Per terminare nei migliori dei modi questa lunga settimana, ti propongo dei buonissimi e semplicissimi biscotti di frolla montata all’olio ottenuti utilizzando la spara biscotti, un utensile molto simpatico e per me sconosciuto fino a qualche tempo fa. Nel tempo, ho provato varie ricette, con e senza burro, e dopo diversi tentativi sono giunta a questa frolla Viennese all’olio buonissima e velocissima da preparare.
I biscotti di frolla montata all’olio sono delicati e friabili, e sono veramente semplici da preparare. Ti servirà una sac à poche con bocchetta a stella e un frullatore. Come ben saprai, se segui il mio blog da tempo, io amo moltissimo preparare i dolci (ahimè anche mangiarli, ma questa è un’altra storia!), quindi il blog è pieno zeppo di ricette semplici, golose, sane ed invitanti proprio come questi biscotti di frolla montata all’olio.
BISCOTTI DI FROLLA MONTATA ALL'OLIO FACILISSIMI
Ingredienti e Preparazione
Io questa volta ho profumato i miei biscotti di frolla montata, senza burro e senza latte, utilizzando la buccia di uno degli ultimi limoni degli alberi del mio papà, li avevo portati con me in valigia nell’ultimo rientro ad Amburgo. Ma ora basta chiacchiere, ti lascio alla ricetta: fuoco ai fornelli!
Ingredienti:
- Uova
- Zucchero
- Olio
- Latte
- Farina
- Lievito
- Scorza di limone (opzionale)
Preparazione:
- Inserire in una ciotola le uova con lo zucchero, montare con le fruste elettriche.
- Sempre montando, aggiungere l’olio e il latte ed infine la farina e il lievito setacciati.
- Trasferire il composto in una sac à poche con bocchetta a stella.
- Foderare una teglia con carta forno e iniziare a dare la forma che preferite ai biscotti.
Se non hai a disposizione la spara biscotti puoi usare una sac à poche e realizzare delle S o dei ferri di cavallo. Puoi anche realizzare la più classica frolla montata al burro e preparare i miei biscotti di frolla viennese quelli che vengono serviti con il tè.
Consigli Utili
Attenzione alla Cottura: Questi biscotti tendono a bruciare molto velocemente nella parte inferiore, e se così fosse il gusto finale ne risentirebbe molto. Ricorda, ogni forno è a sé, i tempi riportati sono solo indicativi.
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Conservazione: Una volta freddi, conservali in un contenitore ermetico o una scatola di latta per evitare che diventino molli.
Varianti: Ho realizzato la ricetta utilizzando la farina tipo 00 di grano tenero, ma puoi anche adoperare la farina di farro. Se desideri una frolla al cacao devi ridurre la quantità di farina ed aggiungere il cacao, precisamente nelle quantità: 120 g di farina e 20 g di cacao amaro. Inoltre, sarà necessario aggiungere 20 g di zucchero. Non ungere la teglia e non usare carta forno altrimenti non riuscirai a formare i biscotti, ma non ti preoccupate dopo la cottura, una volta tiepidi si staccheranno dalla teglia senza problemi.
Se sei in cerca d’ispirazione segui le mie bacheche su Pinterest: ogni giorno aggiungo ricette e idee fai da te che scovo sul web. Se prendi spunto da questo post e prepari i miei biscotti di frolla montata all’olio inviami le foto, sarò felice di condividerle sulle pagine social del blog. Giornata in salita? Vi capisco. Ecco, questi biscotti vi aiuteranno a migliorarlo. Ne sono sicura!
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