Il ciambellone con gocce di cioccolato è uno dei dolci più amati da tutti, grandi e piccini. Soffice, profumato e davvero buonissimo, è perfetto per la colazione, la merenda o come coccola golosa in qualsiasi momento della giornata. Questa ricetta è un classico intramontabile della cucina casalinga, facile da preparare e dal successo assicurato.
La curiosità per nuove ciambelle e ciambelloni non ha limiti e, per quanto simili, prepararne una nuova è sempre un piacere. A queste dolcezze di base aggiungiamo anche una versione super golosa: la ciambella al cacao facile. Questa torta, alla portata di tutti, entrerà di certo nel vostro ricettario di dolci per la merenda o per la colazione di tutta la famiglia. Morbida, saporita, ricca di cacao...
Amate quanto me questo tipo di dolci da colazione? Il Ciambellone al cioccolato è un dolce da credenza soffice e squisito! La golosa variante al cacao dell’amatissimo Ciambellone classico della nonna! Un Ciambellone al cacao e latte soffice, semplice, genuino e senza burro! Ormai conoscete la mia passione per le ciambelle da colazione e merenda! Da quella bicolore, a quella allo yogurt, riscuotono sempre un enorme successo tra grandi e piccoli! Questa volta ho pensato ad un Ciambellone al cacao facilissimo e super veloce! Alto e sofficissimo, Il profumo di questa Ciambella al cioccolato vi conquisterà già dopo i primi 20 minuti di forno! E all’assaggio ritroverete tutto il gusto e la morbidezza del ciambellone al cacao di una volta!
CIAMBELLONE FACILE E VELOCE - CON GOCCE DI CIOCCOLATO -
Inutile dirvi che le gocce di cioccolato nell'impasto saranno il tocco di sapore in più, vanno bene anche quelle al cioccolato bianco...
Ingredienti e Preparazione
Ciambellone con Gocce di Cioccolato: La Ricetta Passo-Passo
Per preparare il ciambellone con gocce di cioccolato:
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- In una ciotola, mettete le uova e montatele con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Montate bene uova e zucchero, devono quadruplicare. Questo trucchetto vi permetterà di incorporare tanta aria che serve per l’altezza finale della vostra ciambella.
- Versate l’olio e mescolate. Sempre mescolando, aggiungete l’olio a filo ed il latte.
- Abbassate la velocità ed incorporate la farina setacciata con lievito. Invece, la farina con il lievito vanno giusto incorporate a bassa velocità senza lavorare troppo l’impasto. Non mescolate troppo a lungo dovete giusto incorporare la farina.
- Tenete alcune gocce di cioccolato da parte e aggiungete le restanti infarinate nell’impasto e mescolate. Il trucchetto per non far sciogliere le gocce di cioccolato è tenerle sempre in freezer, in questo modo non si sciolgono in cottura; inoltre prima di inserirle nell’impasto infarinatele con mezzo cucchiaio di farina così non affondano nell’impasto.
- Imburrate ed infarinate lo stampo da 24 cm.
- Versa l’impasto e aggiungete in superficie le gocce di cioccolato tenute da parte. Per rendere la ciambella ancora più golosa mettete alcune gocce sulla ciambella prima di infornare.
- Cuocete in forno statico, preriscaldato a 175°C per circa 40 - 45 minuti. Prima di sfornare fai sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
- Sformate la ciambella, lasciate raffreddare, il vostro ciambellone con gocce di cioccolato è pronto!
Ciambella al Cacao: Una Variante Golosa
Per preparare la ciambella al cacao:
- In un’altra ciotola setacciate la farina, il cacao e il lievito.
- Unite il mix di polveri ai liquidi poco per volta e incorporate delicatamente con la frusta.
- Versate il composto in uno stampo da 24 cm (misurato in superficie) con base da 20 cm e altezza di 10 cm, imburrato e infarinato.
- Livellate la superficie con la spatola e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
- Sformate delicatamente la ciambella al cacao su una gratella.
Consigli e Varianti
- Senza burro: Volete preparare questo ciambellone al cioccolato senza burro sostituendo questo ingrediente con 120 ml di olio di semi. Dovrete inserire questo ingrediente sempre a filo, continuando a lavorare con le fruste.
- Cioccolato bianco: Questo dolce sarà ottimo anche sostituendo il cioccolato fondente con del cioccolato bianco. In questo caso omettete anche il cacao amaro e sostituite con pari quantità di maizena o fecola di patate.
- Senza uova: Se non volete o non potete utilizzare le uova potete sostituire questo ingrediente con dello yogurt. Aggiungete, quindi, un vasetto di yogurt come prima ingrediente e lavorate aggiungendo lo zucchero.
- Solo cacao: Potete realizzare questo ciambellone anche senza utilizzare il cioccolato fondente ma solo del cacao amaro in polvere. Aggiungete in questo caso in totale 90 g di cacao amaro in polvere e 20 ml di latte in più.
Conservazione
La ciambella con gocce di cioccolato si conserva a temperatura ambiente per 4-5 giorni. Il bello di questa ciambella è che potete conservarla anche 1 settimana! resta soffice soffice tantissimo!
Ecco le fette soffici di Ciambellone al cioccolato!
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