Scopri la Ricetta Segreta del Ciambellone con Gocce di Cioccolato e Yogurt: Morbidezza e Gusto Incredibili!

Il ciambellone con gocce di cioccolato e yogurt è un dolce semplice da preparare, ideale per la colazione o la merenda. La sua sofficità e il gusto irresistibile delle gocce di cioccolato lo rendono perfetto per tutta la famiglia. La versione che abbiamo deciso di portare in tavola è particolarmente soffice e leggera per via della presenza dell’olio di semi di girasole e dello yogurt.

Ciambellone con Gocce di Cioccolato e Yogurt

Questo dolce è facilissimo da preparare, serviranno meno di 10 ingredienti e solo una frusta a mano per mescolare liquidi e polveri! Anche se non siete dei grandi esperti in cucina, o se siete in vacanza e non volete rinunciare ad una torta fatta in casa da gustare a colazione, questa è proprio quella che fa per voi!

Ingredienti

Per preparare questo delizioso ciambellone, avrai bisogno di:

Uova
Zucchero
Olio di semi di girasole
Yogurt (anche al caffè, se preferisci un abbinamento cioccolato-caffè)
Farina (anche mix per dolci senza glutine)
Lievito
Gocce di cioccolato
Latte
Semi di vaniglia (opzionale)

Preparazione con Metodo Tradizionale

Ecco i passaggi per preparare il ciambellone con gocce di cioccolato seguendo il metodo tradizionale:

In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a quando l’impasto quadruplica di volume e diventa chiaro e spumoso. Ci vorranno circa 4-5 minuti. Questo trucchetto vi permetterà di incorporare tanta aria che serve per l’altezza finale della vostra ciambella.
Sempre mescolando, aggiungete l’olio a filo ed il latte.
Abbassate la velocità ed incorporate la farina setacciata con lievito. Non mescolate troppo a lungo dovete giusto incorporare la farina. Invece, la farina con il lievito vanno giusto incorporate a bassa velocità senza lavorare troppo l’impasto.
Aggiungete i semi prelevati da un baccello di vaniglia e sbattete con una frusta a mano.
Tenete alcune gocce di cioccolato da parte e aggiungete le restanti infarinate nell’impasto e mescolate. Il trucchetto per non far sciogliere le gocce di cioccolato è tenerle sempre in freezer, in questo modo non si sciolgono in cottura; inoltre prima di inserirle nell’impasto infarinatele con mezzo cucchiaio di farina così non affondano nell’impasto. Aggiungete anche le gocce e mescolate un'ultima volta con la spatola; giusto il tempo necessario per ottenere un impasto omogeneo.
Imburrate ed infarinate lo stampo da 24 cm. Versa l’impasto e aggiungete in superficie le gocce di cioccolato tenute da parte. Per rendere la ciambella ancora più golosa mettete alcune gocce sulla ciambella prima di infornare.
Livellate bene la superficie e cuocete in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 40 - 45 minuti.
Prima di sfornare fai sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Per verificare che il dolce sia cotto a puntino, ricordati di eseguire la prova dello stecchino: infila uno stuzzicadenti nella parte centrale del dolce e poi tiralo immediatamente fuori: se sarà pulito, vorrà dire che la ciambella è cotta, altrimenti dovrai continuare a tenerla nel forno.
Lasciate raffreddare la torta con lo sportello del forno leggermente aperto. Sformate la ciambella, lasciate raffreddare, il vostro ciambellone con gocce di cioccolato è pronto!

Preparazione con Bimby

Se preferisci utilizzare il Bimby, ecco i passaggi semplificati:

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Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 1 min. vel. 4.
Aggiungere l'olio e lo yogurt: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere la farina: 1 min. vel. 4.
Aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 4.
Aggiungere le gocce di cioccolato: 10 sec. vel.
Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 40-45 minuti.

Varianti e Consigli

Senza Glutine: Per una versione senza glutine, utilizza un mix di farine specifiche per dolci, come il Mix per dolci Nutrifree o Mix It. Puoi anche usare 250g di farina di riso e 50g di fecola.
Gocce di Cioccolato: Per evitare che le gocce di cioccolato affondino sul fondo, infarinale leggermente prima di aggiungerle all'impasto.
Yogurt: Se vi piace l’abbinamento cioccolato caffè, potete utilizzare anche uno yogurt al caffè.

CIAMBELLONE FACILE E VELOCE - CON GOCCE DI CIOCCOLATO -

Il ciambellone allo yogurt e gocce di cioccolata si prepara in meno di un’ora di tempo. Una volta sfornato potrai decidere se gustare il ciambellone al naturale o guarnirlo con lo zucchero a velo. Le sue fette soffici e golose ci accompagneranno al mattino, per una colazione grintosa e genuina, a merenda e, perché no, anche all’ora del dessert.