I Biscotti di Halloween sono dei golosi biscotti di pasta frolla a tema, perfetti per colazione, merenda o per le feste dei bambini. Prepararli in casa è facile e veloce, e con la glassa giusta, sapranno stupire grandi e piccini!
Questi biscotti non sono solo facili e veloci da preparare, ma sono anche un'attività divertente da fare con i bambini, per un pomeriggio creativo e diverso dal solito!
Vi state chiedendo come fare e come decorare i Biscotti di Halloween? Niente paura! Vi serviranno pochi ingredienti per la pasta frolla, formine a tema e coloranti alimentari. In men che non si dica, avrete preparato i vostri biscotti glassati fatti in casa!
Potete scegliere le forme che preferite: zucche, fantasmini, pipistrelli, cappelli da strega, gatti neri... Date libero sfogo alla vostra creatività!
E se cercate altre ricette per preparare dolci di Halloween facili e veloci, non perdetevi i Pancakes Mostro di Halloween, il Tiramisù alla Zucca di Halloween e i Cupcake Fantasmini di Halloween!
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BISCOTTI DI HALLOWEEN FACILI E VELOCI
Ricette di Base per i Biscotti di Halloween
Ma se non sei già un'abile pasticcera, e non sai da dove cominciare per realizzare i dolcetti per Halloween, ecco le ricette per realizzare alcune preparazioni dolci di base: dalla pastafrolla per fare la crostata (che poi decorerai con spaventose ragnatele!), all'impasto per realizzare il più classico dei classici, i biscotti di Halloween, i più gettonati per dare via libera alla più mostruosa creatività (ti insegniamo anche a fare la glassa colorata)! E che dire dei muffin e dei cupcake? Sono l'ideale da decorare nei modi più bizzarri e paurosi. Ma cominciamo dalle ricette Halloween di base, per rendere più dolce la notte più paurosa dell'anno.
1. Ricetta della Pasta Frolla per Biscotti o Crostate
Ingredienti:
- 350 g di farina
- 125 g di burro
- 125 g di zucchero
- 2 uova
- Aroma di vaniglia in gocce o vanillina in bustina
Preparazione:
Crea una piramide densa e sabbiosa con la farina e il burro, amalgama bene con le mani. Al centro scava e aggiungi le uova, lo zucchero e la vaniglia. Mescola ora bene e rapidamente per ottenere un impasto color crema morbido e omogeneo. Questo dovrà riposare in frigorifero per almeno 20 minuti. Poi potrai stenderlo su un piano infarinato (altezza tra 4 e 6 millimetri) e procedere a ricavare le forme dei tuoi biscotti.
Cottura: 80° per circa 7 minuti.
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Formine per Biscotti Halloween
2. Ricetta della Glassa per i Biscotti
Ecco come realizzare la base bianca, che potrai tingere con coloranti alimentari a piacere.
Ingredienti:
- 1 albume
- Q.b. sale
- Succo di limone
- 150 g di zucchero a velo
Preparazione:
All'albume aggiungi un pizzico di sale e inizia a montarlo con la frusta o lo sbattitore elettrico. Finisci di montarlo con l'aggiunta dello zucchero. Aggiungi un cucchiaino di succo di limone per dare candore e lucidità alla glassa, oppure aggiungi colorante a piacere per ottenere la tonalità che ti serve.
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3. Ricetta dell'Impasto per Base di Muffin e Cupcake
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito
- 100 g zucchero
- Aroma alla vaniglia in gocce o vanillina
- Q.b. sale
- 1 uovo
- 200 ml di latte
- 2 tazzine di olio di semi
Preparazione:
Sbatti le uova aggiungendovi lentamente latte e olio. A parte, mescola in una ciotola lievito, zucchero, vanillina e un pizzico di sale. A questo composto aggiungi il primo composto realizzato con le uova. Usa la frusta per amalgamarlo bene. Pirottini e stampini devono essere riempiti non oltre i 3/4.
Cottura: nel forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Muffin di Halloween
Come Decorare i Biscotti di Halloween
Ecco cosa ti serve per decorare i biscotti di Halloween e realizzare piccole opere d'arte golose e spaventose!
Questi bellissimi biscotti sono davvero semplici da realizzare: usa gli stampi per ottenere la forma, e poi disegna lo scheletro con un po' di glassa bianca.
Biscotti a forma di scheletro
Ecco altre originali decorazioni da copiare, dalla zucca al fantasmino fino alla lapide, brrr che paura!
