Al supermercato, la scelta di biscotti è vasta, amati da grandi e piccini, perfetti per la colazione o come spuntino pomeridiano. Esistono diverse tipologie: frollini, integrali, con fibre, leggeri e "senza". Altroconsumo ha analizzato diverse marche di biscotti per aiutare i consumatori a fare una scelta più informata. Quali sono, quindi, i migliori biscotti leggeri e "senza" zuccheri aggiunti o glutine? Scopriamo insieme la classifica e le analisi effettuate per decretare i migliori.
Nei supermercati possiamo trovare una vasta scelta di prodotti per la colazione, tra i quali una grande varietà di biscotti confezionati. I biscotti confezionati sono sicuramente una valida alternativa per colazioni, merenda e spuntini leggeri; soprattutto perché si possono trovare di ogni tipologia disponibile: frollìni, integrali, light, senza lattosio ecc.
Tra tutte le scelte non troviamo sempre soluzioni leggere o salutari, per questo è importante conoscere bene quali sono le caratteristiche prendere in considerazione. Proprio per questo motivo abbiamo deciso di affidarci ad una classifica stilata dall’associazione dei consumatori di Altroconsumo, all’interno della quale troviamo tutti biscotti light migliori presenti sul mercato. Vediamo dunque assieme questa classifica e scopriamo quali sono le migliori marche di biscotti da comprare al supermercato, per restare in forma e concedervi la vostra pausa dolce.
C’è chi i biscotti preferisce mangiarli a colazione, chi li accompagna al classico tè delle cinque e chi invece li sgranocchia come snack dolce sul lavoro o davanti alla tv. E infatti le corsie dei supermercati ormai strabordano di decine e decine di tipi di biscotti diversi: secchi, frollini, ripieni, al cioccolato, con frutta secca, integrali, senza zuccheri, senza glutine, senza lattosio, e chi più ne ha più ne metta. Ma ci sono davvero differenze tra un biscotto e un altro?
A questa domanda ha provato a rispondere Altroconsumo che ha creato una banca dati di 168 biscotti, analizzandone la qualità nutrizionale in collaborazione con la start up Edo. Per ogni biscotto sono state valutate da una parte le caratteristiche nutrizionali e dall’altra gli ingredienti.
Leggi anche: Ricetta Rose del Deserto
Per quanto riguarda gli aspetti nutrizionali sono considerati positivamente i nutrienti benefici (vitamine, minerali e fibre) e negativamente quelli da limitare (grassi saturi, zuccheri e sale). Per la sua analisi, Altroconsumo ha diviso i biscotti in quattro categorie: i frollini, i biscotti secchi, quelli integrali e ricchi di fibre e i biscotti ‘senza’ uno o più ingredienti.
I frollini hanno quattro ingredienti base, cioè farina, zucchero, grassi e uova. Ma a seconda di cosa si aggiunge ad essi, i biscotti sono più o meno calorici. Ad esempio, i più ricchi di calorie sono quelli con gocce di cioccolato e quelli con cacao e frutta secca. In ogni caso i frollini sono i biscotti più ricchi e calorici in commercio, con un contenuto di grassi mediamente superiore a quelli secchi, ma molto variabile tra un prodotto e l’altro, dai 9 ai 24 grammi ogni 100 grammi!
I biscotti secchi, invece, hanno solo un ingrediente base: la farina. A questa poi si aggiungono tutti gli altri ingredienti, tipicamente zuccheri, grassi, latte, uova, lievito e aromi. Sono i biscotti meno calorici in circolazione.
I biscotti integrali sono invece caratterizzati dalla presenza di fibre in quantità superiore alle altre categorie, ma molto variabile (in media 6 grammi per 100 grammi di prodotto). Quelli che ne hanno di meno sono i frollini con fiocchi d’orzo e farina d’avena Bene Sì Coop (2,2 g/100 g), i più ricchi sono gli Oro Saiwa Fibrattiva (4 g/100 g).
Infine ci sono i biscotti ‘senza’, cioè quelli caratterizzati dall’assenza o dal ridotto contenuto di uno o più ingredienti. Ma non per questo sono per forza più sani degli altri.
Leggi anche: Alternative al Lievito Paneangeli
BISCOTTI DIETETICI X DIABETICI
La Classifica di Altroconsumo sui Biscotti Migliori
L’associazione dei consumatori Altroconsumo ha analizzato bene 26 marche di biscotti differenti, tra queste sono state prese in considerazione sono i biscotti identificati come “leggeri”. Per scegliere le marche da analizzare ci si è basati sulle caratteristiche nutrizionali e sugli ingredienti dei vari biscotti.
