I pancakes sono un classico intramontabile, perfetti per iniziare la giornata con una colazione gustosa o per una merenda golosa. Ma esiste un modo per prepararli in modo ancora più semplice e veloce, senza sporcare praticamente nulla? La risposta è sì: i pancake in bottiglia senza uova! Questa ricetta è ideale per chi ha intolleranze, per chi vuole ridurre il consumo di uova o semplicemente per chi cerca un'alternativa pratica e veloce.
Un Metodo Pratico e Veloce
Il metodo dei pancake in bottiglia è geniale: con l'aiuto di un imbuto, si inseriscono tutti gli ingredienti in una bottiglia, si agita energicamente e infine si versa il composto ottenuto poco per volta in padella per cuocere i pancake. Facile, vero? Inoltre, possiamo utilizzare questo metodo anche per altre varianti, come golosi pancake al cacao o quelli con farina d'avena!
Questa ricetta l’ho scoperta per caso! Un tizio americano (credo) biondo con il pizzetto ci faceva anche le crepes con questo metodo, quindi sappiate che a breve proverò anche quelle ma adesso partiamo subito con i pancake in bottiglia perchè è stato talmente divertente prepararli che voglio farveli vedere subito.
Pancake Senza Uova: Perfetti per Tutti
I pancake senza uova sono una ricetta perfetta per chi è intollerante o per chi semplicemente non vuole mangiare uova tutti i giorni. Mia figlia Sofia mangerebbe pancake tutte le mattine ma è ancora piccola e mangiare troppe uova a settimana potrebbe non farle bene allora ho pensato di provare una ricetta per preparare i pancake senza uova e incredibilmente sono venuti buonissimi lo stesso.
Ps. Noi abbiamo eliminato le uova, il burro e il latte per una versione light che va bene a tutti. Chi vuole arricchire il gusto dei pancakes della ricetta senza latte può sostituire l’acqua con un latte vegetale (es. latte di soia, latte di mandorla, latte di avena e così via).
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Ingredienti
- 250 ml latte
- 200 g farina 00
- 60 g zucchero
- 1 banana
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
Preparazione
- Setacciate la farina in una ciotola.
- Versiamo il latte, meglio se a temperatura ambiente.
- Chiudere con il tappo la bottiglia e agitarla in modo energico e vigoroso per un paio di minuti.
- Quando è calda versiamo direttamente dalla bottiglia un pochino di composto, cercando di ottenere una forma circolare.
- Facciamo cuocere ogni pancake per circa 2-3 minuti - si formeranno sulla superficie delle piccole bollicine - quindi giriamolo con una spatola e continuiamo la cottura fino a quando non diventa ben dorato.
- Ripetiamo lo stesso procedimento fino ad esaurimento della pastella.
PANCAKE SENZA UOVA per la COLAZIONE - Ricetta Facile e Veloce - Life&Chiara
Come Cuocere i Pancake Perfetti
Occorre adesso una padella antiaderente dove cuocere i pancake. Quindi aggiungere dell'olio e scaldare un po'. In seguito, versare l'impasto al centro (ne basta poco poco, circa un cucchiaio grande). Dovrà essere modellato un pochino e fatto cuocere da entrambe le parti. Dal momento che il colore risulterà d'orato saranno pronti.
Quando iniziano a comparire delle bolle sulla superficie, gira il pancake con una spatola e continua la cottura fino a quando non diventa ben dorato.
Tante Idee per Guarnire i Tuoi Pancake
Il risultato? Esistono infiniti modi di accompagnare questi soffici frittelle, l’unico limite è la fantasia! Servi i nostri pancake con sciroppo d'acero, nutella o frutta fresca.
Sopra ai nostri pancake senza uova abbiamo messo la marmellata di lamponi (a dire il vero so che si chiama confettura ma è inutile, sta cosa non mi entrerà mai nella testa e non riuscirò mai a dire “amore passami la confettura”) e i nostri pancake erano ancora più buoni.
Servi con le fragole e zucchero a velo o come più ti piace. Se dovessero avanzare, puoi conservare i pancake senza uova in frigorifero per 1 giorno, in un contenitore ermetico.
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Ecco alcune idee:
- Negli Stati Uniti e in Canada si accompagnano sempre con lo sciroppo d’acero o il burro di arachidi.
- In Italia amiamo mangiarli con la crema di nocciole oppure con quella di pistacchio o il cioccolato fuso.
- In alternativa possiamo farcirli con miele e yogurt oppure con il gusto di marmellata che più ci piace.
Pancake Leggeri Senza Zucchero e Senza Burro
Preparare i Pancake Leggeri, Senza Zucchero e Senza Burro è davvero facile e veloce: rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una frusta a mano. Piano piano aggiungete il latte e continuate ad amalgamare. I vostri Pancake Leggeri, Senza Zucchero e Senza Burro sono pronti!
Tra i pancake che vedete in foto, alcuni sono leggermente più scuri perché ho aggiunto un cucchiaino di cacao.
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