La ricetta dei miei pancakes fatti in casa è facile e veloce. Per preparare questi deliziosi dolcetti, originari dell’America del Nord, basta fare una pastella con pochi e semplici ingredienti (solitamente sempre presenti nella dispensa di tutte le case) e amalgamarli con l’aiuto di un frullatore elettrico o di una frusta.
Esistono tantissime varianti di questa ricetta (dai pancakes allo yogurt a quelli salati con le zucchine), ma oggi vedremo come fare quelli velocissimi e semplici con uova, latte, farina, olio di semi, lievito e zucchero. Il risultato? Dei pancakes soffici da poter mangiare a colazione o da servire durante il brunch.
Queste deliziose frittelle rotonde si possono accompagnare a tanti ingredienti differenti e si mangiano una sopra l'altra. In pochi istanti il gioco è fatto! Una volta pronto, cuociamo l’impasto in una padella antiaderente - la più piccola che avete in cucina - rigorosamente unta con pochissimo burro.
Se anche voi state cercando una ricetta di pancake facile non perdetevi la mia ricetta pancake. Ho trovato una ricetta pancake veloci e li ho fatti subito perché sono tutti ingredienti che avevo in casa come sono certa li avrete anche voi.
Non so voi ma ormai noi non possiamo più farne a meno e ogni sabato e domenica li prepariamo! I pancake veloci sono meglio appena fatti. Tutti i bambini adorano i pancake e ovviamente li adorano anche i grandi ma vi siete mai chiesti come si preparano i pancake? E quali sono gli errori da non fare mai quando prepari i pancake?
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PANCAKE PERFETTI SENZA BURRO
Ingredienti e Preparazione
Se vi piacciono i pancake e avete già preparato i PANCAKE SALATI, i PANCAKE ALL’ACQUA e anche i famosissimi PANCAKE IN BOTTIGLIA non potete fare a meno di preparare anche la mia versione classica di pancake senza burro e senza sbattitori. Dovete provare anche la versione di PANCAKE ALLA NUTELLA e soprattutto i TOAST PANCAKE e i PANCAKE ALLA RICOTTA.
Ci sono anche tantissime altre ricette per fare i pancake…i PANCAKE AGLI ALBUMI oppure anche i PANCAKE PROTEICI e sono altrettanto buoni. Ho utilizzato le mie super padelle nuove antiaderenti e non si è attaccato niente e ho fatto anche la videoricetta.
Ci sono tantissime varianti alla ricetta classica e potete cambiare una marea di ingredienti, potete anche fare i PANCAKE AL CACAO. Potete decidere di fare i pancake utilizzando latte di soia o latte di riso o di cocco e anche il latte di mandorle.
Una volta cotti, avremo dei pancakes soffici da poter mangiare a colazione o da servire durante il brunch. Esistono infiniti modi di accompagnare questi soffici frittelle, l’unico limite è la fantasia! Negli Stati Uniti e in Canada si accompagnano sempre con lo sciroppo d’acero o il burro di arachidi. In Italia amiamo mangiarli con la crema di nocciole oppure con quella di pistacchio o il cioccolato fuso. In alternativa possiamo farcirli con miele e yogurt oppure con il gusto di marmellata che più ci piace. Pronti a mangiarli a colazione?
Consigli Aggiuntivi
- Varianti: Aggiungete scaglie di cioccolato fondente o cioccolato al latte per creare, invece, un ciambellone decisamente più goloso.
- Frutta: Potete insaporirlo con frutta fresca o disidratata. Ad esempio, potete incorporare mirtilli, lamponi o pezzetti di mele nell’impasto.
- Frutta secca: Noci, nocciole, mandorle o pistacchi tritati possono conferire al ciambellone una nota croccante ed un sapore molto più ricco.
Conservazione
Dopo la cottura e il raffreddamento, avvolgete il ciambellone nella pellicola trasparente o mettetelo in un contenitore ermetico per evitare che si secchi o assorba odori indesiderati. Utile può essere anche avvolgerlo in un canovaccio pulito. Conservatelo a temperatura ambiente per un massimo di 3-4 giorni o in frigorifero per una conservazione più lunga, fino a una settimana. Se volete conservarlo ancora più a lungo, potete congelarlo: tagliatelo a fette, avvolgetele singolarmente nella pellicola e mettetele in un sacchetto per congelatore.
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Tabella Nutrizionale (valori approssimativi per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Carboidrati | 35 g |
| Proteine | 8 g |
| Grassi | 10 g |
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