La particolarità di questa classifica è che è stato scelto un algoritmo dal nome “Edo”. La particolarità di questo algoritmo inventato da una start up, tiene conto della qualità nutrizionale di tutti gli ingredienti in etichetta ed anche dei valori nutrizionali del prodotto stesso.
Biscotti leggeri, se ne salvano pochi: solo 7 su 26 marche. Non farti ingannare, la classifica di Altroconsumo! Altroconsumo ha analizzato 26 marche di biscotti leggeri, basandosi essenzialmente sulle loro caratteristiche nutrizionali e sugli ingredienti.
La valutazione è stata fatta usando un algoritmo di nome Edo, realizzato da una start up, che tiene conto della qualità nutrizionale degli ingredienti in etichetta e il valore nutrizionale del prodotto. La valutazione dei prodotti è stata effettuata rispettando le linee guida nazionali e internazionali e dagli studi scientifici esistenti.
La classifica stilata da Altroconsumo sui migliori biscotti leggeri da comprare al supermercato tiene conto di tutti questi parametri.
Leggi anche: Biscotti della Fortuna: Un Simbolo
Come Funziona la Valutazione
La valutazione dei biscotti si basa su due elementi principali:
- Composizione nutrizionale: L’algoritmo Edo considera le quantità dei diversi nutrienti presenti in etichetta. Ridurre il consumo di zuccheri, sale e grassi è fondamentale, mentre è consigliabile aumentare l'assunzione di fibre, vitamine e minerali. La valutazione prende come riferimento un fabbisogno complessivo di 2000 kcal, corrispondente al fabbisogno medio di una persona adulta sana che svolge una moderata attività fisica.
- Valutazione degli ingredienti: Il test valuta gli ingredienti utilizzati, come l’origine della materia grassa e il tipo di grasso. Ad esempio, l’utilizzo di olio extra vergine di oliva è preferibile rispetto all’olio di girasole, che a sua volta è più sano dell’olio di palma. Si valutano anche il tipo di zuccheri (saccarosio, sciroppo di glucosio, malto…), aromi (naturali o artificiali) e additivi.
La valutazione è più alta quanto più sono presenti nutrienti sani come fibre, minerali e vitamine, mentre sarà più bassa con l’aumentare di zuccheri, sale, grassi, aromi e additivi.
Perché è importante la composizione nutrizionale? Come anticipavamo già in precedenza l’algoritmo “Edo” prende in considerazione la composizione nutrizionale di tutti gli ingredienti presenti sulle etichette.
Sapere la composizione nutrizionale è importante in quanto non tutti gli ingredienti sono uguali, alcuni sono migliori per la nostra salute mentre altri sarebbero da evitare. In una dieta sana ed equilibrata è bene evitare e ridurre il consumo di zuccheri, sale e grassi, al contrario è importante consumare il giusto quantitativo di vitamine, fibre e minerali.
Oltre a questi dati l’algoritmo prende in considerazione anche il fabbisogno complessivo giornaliero di un essere umano adulto che svolge una vita con moderata attività fisica, ovvero 2000 kcal.
Come sono stati valutati gli ingredienti? Questo test condotto da Altroconsumo ha preso in considerazione anche gli ingredienti utilizzati nelle ricette ma soprattutto la loro qualità.
Facciamo un esempio, ovvero l’utilizzo di un grasso piuttosto che un altro nella ricetta del biscotto, se si utilizza l’olio extravergine di oliva si tratta di un grasso buono e sicuramente più sano rispetto all’olio di palma. Sono stati valutati anche i tipi di zucchero, ovvero la differenza tra saccarosio, glucosio ecc; ed anche gli aromi se artificiali o meno e gli additivi aggiunti.
Chiaramente la valutazione delle singole confezioni di biscotti sarà più alta se al suo interno ci sono nutrienti sani ed anche se la qualità dei singoli ingredienti è alta. Ciascuna ricetta utilizza dolcificanti alternativi come l'eritritolo, che non aumenta i livelli di zucchero nel sangue, rendendoli l'opzione perfetta per un dolce delizioso e sano.
Classifica dei Biscotti Leggeri e "Senza": Marche Migliori e Peggiori
Al primo posto troviamo Oro Saiwa senza zuccheri aggiunti con vaniglia, latte e cereali, l’unico valutato di qualità buona. Solo 6 referenze su 26 sono valutate di qualità media, mentre tutte le altre ricevono una valutazione bassa!
