Ognuno di noi ha una stagione preferita e tutte hanno i propri colori, sapori e soprattutto profumi! Quello che ci ha ispirato maggiormente è proprio il profumo d’inverno, come quello dei biscotti preparati per le feste.
Quello che porta nell’aria l’acre delle scorze di agrumi, le note avvolgenti del cioccolato fumante che riempie una tazza e il tepore che si sprigiona dalle tisane, che in genere sanno tutte di cannella. Ma cos’è che manca in questo meraviglioso quadretto? Ovviamente un dolcino da sgranocchiare! Perciò, colmi di ispirazione abbiamo messo le mani in pasta e preparato i biscotti alla cannella.
Un dolce che sa di buono grazie anche al suo aroma intenso che avvolge come in un abbraccio protettivo. Del resto come si può resistere al guscio di frolla croccante, quel profumo nell'aria e l'attesa del succulento assaggio? Diverse le varietà da quelli speziati come quelli allo zenzero e questi alla cannella, fino a quelli senza glutine e alla farina di teff!
Per decorare i biscotti alla cannella però abbiamo deciso di dare un tocco quasi artistico, perciò con un matterello rigato abbiamo dato alla nostra pasta frolla un motivo di quadretti "vichy".
Se sei curioso di scoprire gli ingredienti e i valori nutrizionali dei biscotti danesi Lidl, continua a leggere! Inoltre, ti proponiamo una ricetta alternativa per preparare deliziosi biscotti alla cannella fatti in casa.
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BISCOTTI ALLA CANNELLA I RICETTA BISCOTTI SEMPLICI
Ricetta dei Biscotti alla Cannella
Ecco una ricetta dettagliata per preparare dei deliziosi biscotti alla cannella, perfetti per accompagnare le tue bevande calde durante l'inverno.
Ingredienti:
- Farina
- Burro freddo a pezzettini
- Un pizzico di sale
- Cannella
- Miele
- Uovo leggermente battuto
Preparazione:
- In un mixer versate la farina, il burro freddo a pezzettini, un pizzico di sale e la cannella.
- Azionate brevemente le lame fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungete il miele che darà la tipica nota brunata all'impasto e l’uovo leggermente battuto.
- Rovesciate quindi l'impasto sul piano da lavoro e impastate velocemente solo il tempo necessario a dare forma di un panetto.
- Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo indicato, riprendete la frolla alla cannella e adagiatela sul piano da lavoro spolverizzato leggermente con un po’ di farina, poi battetela con il matterello per restituirle calore e lavorarla più facilmente.
- Per creare una trama decorativa utilizzate poi un matterello rigato e pressate, senza troppa forza, sulla sfoglia andando prima in un senso (noi per comodità abbiamo cominciato da quello verticale), e nell’altro così da intersecare le righe e ottenere una scacchiera.
- Man a mano che formate i biscotti disponeteli su una leccarda rivestita con carta forno prima di infornarli lasciateli 15 minuti a riposare in frigo altrimenti, durante la cottura, perderanno la forma.
- Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 190° per 20 minuti circa.
- Trascorso il tempo lasciateli raffreddare completamente su una gratella, così diventeranno si raffredderanno bene e in maniera uniforme rimanendo croccanti.
La pasta frolla può essere preparata tranquillamente con qualche giorno d’anticipo e tenerla in frigorifero oppure congelarla per circa 1 mese.
Consiglio: Se non avete il matterello rigato non preoccupatevi, potete ottenere una trama simile utilizzando i rebbi di una forchetta (seguite pure la ricetta dei Biscotti allo zenzero).
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