I biscotti a cuore decorati sono dolcetti molto gustosi, ideali per festeggiare occasioni speciali come San Valentino, un matrimonio o anche un anniversario di fidanzamento. Ma possono essere riutilizzati per tantissime altre occasioni, anche cambiando forma ai biscotti. La forma a cuore è ideale per festeggiare San Valentino, la festa degli innamorati, ma anche in altre occasioni come la nascita di un bimbo, un compleanno, una cerimonia.
L’idea di questi eleganti biscotti a forma di cuore nasce dal desiderio di realizzare qualcosa di romantico in occasione di San Valentino. Sicuramente farete un figurone anche nelle occasioni importanti: infatti, una mia cara lettrice su Instagram mi chiedeva un’idea da preparare in occasione della nascita della sua bimba, da portare in ospedale ma che potesse preparare qualche giorno prima con la certezza che si conservasse per i giorni di festa: i biscotti cuore decorati al cioccolato sono perfetti!
Vediamo insieme come preparare questi deliziosi e romantici biscotti.
Biscotti con Cuore di Marmellata: Un Classico Rivisitato
I biscotti con cuore di marmellata sono dei dolcetti carinissimi, molto facili e veloci da fare. Preparare questi biscotti con marmellata è davvero molto semplice e in meno di mezz’oretta saranno pronti. A differenza dei classici dolci a forma di cuore, con questa ricetta non ci servono stampini o formine.
Prepariamo la pasta frolla e poi diamo forma a dei biscotti circolari facendo delle palline e poi appiattendole con il fondo di un bicchiere. Creiamo un incavo a forma di cuore con l’indice e mettiamoci dentro la marmellata. In questo modo non si spreca impasto e la preparazione è davvero velocissima.
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Se li serviamo come biscotti di San Valentino, possiamo stupire chi amiamo servendoli a colazione o per uno spuntino romantico a merenda. Tra le ricette per San Valentino, questa si presta molto bene anche per essere regalata.
I nostri sono dei biscotti con cuore di marmellata senza burro e si possono conservare in frigo o in un barattolo di latta senza che si induriscano. Vi è venuta voglia di un dolcetto romantico, vero?
Ingredienti
- Farina
- Zucchero a velo
- Burro
- Uova
- Fecola
- Aromi di vaniglia
- Marmellata preferita
La preparazione di questi biscotti inizia con l’impasto, fatto con farina, zucchero a velo, burro, uova, fecola e aromi di vaniglia. L’impasto viene steso e tagliato con una forma a cuore.
Una volta cotti, i biscotti vengono decorati con una glassa rosa fatta con zucchero a velo, albumi e colorante alimentare. Questi biscotti sono deliziosi da soli, ma possono anche essere serviti con tè o caffè per una pausa dolce durante il giorno.
Biscotti di San Valentino Decorati: Un Tocco di Originalità
I Biscotti di San Valentino decorati sono dei frollini deliziosi, la variante arricchita e coreografica con decorazioni in ghiaccia dei classici Biscotti di San Valentino. Io li trovo perfetti da servire e regalare per il 14 febbraio, magari inseriti in una scatola di latta rossa a forma di cuore anch’essa.
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Facilissimi, Golosi e Romantici: biscotti cuore decorati con cioccolato a fantasia, golosissimi biscotti di pasta frolla per festeggiare il giorno di San Valentino, ma non solo! Per la decorazione dei biscotti di San Valentino semplicemente cioccolato fondente fuso e poi un pizzico di fantasia: mandorle, nocciole, cocco, pistacchi.
Potete realizzare anche i biscotti occhio di bue a forma di cuore, farciti con nutella e decorati con filamenti di cioccolato. Successo assicurato! Da regalare in una scatola di latta o di cartone, tipici per la conservazione dei biscotti.
BISCOTTI FROLLA A CUORE PER SAN VALENTINO
I biscotti di San Valentino a cuore decorati con pasta di zucchero sono dei dolci e friabili biscotti con una romantica forma a cuore, che vengono decorati con un cuore di pasta di zucchero, e scritte in ghiaccia reale.
I biscotti di san Valentino a cuore decorati n pasta di zucchero sono dei buonissimi dolcetti da preparare in occasione della romantica festa degli innamorati, per regalare un cuore, un cuore rosso pieno d’amore bello e buono da mangiare.
Preparare questi biscotti sarà semplicissimo, vi divertirete sicuramente a dipingere i biscotti da regalare al vostro amato con i colori e le forme che la fantasia vi suggerisce e sicuramente per lui (o lei) saranno il dono più gradito.
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I biscotti di san Valentino a cuore decorati sono dei friabilissimi biscotti realizzati con una pasta frolla per biscotti, molto semplice e veloce da realizzare, che viene poi ritagliata con la forma per eccellenza che l’amore suggerisce: il cuore!
Un cuore meraviglioso che viene reso ancora più bello da un emozionante strato di pasta di zucchero di colore rosso vivo che viene fatta aderire sul biscotto stesso. E per concludere, con una solida ghiaccia reale, potrete decorare i vostri biscotti con le forme e le scritte più romantiche che conosciate.