Biscotti a forma di zucca, fantasmino e lapide
Emergono da un mare di Smarties i biscotti spettrali glassati.
Un classico dei biscotti di Halloween: con una mandorla e una forma allungata i tuoi biscotti diventano dita mozzate!
Biscotti dita mozzate
Gatto nero o fantasma? Per realizzarli usa pasta di zucchero o glassa per biscotti.
Per abili artigiane: il biscotto glassato con una strega dal colorito verde acido.
Con un filo di cioccolata disegna una ragnatela su torte, crostate, budini e panne cotte: è la decorazione più semplice e d'effetto e fa subito Halloween. Puoi anche decorare nello stesso modo una deliziosa torta di zucca e tofu, trovi la ricetta qui.
Ricetta Dettagliata dei Biscotti di Halloween a Forma di Zucca
Per ottenere dei biscotti friabili e profumati abbiamo preparato la pasta frolla con tuorli, burro, zucchero, farina, scorza di limone e sale, abbiamo poi diviso l'impasto in due, aggiungendo a una parte una goccia di colorante alimentare arancione, a ricordare il colore della zucca. Il composto sarà poi steso e ricaveremo i biscotti con gli stampini a forma di zucca, creando un sopra e un sotto. I biscotti saranno poi cotti in forno per 15 minuti e farciti con crema di nocciole, pronti da gustare: preparali per concludere in bellezza il menu di Halloween. Ecco come fare in modo davvero semplice.
Per la frolla puoi preparare quella al cacao, se preferisci, oppure puoi sostituire la farcitura di crema di nocciole con la ganache al cioccolato, in questo caso, dovrai poi metterli in frigo per un quarto d'ora, così da far addensare la crema.
Insieme ai biscotti di Halloween prova anche i cupcakes di Halloween insieme ad altri dolci a tema.
Ingredienti:
- Farina 00: 410 gr
- Tuorli d’uovo: 4
- Burro: 260 gr
- Zucchero: 190 gr
- Scorza di limone: 1
- Sale: 1 pizzico
- Colorante alimentare arancione: 1 goccia
- Crema di nocciole q.b. per la farcitura
Preparazione:
- A questo punto aggiungi il sale, i tuorli e continua a mescolare.
- Dividi l’impasto in due metà.
- In una aggiungi il colorante alimentare per rendere l’impasto arancione.
- Usa i tagliapasta a forma di zucca (base e volto della zucca) per ricavare le formine.
- Servili tutti insieme su un piatto da portata.
Conservazione:
Puoi conservare i biscotti di Halloween per 2 giorni in una scatola di latta o sotto una campana di vetro.
Idee per Decorare i Biscotti con Pasta di Zucchero
Tra pochi giorni si festeggerà Halloween e visto che ormai, anche qui in Italia, i bimbi girano per le case con i loro dolcetto scherzetto, ho pensato possa esservi utile un post con delle idee su come decorare dei biscotti halloween.
Per decorare i nostri biscotti dovete prima di tutto scegliere le forme che desiderate realizzare. Per i fantasmi basta utilizzare un tagliapasta a forma di fantasma.
Quindi dopo la cottura fate freddare per bene i biscotti. Stendete la pasta di zucchero bianca in una sfoglia sottile (non più di 2 mm) e ricavate delle forme con il tagliapasta fantasma (lo stesso che avete utilizzato per i biscotti). Inumidite un lato della forma ottenuta con un pennellino bagnato con acqua (farà da collante) e sovrapponete la pasta di zucchero al biscotto. Fate una leggera pressione (senza insistere troppo altrimenti il biscotto si potrebbe rompere) in modo da far aderire la pasta di zucchero al biscotto.
Per le zucche, invece, basta ricalcare i contorni della sagoma del biscotto con il cioccolato fuso, seguendo la vostra fantasia. Io, ad esempio, ho colorato col cioccolato il picciolo, gli occhi ed il contorno della bocca. Per gli occhi stesso procedimento, quindi ricavate dei dischi piuttosto ovali di pasta di zucchero bianca, inumidite con poca acqua e fate aderire.
Tabella Riassuntiva Ingredienti e Tempi
| Ricetta | Ingredienti Principali | Tempo di Preparazione | Tempo di Cottura |
|---|---|---|---|
| Pasta Frolla | Farina, burro, zucchero, uova | 20 minuti | 7 minuti |
| Glassa | Albume, zucchero a velo, limone | 10 minuti | N/A |
| Muffin/Cupcake | Farina, lievito, zucchero, uova, latte | 15 minuti | 20 minuti |
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