Quando andiamo a fare la spesa, spesso non abbiamo il tempo di leggere le etichette di ogni prodotto. Di conseguenza, tendiamo ad acquistare sempre le stesse cose per sicurezza o a scegliere solo prodotti certificati. Questo è particolarmente vero quando si tratta di biscotti e merendine, poiché sappiamo che spesso contengono uova, latte, burro o miele.
Ma sapevi che esistono molti biscotti che, pur non segnalando l’assenza di ingredienti di origine animale e non avendo certificazioni specifiche, sono ugualmente 100% vegetali? Questi prodotti non sono stati pensati appositamente per chi segue un’alimentazione vegana, ma lo sono semplicemente perché la loro ricetta non include derivati animali e vengono consumati da tutti, vegani e non.
Ecco un elenco di biscotti vegetali ed economici che puoi trovare comunemente al supermercato. Siamo sicuri che alcuni di questi ti sorprenderanno!
Marche di Biscotti Vegani Facilmente Reperibili
Ormai da tempo, l'industria alimentare ha ampliato la sua offerta per includere opzioni per vegani e persone con intolleranze. Molti biscotti senza lattosio sono disponibili nei supermercati, compresi quelli prodotti dai marchi delle catene di distribuzione.
Oreo
Questi biscotti sono sul mercato fin dal 1912 e hanno deliziato il palato di grandi e piccini per generazioni, tanto da essere definiti i biscotti più venduti del XX secolo! Sono composti da due biscotti di frolla al cioccolato e una deliziosa crema alla vaniglia. Tutti gli ingredienti sono di origine vegetale, fin dalle origini. Si trovano in quasi tutti i supermercati e hanno un prezzo davvero accessibile (€0.99 la confezione). Cavallo di battaglia del gigante Mondelez, che li produce dal 2012, gli Oreo potrebbero ingannare un consumatore distratto con quel ripieno bianco che sembra crema di latte… in realtà, è solo un gran concentrato di zuccheri, per il resto, niente paura: qui di latte, lattosio o uova non ce n’è neanche l’ombra.
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Oro Saiwa
Anche gli Oro Saiwa hanno visto crescere diverse generazioni. Sono infatti i primi biscotti prodotti in Italia e sono in commercio dagli anni ‘50. Gli ingredienti sono tutti di origine vegetale e sono perfetti per realizzare degli ottimi dolci. Li puoi tritare per fare la base di alcune torte, ad esempio cheesecake vegan o per il tiramisù. Li trovi facilmente in tutti i supermercati e costano meno di €3.
Gran Cereale
Chi non li ha mai assaggiati almeno una volta? I biscotti Gran Cereale si trovano praticamente ovunque e, come nel caso degli Oro Saiwa, sono perfetti da intingere nel cappuccino o per realizzare dolci. Sono vegani i Gran Cereale classico, i Gran Cereale croccanti con riso, i Gran Cereale alla frutta (mirtilli, mele e nocciola), i Gran Cereale digestive al malto d’orzo, le Pepite di cioccolato con fiocchi di ceci e mais. Fai invece attenzione ai Gran Cereale al cioccolato e nocciola che non sono vegani. Classico, riso e fiocchi di mais, frutta, stile digestive o con pepite di cioccolato: tante le opzioni di Gran Cereale, tutte adatte anche agli intolleranti. Il colore giallo non deve trarre in inganno: non ci sono uova qui dentro, e nemmeno latticini. Costano €1-€1,50 la confezione.
Lotus Biscoff
Sapevi che i Lotus, di origine belga e dall’inconfondibile gusto di cannella, sono anch’essi vegani? E lo è anche la crema spalmabile fatta con i Lotus Biscoff, perfetta da spalmare nel pane e per realizzare dolci. Una confezione di biscotti costa dai €2 a €3.50. Che belli, i Lotus. Nostalgici, perfetti per la stagione invernale con quel profumo di cannella e caramello, da sgranocchiare insieme a una tazzina di caffè: ecco, sappiate che sono anche vegetali, condivisibili con tutti.
Mc Vitie’s Original
Uno dei biscotti più famosi al mondo e originari del Regno Unito. Sono nati nel XIX secolo e sono i primi biscotti digestive della storia. Perfetti da mangiare con il caffè o per realizzare dolci, si trovano in tantissimi supermercati. Sono vegani anche tantissimi altri biscotti digestive delle più svariate marche, come quelli Dolciando o Gullòn e sono perfetti per preparare la base delle cheesecake o per la ricetta del salame al cioccolato. Si trovano ovunque. Una confezione costa dai 2 ai 3 euro.
Frollini integrali COOP
Perfetti da inzuppare nel caffè, sono a base di farina di frumento integrale e biologici. Non sono pubblicizzati come vegan ma non contengono derivati animali e sono buonissimi. Li trovi in tutti i supermercati e ipermercati a marchio COOP al prezzo di circa €1.60. Ma non sono gli unici biscotti vegan che troverai alla Coop: della linea ViviVerde trovi i frollini ai cereali, i frollini ai cereali e frutta e i digestive, perfetti per il tiramisù o qualche dolce al cucchiaio! Anche la linea Benesì offre diverse opzioni economiche e gustose: frollini al cacao con gocce di cioccolato, frollini ai cereali con frutta, frollini con orzo e avena e frollini al farro.
