Un dolce particolare, delicato e delizioso che ha conquistato tutti: la torta soffice con marron glacé. Sono felice di proporvi questo dolce che sento come una mia piccola creazione, vi assicuro è buonissimo l’ho mangiato anche io che non amo particolarmente i marron glacé.
Questo dolce è perfetto per un’occasione speciale o per una merenda golosa e raffinata. Di seguito, troverete diverse varianti e consigli per preparare questa prelibatezza in modo semplice e veloce.
Torta con Marron Glacé e Ricotta
La torta con marron glacé e ricotta è un dolce che unisce la morbidezza della ricotta alla croccantezza dei marron glacé. La base della torta è una pasta frolla che racchiude un ripieno cremoso e gustoso.
Ingredienti
- 250g di farina
- 125g di burro
- 125g di zucchero a velo
- 2 tuorli d’uovo
- 1 pizzico di sale
- 250g di marron glacé
- 400g di ricotta
- 2 uova
- 50g di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- Scorza di un limone grattugiata
- Zucchero a velo q.b
Preparazione
- Preparare la pasta frolla: in una ciotola, impastare la farina con il burro, lo zucchero a velo, i tuorli d’uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Tritare finemente i marron glacé e mescolarli con la ricotta, le uova, lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata fino ad ottenere un composto cremoso.
- Prendere l’impasto della pasta frolla e stenderlo con un mattarello su una spianatoia infarinata.
- Rivestire uno stampo da 22-24 cm di diametro e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
- Versare il composto di ricotta e marron glacé sulla pasta frolla e livellare bene la superficie.
- Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta e spolverizzarla con zucchero a velo prima di servirla.
Torta alle Mele con Marron Glacé: Un Dolce Autunnale Irresistibile
Se siete alla ricerca di un dolce dal sapore intenso e autunnale, la torta alle mele con marron glacé è la scelta perfetta. Grazie alla combinazione della dolcezza delle mele e della croccantezza dei marron glacé, questo dolce conquisterà il palato di tutti i vostri ospiti.
Ingredienti
- 250g di farina
- 125g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 3 mele
- 200g di marron glacé tritati
- 50g di zucchero
Preparazione
- Preparate la pasta frolla utilizzando 250g di farina, 125g di burro, 100g di zucchero, 1 uovo e 1 pizzico di sale. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno mezz’ora.
- Sbucciate e tagliate a fette 3 mele, e mescolatele con 200g di marron glacé tritati e 50g di zucchero.
- Stendete la pasta frolla su una teglia imburrata e infarinata, e versatevi il composto di mele e marron glacé.
- Cuocete in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Servite la torta alle mele con marron glacé ancora calda, spolverizzata con zucchero a velo.
Con questa ricetta, la vostra tavola sarà allietata da un dolce dal sapore irresistibile, perfetto per le fresche giornate autunnali.
Leggi anche: Come Preparare una Torta di Mele Senza Glutine
Torta con Marron Glacé Cotto e Mangiato: La Ricetta Facile e Veloce
La torta con marron glacé cotto e mangiato è un dolce delizioso e perfetto per chi non ha molto tempo a disposizione ma non vuole rinunciare al piacere di una fetta di torta.
Ingredienti
- 250g di farina
- 125g di burro
- 125g di zucchero a velo
- 2 tuorli d’uovo
- 1 pizzico di sale
- Marron Glacé q.b.
Preparazione
- In una ciotola, unire 250g di farina, 125g di burro, 125g di zucchero a velo, 2 tuorli d’uovo e un pizzico di sale.
- Amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio.
- Stendere l’impasto su una teglia e bucherellare il fondo con una forchetta.
Torta di Mele ai Marron Glacé con Panna
Per preparare la torta di mele ai marròn glacè con panna, comincia a lavorare l'impasto della torta. Monta le uova con lo zucchero con le fruste elettriche, incorpora la farina setacciata con il lievito, la scorza del limone e la panna.
Poi sbucciate le mele, tagliale a fettine e spruzzale con il succo del limone. Rivesti una tortiera a cerniera con carta da forno e versavi l'impasto alternandolo alle fette di mela e ai marron glacè sbriciolati.
A questo punto cuoci la torta in forno caldo a 180° per circa 50 minuti.
