I biscotti al limone cotti in friggitrice ad aria sono un'autentica delizia: morbidi, profumatissimi e si sciolgono in bocca. Perfetti per una merenda o una colazione gustosa, questi biscotti sono semplici da preparare e riempiranno la tua cucina con un profumo irresistibile. La cottura in air fryer è ottima anche per preparare dei dolci morbidi e tanto gustosi.
Oggi ti proponiamo una ricetta facile e veloce per preparare questi deliziosi biscotti direttamente nella tua friggitrice ad aria. Preparare i biscotti al limone è davvero semplice, non servono stampi o altri tipi di utensili: sarà sufficiente una ciotola e una frusta a mano.
FRIGGITRICE AD ARIA E PASTA MAKER - BISCOTTI AL LIMONE
Ingredienti per i Biscotti Morbidi al Limone in Friggitrice ad Aria
- 260 g di farina 00
- 100 g di burro
- 110 g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di vanillina
- 1 spremuta di limone
- 1 scorza grattugiata di limone
- 1 uovo intero
- Zucchero semolato e zucchero a velo q.b.
Puoi provare anche la versione senza uova: biscotti semplici, leggeri e deliziosi.
Preparazione dell'Impasto
- In una ciotola mescola con un cucchiaio lo zucchero con la buccia grattugiata di limone, l'olio, l'uovo ed il succo di limone.
- Aggiungi la farina con il lievito ed il sale, mescola fino ad avere un impasto morbido e ben amalgamato, basteranno pochi secondi.
- Prendi una ciotola sufficientemente grande e metteteci la farina ed il lievito setacciati aggiungendo poi anche il burro morbido a temperatura ambiente, lo zucchero, il sale, la vanillina, la spremuta, la scorza grattugiata di limone, e l’uovo.
- Mescola bene tutto in modo che si amalgamino bene tutti gli ingredienti e continua poi a lavorare con le mani fino a ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
- L’impasto di questi biscotti è molto morbido, per formare le palline aiutati con le mani leggermente infarinate.
- L'impasto è molto morbido, forma tante palline di circa 30 g, aiutati con le mani leggermente infarinate.
- Riempi una ciotolina con un po' di zucchero semolato ed un'altra con lo zucchero a velo.
- Passa ogni pallina prima nello zucchero semolato e poi in abbondante zucchero a velo.
Se hai tempo, puoi far riposare l’impasto in frigo per un po’, soprattutto se usi il burro al posto dell'olio. Disponile sulla teglia e cuocile in forno statico a 180° per 12 minuti 7.
Cottura in Friggitrice ad Aria
- Forma con l’impasto le palline, dovrebbero uscirne su per giù una trentina facendole delle dimensioni di una noce.
- Metti i biscotti morbidi al limone sulla griglia della friggitrice ad aria, lasciando uno spazio sufficiente tra un biscotto e l’altro per evitare che si attacchino. Se vuoi puoi utilizzare della carta da forno forandola però in più punti, oppure puoi trovare la carta forno forata per le friggitrici ad aria su Amazon.
- Cuoci i biscotti morbidi al limone in friggitrice ad aria preriscaldata a 190° C per i primi 5 minuti, poi abbassa la temperatura a 170° C e cuocere per altri 10 minuti circa, fino a quando risulteranno dorati e croccanti sulla superficie.
- Disponi le palline su di una teglia rivestita con carta forno ben distanziate.
Se utilizzi il forno per la cottura, preriscalda a 170 °C e cuoci per 12-15 minuti fino a doratura. I biscotti devono rimanere morbidi, quindi non farli cuocere troppo.
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Tempi e Temperature di Cottura
| Elettrodomestico | Temperatura | Tempo |
|---|---|---|
| Friggitrice ad Aria | 190°C per 5 minuti, poi 170°C | 10 minuti |
| Forno | 170°C | 12-15 minuti |
Consigli Utili
- Vi consiglio di toglierli dalla griglia o dalla teglia solo dopo essersi raffreddati altrimenti rischiate di romperli.
- Lasciali raffreddare sulla teglia per almeno mezz'ora, prima di servirli.
Conservazione
Puoi conservare i biscotti al limone per 3-4 giorni in una scatola di latta o all'interno di un sacchetto di plastica per alimenti ben chiuso.
I biscotti al limone sono perfetti per una merenda o a colazione, insomma solo il profumo che sprigioneranno, una volta preparati, ve li faranno adorare.
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