate a fettine. Spolverate sopra con un po’ di cannella in polvere (se vi piace) e una manciata di zucchero. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti (il tempo di cottura varia da forno a forno e soprattutto in base alle dimensioni della tortiera, più è stretta e alta e più tempo occorre per cuocerla).
- Raffreddare e Servire: Una volta sfornata la torta pere e cioccolato fatela raffreddare prima di toglierla dallo stampo. Se volete potete decorarla con una spolverata di zucchero a velo.
Trascorso il tempo di cottura fate la prova con lo stecchino, se è asciutto tirate fuori la torta altrimenti proseguite per altri 5 minuti.
Consigli e Varianti
- Al posto delle gocce di cioccolato, potete utilizzare cioccolato in pezzi!
- Potete aromatizzare l’impasto con mezzo cucchiaino di cannella oppure aggiungere un pochino di buccia d’arancia.
- Per i più golosi: potete aggiungere, insieme al cioccolato fondente anche una manciata di nocciole in granella oppure mandorle affettate!
- Se in casa non avete l’olio, potete utilizzare il burro fuso! (pari quantità!).
Et voilà, la vostra golosissima torta pere e cioccolato è pronta per essere gustata! Morbidissima e deliziosa!
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