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Frollini ai frutti rossi Vitasnella
Anche i frollini ai frutti rossi Vitasnella sono 100% vegetali, a base di cereali e frutti rossi. Si trovano nei più grandi supermercati. Il prezzo è di poco superiore ai 2 euro.
Galbusera ColCuore
Integrali, ricchi di fibre e carinissimi grazie al cuoricino impresso in superficie. Sono ideali da inzuppare nel caffè o da gustare con la marmellata e si trovano nei più comuni supermercati al prezzo di 2/3 euro. Dei biscotti integrali con un cuoricino impresso al centro, che promettono di essere ricchi di fibre, data la presenza di orzo e avena. L’etichetta recita “zero zuccheri” ma in realtà qui non ci sono neanche burro o uova.
Crich Gran Merenda
Hanno un prezzo super competitivo e accessibile a tutti (meno di 2 euro per una confezione da 500 g), si possono trovare nella versione classica o al cacao, entrambi vegan.
Biscotti cuor di cereale Gullòn
Il biscotto ideale per chi non si accontenta dei classici frollini e vuole fare colazione con un prodotto gustoso e ricco di cioccolato. Si trovano nei supermercati Carrefour e Todis.
Si con Riso (Scotti) vari gusti
Sono tantissimi i biscotti Sì con riso adatti a un’alimentazione vegana. Sono prodotti con latte di riso per rispondere alle esigenze di tantissime persone, quelli in foto sono alcuni dei più golosi. Ti consigliamo in ogni caso di prestare attenzione alle etichette, perché non tutti sono vegani. Il prezzo sul loro sito è di € 2.69 a confezione (€2.79 la merenda biscotto e cioccolato).
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Biscotti Misura
Misura ha diversi prodotti vegani, dai biscotti alle brioches, ma bisogna fare attenzione: non tutti sono vegani, pertanto bisogna sempre leggere le etichette. I biscotti con le gocce di cioccolato, molto simili a quelli con riso soffiato e cioccolato in foto, contengono miele. Da poco Misura ha lanciato la linea Protein con due tipi di biscotti 100% vegan: biscotti con cioccolato e avena e biscotti con mandorle e fiocchi d’avena.
Biscotti Mulino Bianco
Mulino Bianco ha da poco lanciato due nuovi prodotti vegan: le Cecille, a base di farina di ceci e mandorle, cacao e scorza d’arancia e i Mirtillini, a base di mirtilli rossi e la farina di frumento.
Bucaneve Doria
Una versione dei famosissimi Bucaneve ai sei cereali, perfetti per essere inzuppati nel caffè. Fai però attenzione perché quelli ai cereali e semi non sono invece vegani. Il prezzo è solitamente inferiore a €2.
Mini cookies con gocce di cioccolato Conad Alimentum
Conad Alimentum è la linea pensata da Conad per chi ha specifiche necessità alimentari, questi super cookies al cioccolato sono senza glutine e senza derivati animali. Una confezione costa meno di 2€ e si possono trovare in tutti i supermercati a marchio Conad.
Frollini ai 5 cereali Esselun
Un frollino perfetto per gli amanti dei gusti tradizionali, ottimo da inzuppare nel caffè. Non ha il bollino vegan ma non contiene ingredienti di origine animale e il prezzo è di poco superiore ai 2€. La stessa marca propone anche altri biscotti vegan simili a quelli Gran Cereale.
Biscotti Artebianca
Anche Artebianca ha una linea di biscotti interamente vegan, sono semplici, salutari e adatti a ogni occasione. Li trovi in tutti i più grandi supermercati e sono davvero buonissimi, al prezzo di 2.59.
Mini fette con cioccolato fondente Mulino Bianco
Non proprio biscotti ma gustosissime fette biscottate ricoperte di cioccolato fondente. La loro particolarità è il delizioso contrasto dolce-salato. Si trovano in tutti i supermercati e costano €1.79.
Biscotti Vivisano
Li riconosci facilmente dal bollino e li trovi facilmente nei grandi supermercati oppure online.
Biscottificio Dileo
Il biscottificio Dileo ha pensato anche ai vegani, realizzando dei biscottoni ad anello con gocce di cioccolato, fragranti e perfetti da inzuppare nel latte. Ci sono gli anelli al miele, confezionati in pratici sacchetti in carta da quattro biscotti l’uno, e poi i i frollini con gocce di cioccolato, in packaging più grandi e adatti per la colazione.
Schär
Schär è un marchio famoso tra i celiaci: i suoi wafer al cacao (mi raccomando, non gli altri gusti) sono anche privi di latte, perfetti per gli intolleranti.
Gli inglesi adorano accompagnarli a una buona tazza di tè: con quel pizzico di sale nell’impasto il contrasto diventa speciale, e ogni morso invoglia a un ulteriore assaggio. Inventati nell’Ottocento da due dottori scozzesi per facilitare la digestione - oggi, però, sappiamo che non hanno alcuna proprietà nutrizionale - questi biscottoni tondi sono del tutto privi di derivati animali.