Infine monta la panna ben fredda con lo zucchero a velo e i semi del baccello di vaniglia. Servi la torta di mele ai marròn glacè con panna a fette con un ciuffo di panna e 1 marron glacè.
Leggi anche: Torta Senza Olio di Semi: La Guida
Torta ai Marroni con Solo 2 Ingredienti
La torta 2 ingredienti ai marroni è facile e velocissima da preparare, potete farla in 5 minuti e poi infornarla ed è stata una prova che ho voluto fare qualche giorno fa visto che avevo avanzato un barattolo di crema di marroni dalla CREMA DI MONTEBIANCO. Non credevo che venisse una torta preparata solo con questi due ingredienti ma non solo è venuta buonissima ma è andata anche a ruba tanto che per farla assaggiare a Simone sono dovuta andare al supermercato a comprare un altro barattolo di crema di marroni e rifarla nuovamente.
Dovete assolutamente provare anche voi a preparare questa torta di marroni, rimarrete stupiti…io l’ho decorata con marron glacè e panna montata, se utilizzerete panna vegetale potete dare la torta anche agli intolleranti al lattosio, la torta è già senza glutine quindi perfetta per i celiaci.
Ricetta Base: Torta con Crema di Marroni e Mascarpone
Il dolce si compone di una base di frolla friabile, uno strato di crema di marroni sulla quale vengono adagiati pezzetti di marron glacé, farcito e decorato con una cremosa e delicata crema al mascarpone. Un guscio di frolla friabile farcita con crema e pezzetti di marroni ricoperta con crema al mascarpone.
Preparazione della Pasta Frolla
- Impastare il burro morbido con lo zucchero velo e gli aromi.
- Inserite le uova il sale e la farina in due volte.
- Impastate il tempo necessario a farla assorbire.
- Formate un panetto schiacciato e far stabilizzare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Trascorso il tempo di riposo stendete la frolla su una tortiera del diametro di 22 cm leggermente imburrata e infarinata, bucherellate il fondo per evitare che si gonfi in cottura e procedete con la cottura in bianco. Se utilizzate l'anello forato come nel mio caso non ci sarà bisogno di bucherellare il fondo.
- Cuocete a 170 gradi per circa 25 minuti o fino a doratura.
- Lasciate raffreddare bene.
Preparazione della Crema Pasticcera
- Scaldate il latte con la panna, la scorzetta di limone e i semini del baccello di vaniglia e portate a sfiorare il bollore.
- A parte inserite le uova con lo zucchero mescolate con una frusta.
- Una volta bene amalgamati aggiungete l'amido di mais e mescolate.
- Quando il latte avrà raggiunto il bollore prelevatene un po' con un mestolo e stemperate il composto di uova.
- Riversate il tutto nella pentola e lasciate addensare a fuoco dolce mescolando continuamente.
- Trasferite velocemente la crema in una pirofila, precedentemente messa in freezer, e conservate in frigorifero per un paio d'ore coperta da pellicola a contatto.
Preparazione della Crema al Mascarpone
- Montate il mascarpone con la panna, attenzione devono essere ben freddi.
- Aggiungete la crema pasticcera mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Assemblaggio della Torta
- Spalmate sul fondo della frolla uno strato di crema di marroni.
- Aggiungete un quantitativo a piacimento di marron glacè spezzettati.
- Riempite fino al bordo della frolla con la crema al mascarpone.
- Decorate con la crema restante, marron glacè, scagliette di cioccolato e zucchero a velo.
| Ricetta | Ingredienti Principali | Tempo di Preparazione | Difficoltà |
|---|---|---|---|
| Torta con Marron Glacé e Ricotta | Marron Glacé, Ricotta, Pasta Frolla | 90 minuti | Media |
| Torta alle Mele con Marron Glacé | Mele, Marron Glacé, Pasta Frolla | 70 minuti | Media |
| Torta con Marron Glacé Cotto e Mangiato | Marron Glacé, Pasta Frolla | 40 minuti | Facile |
| Torta ai Marroni con 2 Ingredienti | Crema di Marroni, Uova | 35 minuti | Facile |
Sperimentate con queste ricette e trovate la vostra versione preferita della torta soffice con marron glacé!
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