Ecco la classifica dettagliata:
| Posizione | Marca e Prodotto | Qualità | Punteggio | Prezzo Medio per Porzione |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ORO SAIWA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI FROLLINO INTEGRALE CON VANIGLIA, LATTE E CEREALI | Buona | 60 | 0,20 € |
| 2 | GALBUSERA RISOSURISO LEGGERI E CROCCANTI CON 5 CEREALI, RISO CROCCANTE E FRUTTA | Media | 55 | 0,30 € |
| 3 | ESSELUNGA EQUILIBRIO, FROLLINI AI 5 CEREALI | Media | 54 | 0,25 € |
| 4 | GALBUSERA MAGRETTI I LEGGERI CON ORZO E MAIS | Media | 54 | 0,28 € |
| 5 | ORO SAIWA SENZA GLUTINE GRANO SARACENO | Media | 53 | 0,32 € |
| 6 | VIVO MEGLIO (MD) FROLLINI AL MIELE SENZA LATTE E SENZA UOVA | Media | 51 | 0,10 € |
| 7 | GALBUSERA RISOSURISO LEGGERI E CROCCANTI CON RISO, CIOCCOLATO E SCORZA D’ARANCIA | Media | 50 | 0,24 € |
Biscotti peggiori di “bassa qualità”, la classifica!
- ESSELUNGA EQUILIBRIO, BISCOTTI AI CEREALI SENZA GLUTINE - Qualità bassa - Punteggio 48 - Prezzo medio 0,30 € per porzione
- CAMPIELLO È IL NOVELLINO - Qualità bassa - Punteggio 47 - Prezzo medio 0,16 € per porzione
- COLUSSI OSWEGO SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI - Qualità bassa - Punteggio 47 - Prezzo medio 0,24 € per porzione
- ESSELUNGA EQUILIBRIO, FROLLINI AI 5 CEREALI - Qualità bassa - Punteggio 47 - Prezzo medio 0,17 € per porzione
- SELEX VIVI BENE BISCOTTI PETIT SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI - Qualità bassa - Punteggio 47 - Prezzo medio 0,11 € per porzione
- SELEX VIVI BENE FROLLINI NOVELLINI SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI - Qualità bassa - Punteggio 47 - Prezzo medio 0,12 € per porzione
- GALBUSERA MAGRETTI I LEGGERI CON GOCCE DI CIOCCOLATO - Qualità bassa - Punteggio 45 - Prezzo medio 0,28 € per porzione
- ORO SAIWA SENZA GLUTINE - Qualità bassa - Punteggio 45 - Prezzo medio 0,36 € per porzione
- VIVO MEGLIO (MD) BISCOTTI INTEGRALI SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI - Qualità bassa - Punteggio 45 - Prezzo medio 0,14 € per porzione
- CONAD AC SENZA GLUTINE FROLLINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO - Qualità bassa - Punteggio 44 - Prezzo medio 0,29 € per porzione
- CONAD PIACERSI FROLLINI SEMPLICI - Qualità bassa - Punteggio 44 - Prezzo medio 0,18 € per porzione
- DOLCIANDO (EUROSPIN) AMO ESSERE SENZA GLUTINE - FROLLINI CACAO E NOCCIOLE - Qualità bassa - Punteggio 44 - Prezzo medio 0,16 € per porzione
- VIVO MEGLIO (MD) FROLLINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO - Qualità bassa - Punteggio 43 - Prezzo medio 0,21 € per porzione
- CAMPIELLO È IL NOVELLINO SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI - Qualità bassa - Punteggio 42 - Prezzo medio 0,11 € per porzione
- DOLCIANDO (EUROSPIN) AMO ESSERE SENZA GLUTINE - FROLLINI CON MIELE - Qualità bassa - Punteggio 42 - Prezzo medio 0,23 € per porzione
- GALBUSERA ZEROGRANO SENZA GLUTINE CON MIELE MILLEFIORI - Qualità bassa - Punteggio 41 - Prezzo medio 0,45 € per porzione
- SELEX VIVI BENE SENZA GLUTINE FROLLINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA GLUTINE - Qualità bassa - Punteggio 41 - Prezzo medio 0,36 € per porzione
- VIVO MEGLIO (MD) FROLLINI A BASSO CONTENUTO DI ZUCCHERI - Qualità bassa - Punteggio 41 - Prezzo medio 0,15 € per porzione
- GALBUSERA BUONICOSÌ SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI CON UOVA FRESCHE ITALIANE - Qualità bassa - Punteggio 36 - Prezzo medio 0,16 € per porzione
Scegliere i biscotti giusti può fare la differenza per la tua salute e il tuo benessere. La classifica di Altroconsumo offre una guida utile per orientarsi tra le numerose opzioni disponibili sul mercato.
