Banane e cioccolato: un abbinamento perfetto che è alla base di ricette gustose e salutari. Con i nostri nuovi Bollini Nutrizionali, vogliamo promuovere tutti i notevoli benefici delle banane, un superfood davvero delizioso! Sapevi che le banane sono una fonte di potassio, fibre e vitamina B6?
Esploriamo insieme alcune ricette irresistibili che combinano la dolcezza della banana con l'intensità del cioccolato, creando un'esperienza gustativa indimenticabile.
Torta in Tazza al Cioccolato e Banane Chiquita
La torta in tazza è il modo più intelligente per preparare un dessert veloce, anche se a volte risulta troppo asciutto. Le banane conferiscono l’umidità e la morbidezza necessaria. La consistenza spugnosa e il gusto delizioso di questa torta realizzata con pochissimi ingredienti ti stupiranno!
Ingredienti:
- Banana Chiquita
- Uovo
- Latte
- Zucchero
- Farina
- Lievito
- Cacao
- Scaglie di cioccolato
Preparazione:
- Spruzza generosamente uno spray adatto alla cottura tazza in microonde. Puoi cospargere l'interno con del burro fuso.
- In una ciotola, sbuccia e schiaccia la banana Chiquita con una forchetta.
- Aggiungi l'uovo e il latte, e mescola bene.
- Unisci zucchero, farina, lievito, cacao e scaglie di cioccolato e frulla fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa l'impasto nelle tazze.
- Cuoci in microonde per 60 secondi al massimo (a 1200 W), controllando dopo 45 secondi per verificare che sia cotto. Le torte in tazza dovrebbero apparire gonfie.
- Servi con burro di mandorle. Affetta l'ultima banana Chiquita e aggiungi le fette sopra il burro di mandorle.
BANANA BREAD al cioccolato | Senza burro, Senza uova
Banana Bread al Cioccolato
Il 23 febbraio è il Banana Brand Day e chi sono io per non onorare il dolce più amato, fotografato e postato del web? Qualche anno fa ho pubblicato la ricetta del classico Banana Bread, quella americana tratta dal libro di Laurel Evans Buon Appetito America! ma l’ho, come sempre, adattata alle mie esigenze. Si traduce pane alla banana, ma non centra niente con il pane perchè è a tutti gli effetti una torta, un plumcake realizzato con le banane mature che viene servito a fette, calde, e spalmato con burro e confettura la mattina oppure accompagnato con un tè caldo all’ora della merenda.
La prima volta che la ricetta comparve su un libro di cucina era il 1933 circa, eravamo in America e da allora sono state proposte mille varianti, una più golosa dell’altra. L’ingrediente che non deve mai mancare, neanche a dirlo, sono le banane; tutto il resto può essere variato. Dall’olio al posto del burro, all’uso di farine integrali o senza glutine e ancora noci, nocciole, gocce di cioccolato e cacao, ganache al caramello; insomma, scatenate la fantasia. Ci sono infine diverse scuole di pensiero sull’uso della banana; c’è chi le banane le mette schiacciate nell’impasto e chi le mette a pezzetti, chi decora la superficie con mezza banana e chi no.
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Ingredienti:
- 260 gr farina 00
- 20 gr cacao amaro
- 2 banane mature
- 120 gr zucchero di canna
- 3 uova
- 100 gr olio di semi di girasole
- 20 gr latte intero
- 1 bustina di lievito per dolci
- pizzico sale
- q.b. gocce di cioccolato
Preparazione:
- In una planetaria o con le fruste elettriche monta le uova con lo zucchero, aggiungi poi l'olio di semi, il latte e il pizzico di sale. Lavora finchè non ottieni un composto spumoso
- Schiaccia con la forchetta una delle due banane e aggiungi la purea al composto, amalgama bene tutti gli ingredienti. L'altra banana invece tagliala a rondelle.
- Nel frattempo metti le gocce di cioccolato in freezer, se non hai le gocce di cioccolato taglia del cioccolato fondente a quadratini abbastanza piccoli (1cm per lato)
- Unisci il lievito e il cacao amaro alla farina e, lentamente, aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido. Lavora il composto finchè non ottieni un composto liscio ed omogeneo.
- Fodera uno stampo da plumcake con la carta forno, versa il composto e inserisci delicatamente le rondelle di banane, queste durante la cottura affonderanno da sole nell'impasto.
