I biscotti con ripieno di Nutella sono un vero e proprio sogno per chi ama i dolci dal cuore cremoso. Genuini ma sfiziosi, possiamo mangiarli a colazione o per merenda. I più piccoli ne andranno matti e prepararli insieme sarà sicuramente divertente.
Questi biscotti, con la loro forma a mezzaluna, racchiudono un ripieno generoso e goloso di Nutella che si fonde perfettamente con la friabilità dell’impasto. Ogni morso sprigiona un’esplosione di dolcezza che conquista grandi e piccini, rendendole irresistibili per ogni occasione.
Oltre al sapore, anche l’aspetto gioca un ruolo fondamentale: la loro forma elegante e il contrasto tra la pasta dorata e il ripieno scuro le rendono perfette da presentare in tavola. Ideali da preparare in casa per un tocco personale o da servire durante una festa, le lunette ripiene di Nutella sono un dessert che unisce semplicità e raffinatezza.
I biscotti ripieni di Nutella sono dolcetti irresistibili preparati con una frolla alla Nutella. Friabili, profumati e con un cuore morbido, sono perfetti per ogni momento della giornata.
Questi biscotti sono una variante ancora più golosa dei classici frollini: l’impasto arricchito con Nutella regala una base fragrante e profumata, mentre il ripieno cremoso ne fa un dolce perfetto per gli amanti del cioccolato.
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Oggi vi ripropongo una vecchia ricetta alla quale finalmente dopo tanti anni ho cambiato la foto, mamma mia che foto bruttina che avevo messo! Comunque tolta, hihih, spero che le nuova vi piaccia. Per una colazione ricca o una merenda golosissima vi suggerisco oggi questi deliziosi BISCOTTI MORBIDI CUOR DI NUTELLA, semplicemente fantastici.
Si sciolgono in bocca e il ripieno goloso di nutella li rende un dolcetto troppo buono. Preparare i biscotti morbidi cuor di nutella è facilissimo e una volta fatti finiranno subito. Si mantengono per 3/4 giorni, chiusi in una scatola di latta e se volete li potete mettere in frigo, chiusi in sacchetti per alimenti.
Biscotti ripieni di Nutella - Ricetta.it
Consigli Utili per Biscotti Perfetti
Per garantire la giusta consistenza dei biscotti, optate per un impasto a base di burro, che li renderà morbidi e friabili. Quando create le lunette, premete bene i bordi con una forchetta o con le dita per evitare che il ripieno esca durante la cottura.
Per ottenere un ripieno ben distribuito e mantenere la forma della lunetta, mettete piccole porzioni di Nutella nel congelatore per almeno 30 minuti prima di farcire i biscotti.
Dopo che i biscotti si sono completamente raffreddati, conservateli in un contenitore a chiusura ermetica. Questo aiuterà a preservare la loro fragranza e friabilità, evitando che si secchino o assorbano umidità dall’ambiente.
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Volete un consiglio? Una volta pronti vanno conservati al riparo dall’umidità in un sacchetto ermetico o in una scatola di latta.
Puoi conservarli anche non farciti e riempirli solo al momento di servirli. Conserva i biscotti già farciti in una scatola di latta per massimo 10 giorni.
Ricetta Base dei Biscotti Morbidi Ripieni di Nutella
I biscotti morbidi ripieni di Nutella sono una bomba. Inzupposissimi, si realizzano con il sac a poche direttamente sulla teglia. L’impasto è simile a quello dei savoiardi ma con in più la Nutella eheh… Potete prepararli anche semplici senza ripieno oppure con marmellata o confettura ed impreziosirli con zuccherini o granella di nocciole in superficie.
Ingredienti
- Farina
- Vanillina
- Lievito
- Sale
- Burro freddo
- Zucchero
- Tuorli
- Albumi
- Essenza di vaniglia
- Amido
- Nutella
Preparazione
- Mettiamo farina, vanillina, lievito, il pizzico di sale e il burro freddo fatto a dadini in una ciotola. Lavoriamo questi ingredienti ottenendo un impasto sabbioso.
- Lavoriamo il tutto fino ad avere un impasto molto morbido. Copriamo il panetto di pasta con pellicola per alimenti lasciandolo direttamente nella ciotola e lo mettiamo in frigo per un’ora.
- Prendiamo dall’impasto piccole palline di pasta della grandezza poco più grande di noci. Mettendo le palline su carta da forno le schiacciamo con le mani come ottenere delle piccole pizzette.
- Chiudiamo ora tutte le pizzette in piccole palline, facendo attenzione a far rimanere la Nutella dentro. I biscotti a fine cottura devono risultare ancora morbidi.
- Separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve ferma con delle fruste, aggiungendo quando iniziano ad essere ben montati sale e metà dello zucchero.
- Senza bisogno di lavare le fruste montate anche i tuorli con lo zucchero rimanente fino ad ottenere una massa chiara e spumosa. Mi raccomando non invertite l'ordine con cui montare gli ingredienti perché mentre i tuorli non hanno particolari problemi, gli albumi non montano con fruste sporche.
- Mescolate delicatamente con una spatola albumi, tuorli montati ed essenza di vaniglia.
- Inserite quindi farina, amido e lievito setacciati, poco per volta, girando con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto per non rischiare di smontare la massa.Trasferite tutto in un sac a poche con bocchetta larga oppure, come me, in un sacchetto a chiusura ermetica a cui andrete a tagliare un angolino per fare l'effetto "beccuccio".Create sulla teglia rivestita di carta forno dei bastoncini larghi un paio di centimetri e lunghi 10.
- Adagiate al centro di ogni biscotto un cucchiaino di Nutella, distribuendolo uniformemente.Coprite lo strato di crema alla nocciola con un altro strato di pastella per trattenere il ripieno.Spolverizzate con zucchero a velo la superficie dei biscotti.
- Infornate, in forno statico preriscaldato a 180°C, per 12 minuti.
- Con una formina tonda da biscotti da 5 cm, ricava i vari biscotti nutella. Da metà dei dischetti estrai il centro, utilizzando una formina tonda da 3 cm o un tappo di plastica. Impasta man mano anche i ritagli.
- Inforna i biscotti nutella nel forno statico preriscaldato a 170°C per 14 minuti.
- Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dalla teglia e servire i vostri cookies alla nutella.
Tabella Nutrizionale (per biscotto, valori approssimativi)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 150-200 kcal |
| Grassi | Circa 8-12g |
| Zuccheri | Circa 10-15g |
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