Ricetta Dettagliata dei Biscotti a Cuore Decorati in Pasta di Zucchero
Ecco come preparare dei buonissimi Biscotti a Cuore. San Valentino, la famosa festa degli innamorati è sempre più vicina. Che ne dite di sorprendere la persona che amate con una sorpresa preparata con le vostre mani? Del resto il cuore è il simbolo di eccellenza dell'amore.
Ovviamente siete liberi di personalizzare i vostri biscotti come preferite. Lasciatevi guidare anche in questo caso dalla fantasia. Sono sicura che verranno molto apprezzati.
Ingredienti per 21 Biscotti
- Per la Pasta Frolla:
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di burro (freddo)
- 100 gr di zucchero
- 2 uova (i tuorli)
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (vanillina o scorza di limone)
- Per Decorare:
- 250 gr di pasta di zucchero (rossa)
- q.b. di cuoricini di zucchero
- Per la Ghiaccia Reale:
- 1 albume d'uovo (circa 40 gr)
- 200 gr di zucchero a velo
- qualche goccia di limone (il succo)
Strumenti Utilizzati
- Mixer
- Sbattitore o planetaria
Preparazione
- Preparare la pasta frolla:
Per preparare i biscotti di san Valentino a cuore decorati in pasta di zucchero iniziate a preparare una classica pasta frolla per biscotti: mettete in un mixer la farina e il burro per la sabbiatura. Poi aggiungete zucchero, uova e aroma di vaniglia o vanillina (o scorza di limone) e lavorate ancora.
Completate la lavorazione della pasta su una spianatoia leggermente infarinata, compattatela in un panetto.
- Ricavare dei cuori dall'impasto e infornare:
Trascorso il tempo di risposo riprendete la pasta frolla, stendetela in una sfoglia di circa 5mm di spessore, poi ritagliatela con dei taglia-biscotti a forma di cuore.
Sistemate i cuori su una teglia rivestita con della carta forno e quando la teglia è completa riponetela in frigorifero per una decina di minuti, giusto il tempo che i biscotti non fissino la forma.
Infornate poi i biscotti in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 15 minuti circa, dovranno diventare leggermente dorati. Quando sono pronti sfornateli e lasciateli raffreddare, per velocizzare i tempi potete trasferirli su una gratella.
- Decorare i biscotti:
Quando i biscotti sono freddi prendete la pasta di zucchero e stendetela in maniera molto sottile (1-2 mm di spessore), ritagliate dei cuori, con le stesse forme utilizzate per i biscotti.
Spennellate la superficie dei biscotti con un po' di confettura e adagiatevi il cuore di pasta di zucchero, facendolo aderire bene.
Preparate la ghiaccia reale montando a neve l'albume al quale avrete aggiunto qualche goccia di succo di limone e lo zucchero a velo a cucchiaiate, mettetela in una sac à poche e decorate a piacere i biscotti, utilizzando se volete anche dei confettini di zucchero a cuoricino.
Lasciateli asciugare bene prima di servirli.
Consigli e curiosità: I biscotti di san Valentino a cuore decorati si conservano per qualche giorno chiusi in una scatola di latta per biscotti.
Decorazioni Alternative
Se volete qualche idea per preparare dei biscotti per San Valentino colorati e sfiziosi, oppure semplicemente ricoperti con zucchero al velo, potete prendere spunto dalle foto qui riportate.
Volendo, potrete ricoprirli con della glassa preparata con acqua bollente e zucchero al velo, che dovrà risultare abbastanza densa ed essere applicata quando ancora i biscotti sono caldi. Quando preparerete la glassa, dovrete aggiungere l'acqua bollente allo zucchero al velo un cucchiaino per volta, e mescolare costantemente, fino a quando otterrete un composto denso e liscio.
Potrete colorare la glassa con coloranti alimentari in polvere o liquidi e decorare i biscotti con codetta, caramelline o zuccherini colorati; ma attenzione! Lasciate asciugare i cuoricini almeno 6-8 h. Procedete in questo modo per tutti i biscotti.
Raccogliete poi gli sfridi di pasta con una spatolina, ricomponete la frolla e ponetela in frigo per 15′ prima di riutilizzarla.
In alternativa, potete ritagliare i biscotti delle forme che più preferite usando uno stampo rotondo, quadrato, a stella, a fiore o realizzare dei biscotti di pasta frolla per Natale. Insomma, sono molto versatili e si adattano a tutte le circostanze.
Cottura in forno tradizionale: pochi minuti e sono pronti da sfornare!
Glassa Rosa: Ricetta e Preparazione
L’impasto viene steso e tagliato con una forma a cuore. Una volta cotti, i biscotti vengono decorati con una glassa rosa fatta con zucchero a velo, albumi e colorante alimentare.
Ingredienti per la Glassa
- Albumi
- Zucchero a velo
- Succo di limone
- Colorante alimentare rosa
Preparazione
- In una ciotola mescolate gli albumi e lo zucchero a velo fino a formare un composto omogeneo.
- Aggiungete il succo di limone e mescolate.
- Versate una piccolissima quantità di colorante, mescolate e ripetete l’operazione fino ad ottenere la tonalità di rosa che desiderate.
- Spennellate metà di ogni biscotto con la glassa rosa, oppure immergeteli direttamente nella glassa.
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