Con la nostra pasta, ogni giorno ha un sapore diverso. Semola di grano duro o cereali senza glutine? Aromatizzata o 100% legumi? Dai grandi classici ai formati più originali, scopri tutte le forme e i sapori della pasta nel nostro negozio.
I prodotti Dalla Costa della linea Loggia Dei Grani si distinguono per le varie fasi della lavorazione, che comprendono anche la scelta delle materie prime. Come la semola di grano duro, che deve essere esclusivamente di provenienza italiana; l’acqua utilizzata nell’impasto si trova in falda a una profondità di 90 metri; mentre le verdure e le spezie sono disidratate rigorosamente da prodotti freschi.
La pasta Spaghetti al nero di seppia Loggia Dei Grani, confezionata in pratici ed eleganti astucci di cartone da 500 gr., si ottiene solo da semola di grano duro, acqua e aromi. La pasta Spaghetti al nero di seppia Loggia Dei Grani è ottima per chi vuole preparare un primo piatto veloce e gustoso a base di pesce.
Ingredienti:
- Spaghetti al nero di seppia Loggia Dei Grani
- Aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Sale
Preparazione:
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- Metti a bollire una pentola d'acqua salata.
- Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio con l'aglio e il peperoncino.
- Cuoci gli spaghetti al nero di seppia nell'acqua bollente.
- Scola la pasta al dente e versala nella padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e servi subito.
Approfitta della vasta gamma di pasta disponibile, che include opzioni biologiche, senza glutine e per bambini, per creare piatti unici e deliziosi. La linea di paste biologiche tradizionali, trafilate al bronzo, prodotte con grani antichi come il SENATORE CAPPELLI ed il KAMUT®, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica per soddisfare chi è attento al valore della natura. Formati differenziati per grandi e bambini dai sapori molto naturali e la pasta tricolore con pomodoro e spinacio anch’essi biologici di origine rigorosamente italiana.
I sapori mediterranei a tavola. Dall’Italia abbiamo preso il profumo del mare mischiandolo con quello della terra per far nascere paste dai gusti unici, fragranti e dalle forme speciali. Il procedimento innovativo mantiene intatto tutta la naturalità dei sapori di una pasta che, trafilata al bronzo, sprigiona la sua ricchezza di gusto fin dal primo assaggio. Abbiamo scelto le spezie che caratterizzano alcuni nostri territori e selezionato verdure di alta qualità ottenendo così paste dal cuore italiano. Pasta Marilungo - Maccheroncini I.G.P.
Inoltre, per un'alternativa fresca e leggera, prova la Pasta fredda melanzane e feta. Ecco la ricetta:
INSALATA di PASTA MEDITERRANEA: un VORTICE di PROFUMI!😍🌱
Ingredienti per 4 persone:
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- Gigli di semola 320 g
- Melanzane 250 g
- Capperi sotto sale 20 g
- Pane integrale raffermo 100 g
- Menta q.b.
- Feta 80 g
- Aglio 1 spicchio
- Peperoncino fresco piccolo 2
- Olio extravergine d’oliva 20g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione:
- Per prima cosa metti a bollire una pentola di acqua salata che servirà per cuocere la pasta.
- Prendi il pane integrale raffermo tagliato a fette, inseriscilo in un frullatore dotato di lame d’acciaio e frulla fino ad ottenere delle briciole grossolane.
- Lava i peperoncini, privali dei semi e tritali.
- Versa metà dell’olio in una padella, aggiungi il peperoncino tritato e le briciole di pane e lasciale dorare a fiamma medio-alta per pochi minuti.
- Ora lava le melanzane e tagliale a cubetti.
- Metti a cuocere la pasta in abbondante acqua salata a piacere.
- A parte, scalda l’altra metà dell’olio in una padella, aggiungi uno spicchio d’aglio e i cubetti di melanzane.
- Cuoci a fiamma medio-alta per 4-5 minuti, fino a che non saranno ben dorati, poi rimuovi l’aglio dalla padella, aggiungendo sale e pepe.
- Nel frattempo sciacqua i capperi sotto l’acqua corrente per eliminare il sale e tritali con un coltello.
- Quando la pasta sarà al dente, scolala, passala rapidamente sotto un getto d’acqua e lasciala raffreddare su una teglia larga dopo averla condita con l’olio.
- Ora prendi una ciotola capiente e unisci tutti gli ingredienti!
La pasta fredda melanzane e feta si può conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 2 giorni.
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