Qualsiasi sia la marca, i savoiardi sono sempre senza lattosio: farina, zucchero e uova sono gli ingredienti che compongono questi particolari biscotti, apprezzati soprattutto in pasticceria per realizzare il tiramisù.
Biscotti di Panpepato: Una Delizia Natalizia
I biscotti di panpepato sono biscotti speziati natalizi molto simili ai Lebkuchen. Nello specifico, i Lebkuchen al miele (Honiglebkuchen in lingua tedesca) o biscotti di panpepato al miele, si distinguono per impasto, consistenza e procedimento rispetto ad altre varianti. Sono tipici biscotti di panpepato tirolesi e dell’Alto Adige, molto diffusi nelle pasticcerie e tra i Biscotti di Natale tedeschi.
Il panpepato o pampepato o pan pepato è un pan speziato, un impasto simile ad una pasta frolla speziata con cui si possono fare dei deliziosi biscotti dell’Avvento, tipici della Germania e dell’Alto Adige, compreso l’omino di panpepato, che è la versione tedesca dei Biscotti di pan di zenzero (Gingerbread). Il panpepato tedesco non ha niente a che fare con il pane ricco di frutta secca e pepe, il dolce natalizio tipico italiano.
Con questa ricetta, otterrete dei biscotti di panpepato morbidi, favolosi, speziati, facili da fare, dato che si ricavano direttamente dalla frolla, come i biscotti di pasta frolla. Con il loro profumo di cannella e spezie conquistano tutti.
I biscotti panpepato dell’Alto Adige sono i primi biscotti di Natale che si preparano, dato che in genere, sono piuttosto duri e hanno bisogno del tempo per diventare morbidi. Vi assicuro che con questa ricetta non avrete bisogno di tempi di attesa. Appena escono dal forno, sono già morbidi e pronti per essere gustati.
L’impasto di pampepato è lo stesso dei Bretzel dolci (Brezel al cioccolato) e qui sotto vi spiegherò come utilizzarlo per preparare 3 tipologie di biscotti di Natale speziati: i classici Lebkuchen al miele, della forma che preferite, che vengono decorati con una mandorla in superficie, i biscotti ripieni di marmellata e ricoperti di cioccolato (i miei preferiti, che assomigliano anche ai Mostaccioli o alle Rame di Napoli) e i Biscotti di San Nicolò (Nikolaus Kekse), che vengono inseriti nei tipici sacchetti rossi e regalati ai bambini assieme ad altri dolcetti e mandarini, nella notte tra il 5 e il 6 dicembre.
Nelle regioni dell'Alto Adige e in Germania, durante il periodo natalizio, interi scaffali dei supermercati sono dedicati a questa tipologia di biscotti. Tra i marchi più noti si trovano i biscotti Bahlsen di panpepato, ma esistono anche varianti prodotte da Manner e altre marche. Questi biscotti sono disponibili in molteplici gusti, soprattutto nella versione ripiena di marmellata, dove cambia il tipo di confettura o viene utilizzata una purea di mele, come nei Cuor di mela. A seconda della farcitura o della glassatura, i biscotti assumono nomi diversi, come quelli glassati con ghiaccia reale o ricoperti di cioccolato.
Ecco la ricetta dei Biscotti di panpepato o Lebkuchen al miele, gli originali biscotti di panpepato tirolesi.
Tabella riassuntiva dei biscotti vegani più comuni
| Marca | Prodotto | Caratteristiche | Prezzo indicativo |
|---|---|---|---|
| Oreo | Biscotti Oreo | Frolla al cioccolato con crema alla vaniglia | €0.99 |
| Saiwa | Oro Saiwa | Biscotti semplici, perfetti per dolci | €3 |
| Gran Cereale | Gran Cereale classico, frutta, digestive | Perfetti da inzuppare o per dolci | €1-€1.50 |
| Lotus | Lotus Biscoff | Gusto cannella e caramello | €2-€3.50 |
| Mc Vitie’s | Original Digestive | Perfetti con il caffè o per dolci | €2-€3 |
| Coop | Frollini integrali ViviVerde, Benesì | Integrali, ai cereali, con frutta | €1.60 |
| Vitasnella | Frollini ai frutti rossi | A base di cereali e frutti rossi | €2 |
| Galbusera | ColCuore | Integrali, ricchi di fibre | €2-€3 |
| Crich | Gran Merenda | Classici o al cacao | €2 (confezione da 500g) |
Spero che questa guida ti sia utile per la tua prossima spesa vegana al supermercato! Ricorda sempre di leggere attentamente le etichette per assicurarti che i prodotti siano adatti alle tue esigenze alimentari.
È fondamentale prestare attenzione alle etichette dei prodotti, in quanto le formulazioni possono variare e alcuni biscotti potrebbero contenere ingredienti di origine animale.
Con questa guida, la prossima volta che andrai al supermercato, potrai andare a colpo sicuro, ma non esagerare e non mangiarne troppi!
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