I Biscotti avena e cioccolato sono sani e gustosi, perfetti per colazione o merenda. La ricetta è facile e veloce da realizzare: basta mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, in un’altra gli ingredienti liquidi.
Questa ricetta è molto semplice e versatile: in due passaggi possiamo ottenere dei dolcetti golosi da gustare durante la giornata come merenda oppure per concedersi un piccolo dessert da assaporare con il caffè a fine pasto.
Ingredienti e Preparazione
Uniamo con una spatola gli ingredienti liquidi con quelli secchi, facciamo riposare l’impasto in frigo 30 minuti e sono pronti per essere formati ed infornati, sentirete che bontà. Forno preriscaldato statico 180°C per circa 15-17 minuti.
Ingredienti secchi
- Fiocchi d'avena
- Farina
- Zucchero
- Sale
- Lievito
- Gocce di cioccolato
Ingredienti liquidi
- Olio
- Acqua
- Uovo
Preparazione dell'impasto
- In una ciotola mescolate con una spatola i fiocchi d'avena, la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e le gocce di cioccolato.
- In un'altra mescolate con una frusta a mano l'olio, con l'acqua e l'uovo.
- Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamate con una spatola fino ad avere un impasto omogeneo e morbido.
- Fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
BISCOTTI LIGHT ALL' AVENA
Formare e cuocere i biscotti
Riprendete l'impasto e formate i biscotti facendo delle palline di circa 38 g, con queste dosi vengono 15 biscotti. Disponete i biscotti ben distanziati su teglia ricoperta con carta forno, perché in cottura si allargheranno, appiattendosi. Fate cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C statico per 15-17 minuti oppure ventilato a 170° per 15 minuti. Sformate, fate raffreddare su una gratella.
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Varianti e Consigli
Gli ingredienti principali sono fiocchi d'avena e cioccolato ma possiamo personalizzare la ricetta con aggiunta di frutta secca tritata - come vi proponiamo noi -, cocco rapé o frutta disidratata. Per una versione diversa, possiamo anche mischiare all'impasto del cioccolato al latte o cioccolato bianco, o sbizzarrirci ogni volta con aromi nuovi.
Fate sciogliere il cioccolato fondente e immergete solo il fondo di metà dei biscotti, fate asciugare su carta forno con la parte con il cioccolato verso l'alto.
In commercio esistono anche fiocchi di soia e grano saraceno: perché non provarli anche con queste varianti? Versiamola quindi in una ciotola insieme ai fiocchi di avena. Sì, l'importante è scegliere una confezione di avena che riporti il simbolo "senza glutine". L'avena è senza glutine di per sé, ma c'è rischio di contaminazione nel processo di produzione.
| Ingrediente | Possibili sostituzioni |
|---|---|
| Gocce di cioccolato | Cioccolato al latte, cioccolato bianco, frutta disidratata |
| Farina | Farina integrale, farina di riso |
| Zucchero | Zucchero di canna, miele |
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