I Cuor di Mela del Mulino Bianco sono biscotti ideali per la colazione o una pausa gustosa. Questo articolo esplora nel dettaglio gli ingredienti e i valori nutrizionali di questi biscotti, offrendo una panoramica completa per chi desidera fare scelte alimentari consapevoli.
Le confezioni dei Cuor di Mela sono fatte con carta proveniente da fonti certificate e hanno una nuova apertura facilitata. Il 100% delle confezioni Mulino Bianco sono riciclabili. La Carta del Mulino è il nostro disciplinare per la coltivazione sostenibile del grano tenero redatto insieme al WWF. La Carta del Mulino prevede il rispetto dei criteri di sostenibilità ISCC Plus ed è stata scritta insieme al WWF e al Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell'Alma Mater Studiorum - Università di Bologna.
C🍪🍪KIES CU🍎R DI MELE Ricetta Facile Biscotti Ripieni alla Mela - Fatto in Casa da Benedetta
Ingredienti Principali
Gli ingredienti dei Cuor di Mela sono selezionati con cura per garantire un prodotto di qualità. Ecco l'elenco completo:
- Farina di frumento: 43%
- Confettura di mela: 23,2% (purea di mele 18%, sciroppo di glucosio-fruttosio, destrosio, succo di mela 2,8%, zucchero, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico)
- Zucchero
- Oli vegetali (girasole, mais, colza, soia)
- Sciroppo di glucosio
- Mela: 2,8%
- Burro
- Uova fresche
- Latte scremato in polvere
- Sciroppo di fruttosio-glucosio
- Amido modificato
- Agenti lievitanti (carbonato acido d'ammonio, carbonato acido di sodio, tartrato monopotassico)
- Aceto di mele
- Sale
- Aromi
- Cannella
Allergeni: Uova, Latte, Grano/Frumento. Può contenere tracce di frutta a guscio, senape, sesamo e soia.
È importante notare che Mulino Bianco presta attenzione alla qualità degli ingredienti, utilizzando farina di grano tenero da agricoltura sostenibile, rispettando le 10 regole della Carta del Mulino.
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Valori Nutrizionali
I valori nutrizionali forniscono un quadro dettagliato del contenuto energetico e dei nutrienti presenti nei Cuor di Mela. Ecco una tabella riassuntiva:
| Valore Nutrizionale | Per 100 g | Per Biscotto (ca. 11,5 g) | %AR* per Biscotto |
|---|---|---|---|
| Energia | 1719 kJ / 409 kcal | 198 kJ / 47 kcal | 2% |
| Grassi | 13 g | 1,5 g | 2% |
| di cui acidi grassi saturi | 3,3 g | 0,4 g | 2% |
| Carboidrati | 66 g | 7,6 g | 3% |
| di cui zuccheri | 31 g | 3,6 g | 4% |
| Fibre | 2,8 g | <0.5 g | - |
| Proteine | 5,5 g | 0,6 g | 1% |
| Sale | 0,28 g | 0,03 g | 1% |
*AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). La confezione contiene circa 26 biscotti.
Informazioni aggiuntive: Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Additivi
I Cuor di Mela Mulino Bianco non contengono coloranti e conservanti. Gli agenti lievitanti utilizzati sono:
- Carbonato acido d'ammonio
- Carbonato acido di sodio
- Tartrato monopotassico
Approfondimenti sugli agenti lievitanti
Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula (NH4)2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile.
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Tartrato di potassio: Il tartarato di potassio è il sale di potassio dell'acido tartarico, e ha formula chimica K2C4H4O6. Viene a volte confuso con il bitartrato di potassio, più conosciuto come cremor tartaro, con il quale condivide la sigla E336 come additivo alimentare, quando viene impiegato come agente lievitante.
Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino.
Impegno per la Sostenibilità
Mulino Bianco è impegnata nella sostenibilità. Ogni Cuor di Mela di questa confezione è fatto con Farina di grano tenero da Agricoltura Sostenibile rispettando le 10 regole della Carta del Mulino. Insieme per un grano tenero sostenibile. Il buono che non vedi: questa confezione mantiene intatta la fragranza ed è interamente riciclabile nella carta. Tutti i nostri biscotti sono senza grassi idrogenati e senza coloranti. Sono inoltre preparati senza l'utilizzo di conservanti.
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