Se hai delle banane troppo mature, non buttarle! Prepara questi golosi e leggeri Biscotti banana, cocco e avena cotti in friggitrice ad aria. Sono light, croccanti fuori e morbidi dentro, semplicissimi da preparare e cotti in soli 15 minuti nella friggitrice ad aria.
Ingredienti Semplici e Sani
Ti serviranno solo 4 ingredienti:
- 1 banana
- Fiocchi d’avena
- Cocco rapè
- Pochissimo cioccolato fondente
Questi biscottini sono adatti anche a chi segue un'alimentazione vegana e sono ideali anche per i bambini. Si mangiano e si gustano senza sensi di colpa.
Varianti Golose
Puoi sostituire il cioccolato con della frutta secca o uvetta, oppure prepararli nella versione Biscotti con 3 ingredienti, altrettanto buonissimi e leggeri. Puoi tranquillamente sostituire il cioccolato e utilizzare farina di pistacchi o di mandorle oppure aggiungere un pochino di avena in più.
Tabella Nutrizionale (Valori medi per biscotto)
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Banana | 1/4 |
| Fiocchi d'avena | 20g |
| Cocco rapè | 10g |
| Cioccolato fondente | 5g |
I biscotti morbidi alla banana nella friggitrice ad aria sono un dolcetto light, perfetto per la colazione oppure per la merenda. Ti consiglio, prima di mangiarli, di farli raffreddare completamente.
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FRIGGITRICE AD ARIA - BISCOTTI LIGHT CON BANANE E FIOCCHI D'AVENA
Preparazione
Biscotti morbidi alla banana nella friggitrice ad aria: ricetta facile e veloce per squisiti dolcetti con pochi ingredienti sani.
Passaggi Chiave
- Sbuccia le banane e mettile in una ciotola, quindi schiacciale con una forchetta.
- Sbucciare le banane, pesarne 200 grammi e schiacciarle in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una purea morbida e omogenea.
- Aggiungere miele e ingredienti secchiUnire il cucchiaino di miele millefiori alla purea di banana e mescolare.
- Aggiungere i fiocchi d’avena e le nocciole spezzettate grossolanamente (puoi lasciarne qualcuna intera per dare più consistenza).
- Regolare la consistenza dell’impastoMescolare tutto con un cucchiaio. Se l’impasto risulta troppo morbido (dipende dalla maturazione delle banane), aggiungere qualche cucchiaio di fiocchi d’avena fino a ottenere un composto modellabile ma non asciutto.
- Modellare i biscottiRitagliare un foglio di carta forno della misura del cestello della friggitrice ad aria.
- Con le mani leggermente inumidite o utilizzando un cucchiaio, prendere una piccola quantità di impasto e formare delle palline.
Cottura in Friggitrice ad Aria
Io ho adagiato la carta da forno sul ripiano metallico della mia friggitrice ad aria Aicook da 23 litri. In foto, al di sotto della carta da forno, puoi vedere uno dei tappetini antiaderenti che uso spesso.
Istruzioni
- Inserire la carta forno nel cestello e cuocere a 200 gradi per circa 10 minuti, girando delicatamente i biscotti a metà cottura.
- Dopo i primi minuti, rimuovere la carta forno per far dorare bene la base.
I biscotti sono pronti quando appaiono ben dorati all’esterno ma ancora leggermente morbidi al centro. Una volta estratti dalla friggitrice ad aria, ti consiglio di farli raffreddare completamente prima di staccarli dalla carta da forno.
Consigli Utili
- Fiocchi d’avena: per una consistenza più liscia, usa avena baby.
- Banane surgelate: sì, basta scongelarle completamente e scolare il liquido in eccesso prima di schiacciarle.
- Cottura in forno tradizionale: cuocili a 180 °C per circa 15-18 minuti, su carta forno.
- Avena istantanea: meglio evitare, tende a rendere l’impasto troppo molle. Scegli fiocchi interi o baby avena.
- Come evitare che i biscotti si attacchino alla carta forno: ungi leggermente la carta o usa un tappetino in silicone adatto alla friggitrice.
- Cuocere troppo: rischiano di diventare secchi.
Non aspettarti dei biscotti croccanti, questi sono più “masticosi” che croccanti, grazie alle tante fibre contenute. Ma sono buonissimi e il sapore del cioccolato si sente tanto.
Conservazione
Conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
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