Scopri la Ricetta Irresistibile dei Biscotti da Inzuppo con Farina di Farro: Facili, Genuini e Perfetti per la Colazione!

I biscotti da inzuppo con farina di farro sono una delizia rustica e genuina, perfetta per iniziare la giornata o concedersi una pausa golosa. Questi biscotti, leggeri e friabili, si preparano facilmente in casa con pochi ingredienti semplici e naturali. Sono ideali da inzuppare in una tazza di tè caldo, un bicchiere di latte o un caffè fumante. Biscotti da inzuppo con farina di farro

La farina di farro conferisce ai biscotti un sapore unico e una consistenza piacevolmente croccante all'esterno e morbida all'interno. Questa ricetta è adatta anche a chi segue un'alimentazione vegana, rendendo questi biscotti perfetti per tutti.

BISCOTTONI DA INZUPPO FATTI IN CASA DA BENEDETTA

Ingredienti e Preparazione

Ingredienti

250 g di farina integrale di farro
10 g di maizena
120 g di zucchero semolato (o zucchero di canna integrale)
1 uovo (o sostituto vegano)
60 g di olio di semi (o olio extra vergine di oliva)
8 g di lievito per dolci
1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)
Un pizzico di sale
Zucchero semolato q.b. per la superficie

Preparazione

Iniziate mescolando in una ciotola lo zucchero, l'acqua e l'ammoniaca (se utilizzata). Aggiungete l'estratto di vaniglia, l'olio extra vergine di oliva e l'olio di mais, quindi emulsionate il tutto.
In una terrina, sistemate la farina, il lievito, un pizzico di sale e lo zucchero, amalgamando gli ingredienti solidi. Aggiungete le uova (o il sostituto vegano), l'olio e il latte (il quantitativo varia in base al tipo e all'umidità della farina, aggiungendone un po' alla volta fino a raggiungere la consistenza giusta). Iniziate a lavorare l'impasto con un cucchiaio e poi trasferite su un piano di lavoro per renderlo omogeneo.
Aggiungete la farina e il sale, lavorando quel tanto che basta per amalgamare l'impasto.
Stendete la pasta su una spianatoia infarinata ad uno spessore di circa 3 mm e ritagliate i biscotti con una formina.
Disponete i biscotti su una leccarda rivestita con carta forno, mettendoli distanziati tra loro.
Passate i bastoncini per metà nello zucchero semolato, sistemateli su una placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini con il lato zuccherato verso l’alto.
Infornate a 180° per circa 12 minuti. Controllate bene la cottura e aprite lo sportello gli ultimi minuti per far uscire il vapore. Infornate i vostri biscotti inzupposi a 180° per circa 15-20 minuti.
Togliete i biscotti dal forno e fateli raffreddare completamente su una griglia.

Consigli e Varianti

Varianti: A piacere, puoi aromatizzarli con la scorza grattugiata di un limone biologico o arricchire l'impasto con nocciole, mandorle, noci e altra frutta a guscio tritata.
Opzione senza zucchero: Se desideri, puoi realizzare dei biscotti al farro sugar free sostituendo lo zucchero di canna con l'eritritolo, un dolcificante di derivazione naturale con un apporto calorico di circa 0,2 calorie per grammo, e usare cioccolato fondente al 99%, rendendoli ideali anche per chi segue un regime ipocalorico.
Conservazione: I biscotti al farro si conservano a temperatura ambiente, ben chiusi in una scatola di latta, per 3-4 giorni al massimo.