Alzi la mano chi non vorrebbe avere una bella quantità di biscotti al cacao tra le mani! Magari da gustare con un cappuccino o una cioccolata calda in cui tuffarli! Questi biscotti sono troppo buoni e irresistibili, con il loro sapore e il loro profumo deliziosi! Perfetti per la colazione, la merenda e tutte le volte in cui avrete voglia di fare un break goloso e stuzzicante.
Cosa c’è di meglio del profumo di biscotti che esce dal forno, specialmente in una giornata fredda e piovosa? Preparare biscotti è un vero momento di relax! Questa è una ricetta per preparare biscotti fatti in casa, facile e buonissima!
Questi biscotti al cacao con gocce di cioccolato sono golosissimi e soprattutto veloci da preparare. Niente mattarello, niente impasto da stendere e a cui dare le forme con gli stampini. I biscotti al cioccolato morbidi si impastano in una ciotola, si formano le palline, si passano nello zucchero semolato e zucchero a velo per avere l’effetto con le crepe che piace tanto. Bastano 12-15 minuti di forno e sono pronti!
Questi biscotti al cacao fatti in casa si realizzano utilizzando ingredienti di uso comune che probabilmente hai già in dispensa: farina, zucchero, uova, burro. Con pochi gesti e con pochissima spesa renderai più dolce un tuo momento.
Ingredienti
Questi sono gli ingredienti che ti serviranno per preparare questi deliziosi biscotti:
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- Farina
- Zucchero
- Uova
- Burro
- Cacao amaro in polvere
- Lievito per dolci
- Gocce di cioccolato
- Zucchero a velo
Preparazione dei Biscotti Morbidi al Cacao
Vediamo ora passo per passo come preparare questi deliziosi biscotti:
- Tritate il cioccolato in piccoli pezzetti e tenetelo da parte.
- In una ciotola mescolate con una forchetta o cucchiaio lo zucchero con l'uovo, l'acqua e l'olio.
- Aggiungete la farina con il lievito, il cacao setacciato, il cioccolato tritato e mescolate fino ad avere un impasto ben amalgamato. Basteranno pochi secondi.
- Formate tante palline di circa 38 g (con queste dosi ne verranno circa 16).
- Passate ogni pallina in abbondante zucchero a velo aiutandovi con un cucchiaio.
- Disponete le palline su una teglia rivestita con carta forno ben distanziate.
- Schiacciate leggermente il centro di ogni pallina.
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° ventilato per circa 12-15 minuti. I biscotti devono rimanere morbidi, quindi non fateli cuocere troppo.
- Sformate, fate raffreddare e servite. Finiranno in un lampo!
Biscotti Morbidi al Cioccolato
Consigli Utili
- Quando volete fare i biscotti al cacao, sbattete con le fruste il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo. Incorporate l’uovo, dopodiché aggiungete la farina e il cacao in polvere setacciati, quindi il bicarbonato ed un pizzico di sale. Continuate a lavorare gli ingredienti solo il tempo necessario ad ottenere un composto omogeneo.
- Volete rendere ancora più golosi i vostri frollini al cacao? Le gocce andranno tenute in freezer per mezz’ora e poi aggiunte alla frolla quando avrete già formato il panetto. Inglobatele distribuendole in modo omogeneo.
- Il tempo di cottura dei biscotti cambia a seconda dello spessore che date alla frolla: una frolla più spessa, infatti, avrà bisogno di qualche minuto di cottura in più rispetto ad una frolla più sottile.
Varianti
La ricetta che ti proponiamo è quella base, ma sappi che modificandola puoi fare i biscotti al cacao senza burro, dimezzare lo zucchero, sostituire il latte con prodotti vegetali o addirittura con l’acqua.
Per chi invece ama le cose semplici ma non per questo meno buone, eccovi la ricetta dei tradizionali biscotti variegati cacao e arancia!
Ho preparato tantissime versioni di Biscotti Crinkle, si chiamano proprio così quelli con le crepe fuori e morbidi dentro. Ho realizzato la versione con la ricotta, al cocco, alla cannella, alla zucca, cioccolato e ricotta, arancia, insomma mi sono sbizzarrita, e non finisco qui!
Di certo conoscerete i cookies: quei bei biscottoni tipici degli Stati Uniti, croccanti fuori e morbidi dentro e che possiamo preparare in un’infinità di varianti. A me piacciono tantissimo e li preparo spesso! Tra i miei preferiti ci sono i cookies al cioccolato, golosi e ricchissimi. Certo, non possiamo definirli “leggeri”, ma sapete che con una ricetta semplicissima possiamo preparare una versione altrettanto golosa ma un po’ più leggera e adatta a chi non può o non vuole mangiare uova?
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Aggiungete poi gli ingredienti liquidi: l’uovo, il latte e il burro sciolto - o l’olio. Ricetta a prova di allergie per questi biscotti vegani al cacao che hanno pochi sani ingredienti.
Conservazione
Puoi conservare i tuoi biscotti al cioccolato per diversi giorni se ben chiusi in un contenitore di latta.
Se vuoi, una volta preparata la tua frolla puoi congelarla.
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