La torta allo yogurt con gocce di cioccolato è un classico intramontabile, amata da grandi e piccini. Questa ricetta, facile e veloce, è perfetta per la colazione, la merenda o un dolce momento di relax. Vediamo insieme come prepararla, arricchendola con varianti e consigli utili.
Ingredienti e Preparazione
Oggi vi lascio uno che di base ha lo yogurt con aggiunta di gocce di cioccolato, niente di più semplice! Il modo di dosare gli ingredienti è molto simile a quello americano, solo che anzichè usare le cup come unità di misura, useremo un vasetto di yogurt da 125g.
Ingredienti:
- 2 Uova (medie)
- 120 g Zucchero
- 170 g Farina 00
- 70 g Gocce di cioccolato fondente
- 1 vasetto Yogurt bianco naturale (125g)
- 40 g Burro (fuso)
- ½ bustina Lievito in polvere per dolci (8 grammi)
- 1 bustina Vanillina
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Montate le due uova intere con lo zucchero per circa 10 minuti, sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete un vasetto di yogurt bianco e il burro fuso. Mescolate per bene.
- Continuate la preparazione aggiungendo poca per volta la farina setacciata e mezza bustina di lievito per dolci. Aggiungete anche una bustina di vanillina. Mescolate per bene.
- Terminate la preparazione del dolce aggiungendo le gocce di cioccolato fondente. Mescolate con una spatola per amalgamare le gocce di cioccolato all’impasto.
- Oliate ed infarinato uno stampo di 20 cm di diametro, meglio se a cerniera apribile. Versate il composto nello stampo livellandolo poi con una spatola.
- Fate cuocere la Torta con Yogurt e cioccolato nel forno caldo in modalità statico per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce all’interno.
- Lasciate raffreddare la Torta prima di sformarla su un piatto da portata e decoratela poi a piacere con dello zucchero a velo.
Varianti e Consigli
Con la dose della ricetta otterrete una torta del diametro di 22cm. Nessuna novità culinaria di rilievo, la torta allo yogurt con gli ingredienti che si misurano a vasetti la conoscono tutti. Questa ha in più un “rinforzino” di gocce di cioccolato, che la rende assai gradita ai bambini.
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Ecco alcune varianti e consigli per personalizzare la vostra torta:
- Sostituzioni: Se volete, potete sostituire lo yogurt con 125 gr di ricotta (o di altro latticino piuttosto insapore tipo mascarpone o philadelphia) “ammorbidita” con qualche cucchiaio di latte.
- Gusto: Cambiando il gusto dello Yogurt, varia anche il sapore della torta. Potete usare yogurt naturale (dal gusto neutro) come nel mio caso oppure dello yogurt alla frutta , variando nel caso il ripieno..non più gocce di cioccolato ma pezzi di frutta fresca.
- Monoporzione: Potete farne anche delle versioni monoporzione, ad esempio delle tortine o dei piccoli plumcake…insomma spazio alla fantasia e alla dispensa.
Ricetta Ciambellone allo Yogurt con Gocce di Cioccolato
Oggi ricetta veloce, semplice e gustosa di un ciambellone che si prepara in poco tempo, massimo una mezz’oretta :)Il ciambellone è una di quelle ricette che si fanno, si rifanno, si rifanno e mai con una ricetta precisa; io ne preparo tanti e di solito non ho ricette …vado molto a “gusto personale”ed ingredienti ad occhio.
Ingredienti:
- 3 uova
- 70 g di burro
- 200 g di farina per dolci
- 100 g di zucchero di canna
- 75 g di gocce di cioccolato
- 2 vasetti di yogurt bianco magro (2 * 125 gr)
- 10 g di lievito per dolci
Preparazione:
- In una ciotola lavorate lo zucchero e il burro morbido con la fusta fino a rendrlo un composto morbido e cremoso.
- Aggiungere lo yogurt ed infine le uova continuando a montare con le fruste elettriche.
- Setacciate la farina con il lievito ed aggiungetela al composto cremoso.Mescolate gli ingredienti sempre con le fruste.
- Infine aggiungete le gocce di cioccolato e usando un cucchiaio o una spatola in silicone mischiatele per bene all'impasto.
- Versate il composto in uno stampo a ciambella (diametro 20 cm) e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
- Fate la prova stecchino per una cottura ottimale, infilando uno stecchino nel ciambellone dovrà uscire perfettamente asciutto.
Non credo che serva spiegare altro della ricetta, è davvero semplice da fare.
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Torta allo yogurt: soffice e alta, perfetta per la colazione o la merenda!
Tabella Comparativa Ingredienti
| Ingrediente | Torta con Yogurt e Cioccolato | Ciambellone allo Yogurt |
|---|---|---|
| Uova | 2 | 3 |
| Burro | 40g (fuso) | 70g (morbido) |
| Farina | 170g | 200g |
| Zucchero | 120g | 100g (di canna) |
| Yogurt | 1 vasetto (125g) | 2 vasetti (250g) |
| Gocce di Cioccolato | 70g | 75g |
| Lievito | ½ bustina (8g) | 10g |
| Vanillina | 1 bustina | - |
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