I biscotti al cioccolato sono dei dolcetti golosissimi, perfetti per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda. Amati da grandi e piccini per la loro consistenza morbida e il sapore intenso, questi biscotti sono facili e veloci da preparare, ideali anche per chi ha poco tempo o vuole divertirsi a prepararli insieme ai bambini. Diciamo la verità: nessuno sa resistere ai Biscotti al Cacao! Sono probabilmente i biscotti al cacao per antonomasia, e se si comincia a pescarli dal barattolo non la si smette finché non rimangono nemmeno le briciole.
Ormai popolari in tutto il mondo, le origini dei biscotti al cioccolato sono strettamente legate alla tradizione britannica, dove i "chocolate biscuits" sono una componente immancabile del famoso afternoon tea. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i biscotti al burro, quelli con gocce di cioccolato e i cookies americani.
La ricetta dei biscotti al cioccolato è semplice e veloce: per fare questi dolcetti deliziosi, che piaceranno davvero a tutti, useremo un unico impasto senza burro per realizzare biscotti di due colori diversi. La preparazione di questi dolcetti, così come quella dei biscotti al cocco, è talmente facile che possiamo coinvolgere anche i bambini. Non abbiamo bisogno di frullatore e possiamo fare tutto l’impasto con le mani.
I biscotti al cacao con ricetta veloce sono deliziosi, il dolce perfetto da preparare in una manciata di minuti quando si ha un’improvvisa voglia di dolce o quando in casa i piccoli (ed anche i grandi) ci chiedono qualcosa di goloso all’ultimo momento. Ho letto la ricetta di questi biscotti sul blog In cucina con Peppa , della mia amica Giusy, ed ho deciso di replicarli in versione al cacao (qui la sua ricetta), per ingannare il tempo in un pomeriggio che non sembrava passare mai, ho proposto alla mia bimba di aiutarmi a prepararli ed ovviamente lei ha subito accettato entusiasta!
BISCOTTI AL CIOCCOLATO Ricetta Facile - Easy Chocolate Biscuits Recipe
Ricetta Base dei Biscotti al Cacao
I biscotti al cacao sono una deliziosa variante dei classici biscotti di pasta frolla. Prepararli è facilissimo: basterà sostituire parte della farina prevista dalla ricetta con il cacao amaro. In men che non si dica sfornerete dei biscotti fragranti, ideali per la colazione o per la merenda.
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Qui di seguito trovi le istruzioni per preparare i frollini al cacao. Se gradite il suo aroma, aggiungete all'impasto mezzo baccello di vaniglia.
Ingredienti:
- Farina 00: 150 g
- Cacao amaro: 20 g
- Tuorlo: 1
- Burro: 120 g
- Zucchero: 40 g
- Sale: q.b.
Procedimento:
- Per preparare i biscotti al cacao iniziate a mescolate le polveri sulla spianatoia o in una ciotola ampia: formate la classica forma a fontana con la farina setacciata, il cacao, lo zucchero e un pizzico di sale.
- Unite l'uovo e il burro freddo fatto a pezzettini. Lavorate velocemente gli ingredienti, facendo attenzione a non far scaldare troppo l'impasto, fino a formare un panetto liscio e omogeneo.
- Avvolgete l'impasto nella pellicola alimentare e fatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Stendete l'impasto sulla spianatoia con l'aiuto di un mattarello. Se necessario, aggiungete pochissima farina. Date ai biscotti la forma che preferite e infornateli su una teglia ricoperta di carta da forno, a 180° C per circa 20 minuti, in modalità statica.
- Sfornate i biscotti al cacao, fate raffreddare e gustateli!
Biscotti al Cacao Senza Burro: Una Variante Più Leggera
I frollini al cacao si possono preparare anche senza burro, sostituendolo con l'olio. Attenzione: non usate l'olio extravergine di oliva, poiché il suo sapore risulterebbe troppo intenso.
Ingredienti:
- Uovo
- Zucchero
- Olio di semi
- Farina
- Cacao
- Sale: q.b.
Procedimento:
- In una ciotola mescolate bene l’uovo con lo zucchero, poi aggiungete l’olio di semi e continuate a mescolare.
- Setacciate farina e cacao e unite un pizzico di sale.
- Incorporare le polveri al composto ottenuto precedentemente e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Avvolgete l'impasto nella pellicola alimentare e fatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Create la forma dei biscotti, poneteli su una una teglia foderata con carta da forno o con qualsiasi utensile a vostra disposizione, per formare dei dischi.
Biscotti Vegani al Cacao: Una Ricetta a Prova di Allergie
Ricetta a prova di allergie per questi biscotti vegani al cacao che hanno pochi sani ingredienti. La ricetta che vi proponiamo è quella base, ma sappiate che modificandola potete fare i biscotti al cacao senza burro, dimezzare lo zucchero, sostituire il latte con prodotti vegetali o addirittura con l’acqua.
Biscotti Morbidi al Cacao con Gocce di Cioccolato
Questi sono dei biscotti al cacao con gocce di cioccolato, golosissimi e soprattutto veloci, infatti niente mattarello, niente impasto che si stende ed a cui dovrete dare le forme con gli stampini, i biscotti al cioccolato morbidi si impastano in una ciotola, si formano le palline, si passano nello zucchero semolato e zucchero a velo per avere l’effetto con le crepe che a me piace tanto, 12 minuti di forno e sono pronti!
Consigli Utili
- Puoi conservarli in un contenitore ermetico o una scatola di latta, si manterranno freschi e fragranti per 4-5 giorni.
- Se vuoi, una volta preparata la tua frolla puoi congelarla.
- Potete decorarli con gocce di cioccolato, mandorle a lamelle o intingerli nel cioccolato fuso.
Varianti e Personalizzazioni
La ricetta base dei biscotti al cacao può essere arricchita e personalizzata in molti modi diversi:
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- Aggiunta di aromi: vaniglia, cannella, scorza di arancia o limone.
- Frutta secca: noci, nocciole, mandorle tritate nell'impasto.
- Gocce di cioccolato: per un tocco extra di golosità.
- Glassa: una semplice glassa di zucchero o cioccolato fuso per decorare i biscotti.
Ideali per cimentarsi in un’esperimento di cucina con i vostri bambini, questi sono biscotti al cacao veloci e facili da preparare. Il modo migliore di iniziare la giornata sono questi gustosi biscotti al cacao per la colazione tipici della tradizione americana. Per chi invece ama le cose semplici ma non per questo meno buone eccovi la ricetta dei tradizionali biscotti variegati cacao e arancia!
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