Ormai lo avrai capito: adoro le crêpes! Mi piace farle in diversi modi, sperimentare prodotti e abbinamenti differenti. Essere a dieta non sempre significa dover rinunciare ai peccati di gola, perché per fortuna esistono delle preparazioni dolci che sono ipocaloriche. Così, i vostri sacrifici non saranno resi vani. Quindi, nel caso in cui siate interessati a un dessert leggero, semplice ma estremamente goloso allora la ricetta delle crêpes alla banana senza farina, burro e latte è esattamente ciò che può fare al caso vostro.
Sicuramente, questo è un dolce che riesce sempre ad ingolosire tutti ed è davvero molto difficile trovare qualcuno a cui non piace. Preparato con le banane, senza dubbio, farà ancora più gola. Infatti, in questo modo potrete tenere sotto controllo la vostra linea con gusto. Perché, non essendoci la farina (che è un ingrediente poco indicato per perdere peso) non dovrete rinunciare a una dolce voglia. Inoltre, per farcire queste crêpe potrete sbizzarrirvi perché saranno buonissime con qualsiasi tipo di ripieno.
Oggi ho scelto la banana per dolcificare e l’albume come fonte proteica che, inoltre, riesce perfettamente a legare la farina al resto degli ingredienti. Ho usato l’olio di cocco per ungere la padella, come faccio sempre, poiché si tratta di un olio ad alto punto di fumo, ovvero resiste alle alte temperature senza diventare dannoso per la salute.
Ingredienti e Preparazione
Ecco come preparare queste deliziose crêpes alla banana light:
- Poni in una scodella gli ingredienti liquidi, la banana schiacciata o frullata e pian piano la farina.
- Mescola bene usando una frusta in modo da ottenere un impasto omogeneo. In alternativa puoi usare uno shaker dove inserire tutti gli ingredienti e renderli omogenei shekerando.
- Scalda una buona padella antiaderente e ungila con olio di cocco.
- Versa un mestolo di impasto nella padella, abbassa la fiamma e metti il coperchio.
- Dopo circa 30 secondi i bordi iniziano a sollevarsi e potrai girare la crêpe con l’aiuto di un leccapentola.
- Lascia cuocere pochi secondi dal lato opposto senza coperchio e a fiamma più alta.
- Togli la tua crêpe pronta dalla padella e lasciala raffreddare su un piatto.
Pancake alla Banana Senza Burro: Una Variante Golosa
I Pancake alla Banana Senza Burro sono una variante golosa e sfiziosa delle famose frittelle americane. Sono facili e veloci da realizzare e risulteranno molto leggeri e facilmente digeribili! L’impasto è realizzato da pochi e semplici ingredienti e questo rende i Pancake alla Banana Senza Burro adatti anche a chi ha un occhio sempre attento alla linea vista la presenza di pochi grassi!
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Risulteranno alti e soffici, con la classica consistenza spumosa tipica di questo dolce, e con un gusto avvolgente! Piaceranno a grandi e piccini e renderanno speciali le vostre colazioni. Io li ho farciti con il classico sciroppo d’acero, ma potete servirli accompagnati con del cioccolato fuso che si sposa benissimo con il gusto della banana, oppure con del miele! Potete anche aggiungere della frutta secca tagliata grossolanamente per donare una nota croccante. Se siete intolleranti al lattosio potete preparare i Pancake con il latte vegetale. In questo caso vi consiglio latte di riso o di mandorla.
PANCAKES 🥞 ALLA BANANA CON SOLO 3 INGREDIENTI, FACILISSIMI E 😋
Pancake alla Banana: Soffici e Profumati
I pancake con banana sono morbidissimi e molto profumati. Ormai a casa mia è diventata Pancake mania, dopo averli fatti integrali, proteici, al pistacchio e in altre versioni tutte buonissime, i pancake con la banana schiacciata nell’impasto non potevano mancare. Come tutti i pancake anche questi pancake alla banana sono velocissimi e la pastella non necessita di riposo in frigo.
Ho preparato i pancake alla banana schiacciando bene una banana matura, ho aggiunto il latte, l’uovo la farina e un pizzico di lievito e la pastella è già pronta. Sofficissimi come nuvolette i pancake alla banana sono anche light perché non ho messo né burro né olio e se volete potete anche evitare di mettete l’uovo, nel caso siate intolleranti, senza aggiungere altri liquidi, la pastella sarà leggermente più soda ma i pancake alla banana light saranno ugualmente morbidissimi.
Se state cercando la ricetta dei pancake alla banana più buoni del mondo, siete nel posto giusto, potrete sbizzarrirvi con la decorazione tra frutta fresca, miele, sciroppo d’acero, creme spalmabili e se non avete problemi di linea provateli con la Nutella.
Ricetta Dettagliata dei Pancake alla Banana
Ecco gli ingredienti e la preparazione passo passo per i pancake alla banana:
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Ingredienti:
- 180 g banana (la polpa di 1 banana media)
- 50 g zucchero di canna
- 180 g farina
- 200 ml latte
- 1 uovo
- ½ cucchiaino lievito per dolci (oppure di bicarbonato)
Preparazione:
- Per prima cosa sbucciate la banana, eliminate i filamenti e le estremità, quindi schiacciatela bene con una forchetta fino a ridurla in purea.
- Aggiungete l’uovo, lo zucchero e il latte e mescolate velocemente, poi aggiungete la farina e il lievito e mescolate fino a quando il composto sarà omogeneo.
- Scaldate una padella piatta (oppure io uso questa QUI), oliate leggermente e eliminate l’eccesso con carta assorbente.
- Versate un mestolino di pastella e fate cuocere a fuoco moderato fino a quando compariranno tanti crateri in superficie, quindi inserite una spatola e girate il pancake.
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