Un buon cornetto la mattina per iniziare bene la giornata è indubbiamente il non plus ultra, figuriamoci se serviti caldi, ancora fragranti e con un odore di cornetteria che invaderà tutta casa. Vi spiego come cuocere i cornetti come quelli del bar in friggitrice ad aria: è veramente facile e veloce, e in pochissimi minuti saranno pronti a tavola!
A differenza del forno di casa, che a volte tende a sciupare i cornetti, in friggitrice ad aria vedremo come risulteranno sempre compatti e perfetti. Come vedrete, ci sono due tipi di cornetti: quelli surgelati che si cuociono direttamente congelati, e quelli che invece necessitano di lievitare tutta la notte. In entrambi i casi la cottura sarà veloce e non richiederà neanche preriscaldamento. Questo punto è importante, essendo invece necessario con la cottura in forno. I cornetti in friggitrice ad aria saranno fragranti, croccanti fuori e friabili dentro.
Consigli Utili per una Cottura Perfetta
- E’ necessario far cuocere il cornetti surgelati o decongelati direttamente nel cestello della friggitrice ad aria senza teglie o carta forno: in questo modo cuoceranno grazie all’aria che passa a 360 gradi da sotto a sopra, e che permette una frittura ad aria ideale.
- Vi consiglio l’utilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge l’antiaderenza del cestello (che rimarrà come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare l’aria a 360 gradi.
- Potete usare della carta forno bucherellata (importante: sennò non passa l’aria sotto e sopra).
- Quando mancano pochi minuti, controllate la cottura: non dovranno bruciacchiarsi, quindi è sempre opportuno controllare.
- Qualora abbiate da cuocere 20 cornetti insieme, è scontato preferire il forno.
Abbiamo però notato che scaldare o cuocere un cornetto in friggitrice ad aria non è un’azione standard, perché varierà in base alla marca. Troviamo quindi ad esempio i cornetti surgelati delle Tre Marie che avranno dei tempi e delle temperature differenti rispetto a quelli di Lidl e Conad. Per semplificarvi il lavoro abbiamo quindi deciso di pubblicare una lista con tutte le tempistiche e le temperature dei cornetti delle migliori marche in commercio. Non andremo quindi a parlare di qualità, perché si tratta in effetti, di prodotti di ottime marche, anche se effettivamente industriali.
Come cuocere i cornetti surgelati con la friggitrice ad aria
Tempi e Temperature di Cottura per Diverse Marche
Ecco quindi come promesso, la lista dei migliori cornetti in commercio con le rispettive istruzioni per riscaldarli ah hoc:
| Marca Cornetti | Stato | Temperatura | Tempo | Note |
|---|---|---|---|---|
| Cornetti Tre Marie | Congelati | 180°C | 15 minuti | Ultimi 2 minuti girare |
| Cornetti Conad | Congelati | 180°C | 15 minuti | Ultimi 2 minuti girare |
| Cornetti MD | Congelati | 170°C | 15 minuti | Ultimi 2 minuti girare |
| Cornetti Eurospin | Congelati | 170°C | 15 minuti | Ultimi 2 minuti girare |
| Cornetti Lidl | Congelati | 160°C | 15 minuti | Ultimi 2 minuti girare |
| Cornetti Coop | Congelati | 180°C | 15 minuti | Ultimi 2 minuti girare |
Questi test sono stati effettuati con una friggitrice ad aria da 5,5 litri. In linea di massima, non dovrebbero esserci variazioni, a meno che non stiate usando una friggitrice molto potente e con più di una resistenza.
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Trucco per Cornetti Cotti alla Perfezione
Ma non è finita qui perché esiste un modo per cuocere alla perfezione un cornetto in friggitrice ad aria quando è congelato. Provate infatti a scongelarti la sera prima e, mettendoli direttamente nel fornetto, prima della cottura inumiditeli in superfice e spolverateli con dello zucchero di canna. Cuocete a 180°C per 10 minuti e il risultato sarà perfetto, quasi come quelli del bar.
Cottura al Forno: Istruzioni Utili
Le altre tipologie di prodotti sono già pronte per essere avviate alla cottura in forno. Predisporre una teglia e stendervi sul fondo un foglio di carta da forno; Disporre i prodotti sulla teglia lasciando almeno 5 centimetri di spazio tra uno e l’altro; Prodotti Pronta Cottura: infornare il prodotto ancora surgelato. Prodotti Sfoglia e Frolla: lasciar riposare per almeno 10 minuti a temperatura ambiente prima di infornare. Utilizzare un forno termo-ventilato; Preriscaldare a 180°C, assicurandosi, prima di infornare, che il forno abbia raggiunto la temperatura impostata; Non infornare insieme prodotti che richiedono tempi di cottura diversi tra loro i rispettivi tempi di cottura sono specificati nelle tabelle sotto riportate. Per ottenere un risultato ottimale consigliamo di girare le teglie 1 o 2 minuti prima di terminare la cottura.
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