Fare i biscotti per i propri bambini, magari con loro, è un ottimo modo per farli felici e condividere del tempo insieme. I bambini amano i dolci e preparare in casa dei biscotti semplici e veloci può essere un modo per realizzare una golosa e salutare merenda per i propri figli. In realtà i biscotti per bambini diventeranno biscotti per grandi se tagliate la pasta con formine diverse, sono per bambini se utilizzate delle formine adatte ai bambini.
Perfetti da servire al mattino o per la merenda, i biscotti per bambini sono facili, leggeri, golosi e sani: friabili e perfetti per l’inzuppo. Si realizzano in soli 10 minuti (esclusa la cottura). Si preparano senza burro e senza latte.
Coinvolgere i bimbi nella preparazione di piatti e ricette è infatti una vera e propria palestra che li aiuta a crescere sia dal punto di vista affettivo-emotivo che di quello dell'apprendimento e dello sviluppo sensoriale, motorio e intellettivo. Cucinare stimola i sensi, la motricità e l'intelletto. Il bambino si allena a sentire odori e sapori e impara anche nuovi termini e concetti. Allena la capacità di concentrazione e la propria creatività nel decorare un dolce o un biscotto e apprende l'importanza dell'essere paziente per assaporare il risultato finale.
Ingredienti e Preparazione
Ecco una ricetta base per preparare dei biscotti semplici e veloci, adatti ai bambini e personalizzabili con diversi ingredienti.
Ingredienti
- 1 uovo
- 100 g zucchero
- 70 ml olio di riso (o altro olio di semi a scelta)
- 200 g farina
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Biscotti al burro, ricetta base facilissima (Impasto base per mille varianti) - Ricetta.it
Potete utilizzare per questi biscotti la farina che preferite (farro, tipo 1 o 2) e potete anche mescolarle creando il vostro mix. Potete sostituire lo zucchero semolato bianco con lo zucchero di canna. Dipende se i vostri bambini sono abituati o meno alle farine meno raffinate e al gusto di biscotti un pochino più rustici.
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Preparazione
- In una ciotola lavorare l’uovo con lo zucchero poi aggiungere l’olio di riso, la farina e il lievito per dolci.
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti, stendere il panetto ottenuto sul piano di lavoro infarinato e ritagliare i biscotti.
- Impastare tutti i ritagli, stendere di nuovo il panetto e proseguire con il lavoro fino ad esaurimento dell’impasto. Una volta ottenuto l’impasto potrete stendere la sfoglia e ritagliare i vostri biscotti con le formine che preferite.
- Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido formate semplicemente delle palline con le mani, schiacciatele e “timbrateli” usando un apposito stampino o decorateli con i rebbi di una forchetta.
- Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 170 °C per quindici minuti.
- Lasciar raffreddare i biscotti su una gratella prima di servirli.
Si conservano bene per più giorni se ben chiusi in un barattolo ermetico. Si conservano qualche giorno per chiusi in un contenitore ermetico.
I biscotti sono ottimi per la colazione o la merenda dei propri figli perché rappresentano una preziosa fonte di energia. Non bisogna, però, esagerare con le dosi perché sono comunque alimenti molto calorici e ricchi di grassi e di zucchero. Un'ottima opzione è realizzarli in casa con prodotti freschi e genuini evitando i conservanti contenuti in quelli confezionati. Contengono vitamine e sali minerali, per esempio le vitamine del gruppo B proteggono i tessuti dell'organismo, partecipano alla formazione dei globuli rossi, regolano il sistema nervoso.
Varianti e Consigli
Ci sono molte varianti per rendere questi biscotti ancora più gustosi e adatti ai gusti dei vostri bambini.
Pasta Frolla Senza Burro
Se preferite ricette più leggere, potete preparare una pasta frolla senza burro, una base perfetta non solo per i biscotti, ma anche per le crostate o le tartellette. In questo caso, al posto del burro si può utilizzare l'olio extravergine di oliva, preferendone uno dal gusto più delicato.
Decorazioni e Aromatizzazioni
Poi aromatizzate in base ai gusti dei vostri bambini con la scorza di limone grattugiata, le gocce di cioccolato o la cannella in polvere. Aggiungete un pizzico di sale e la scorza di un limone grattugiata.
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Per rendere più eleganti i biscotti, è possibile ricoprirli con una glassa al cioccolato oppure con una più semplice glassa all'acqua, composta da zucchero, acqua e colorante.
Idee Golose
- Biscotti Girandola: Un'idea golosissima sono i biscotti girandola, l'accompagnamento perfetto per l'inizio delle vostre giornate, una merenda o un buffet di compleanno.
- Faccine di Frolla Ripiene: Un'altra idea per biscotti semplici e veloci che piacerà tanto fare, ma soprattutto mangiare, ai bambini sono le faccine di frolla ripiene di cioccolato e marmellata. Una merenda che mette di buonumore o anche un'ottima idea per una festa di compleanno.
Tabella Nutrizionale (Valori medi per 100g)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | Circa 400 kcal |
| Grassi | Circa 15g |
| Zuccheri | Circa 25g |
| Carboidrati | Circa 60g |
| Proteine | Circa 5g |
Questi valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti utilizzati.
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