- Inforna a cuoci a 200° forno ventilato già caldo per i primi 35-40 minuti. Prima di sfornare fai sempre la prova della cottura infilando uno stecchino nell'impasto che dovrà uscire completamente asciutto.
- Se invece vuoi dare al banana bread una doppia dose di cioccolato, inforna a cuoci a 200° forno ventilato già caldo per i primi 20 minuti. A questo punto prendi le gocce di cioccolato dal freezer e cospargi la superficie del banana bread poi abbassa la temperatura a 180° e cuoci per altri 20-25 minuti.
Torta Banana e Cioccolato Soffice
La torta banana e cioccolato è un dolce buonissimooooo! Avevo un po’ di banane mature e volevo usarle per fare un dolce. Tempo fa ho preparato il pan di banane (trovate la ricetta QUI) e ho pensato di farne una versione simile con il cioccolato. Non potete capire che golosità è venuta fuori, la torta banana e cioccolato è super soffice, morbidissima, profumata e golosa, a casa è durata appena un giorno, ce la siamo spazzolata in pochissimo tempo, l’impasto si prepara in 5 minuti senza burro e con un semplice frullatore, le scagliette di cioccolato come ripieno poi rendono questo dolce davvero super.
Ingredienti:
- 250 g Farina 00
- 150 g Zucchero
- 100 g Olio di semi
- 50 g Latte
- 50 g Scagliette di cioccolato fondente
- 15 g Cacao amaro in polvere
- 3 Banane (300 g circa)
- 2 Uova
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- q.b. Vaniglia
Preparazione:
- La torta banana e cioccolato è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa sbucciate le banane e mettetele in un frullatore insieme allo zucchero e alle uova, frullate fino ad ottenere una sorta di cremina omogenea.
- Versate l’olio di semi, il latte e mescolate. Aggiungete poi la vaniglia a piacere, la farina 00, il cacao amaro in polvere, il lievito e azionate nuovamente il frullatore, fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti e fate attenzione che non ci siano grumi. Incorporate infine le scagliette (o gocce) di cioccolato fondente.
- Trasferite l’impasto in una teglia foderata con carta forno e, se volete, arricchite la superficie con un altro pochino di cioccolato. Cuocete la torta banana e cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce si ben cotto dentro.
- La torta banana e cioccolato è pronta, sformatela ed ultimatela con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Dolcetti Banana e Cioccolato
I dolcetti banana e cioccolato sono dei dolci super golosi, veloci e furbissimi. Avevo ancora cioccolato delle uova di Pasqua da smaltire (eh si, quest’anno siamo arrivati a 12 uova, mi sono ritrovata con kg di cioccolato da consumare :D) e ho riciclato gli ultimi pezzi rimasti per preparare questo dolcetto sensazionale. 2 ingredienti, banane e cioccolata (e un po’ di cacao per la finitura), per ottenere un dolcino abbastanza leggero ma troppo buono, senza cottura e così morbido che si scioglie in bocca!
Consigli:
- I dolcetti banana e cioccolato si conservano in frigo per 3-4 giorni.
- Come scritto sopra, le banane non dovranno essere né acerbe né eccessivamente mature, potete usare il cioccolato che preferite.
Torta Marmorizzata Banana e Cioccolato (Senza Burro)
Non ho mai amato particolarmente il binomio banane cioccolato: sarà che provengo dal cuore degli anni ’80 in cui era un tripudio di banana split ricoperte da orde di cioccolato e panna che per me erano stomachevoli, dolci fino alla nausea che nemmeno l’esame della curva glicemica, seguiti poi un decennio dopo da caramelle di banana e cioccolato - non ci si può fare - e altre robe simili che nemmeno ricordo. ingredienti danno il meglio di sé. ecco, questa è una di quelle! Senza burro e quindi lactose free, con banana matura nell’impasto - ottima per salvare banane annerite che chiedono pietà in frigo - e con cacao amaro e cioccolato fondente. Marmorizzarla è molto facile ma anche mangiarla direi che non da problemi come il banana split, ecco!
Preparazione:
- Setacciate la farina con il pizzico di sale e il cucchiaino di bicarbonato, poi a più riprese, inserite questi ingredienti secchi all’interno del composto umido a base di banana e amalgamate bene.
- Dividete il composto in due metà - circa due dosi da 430/450 grammi, dipende da quanto pesano le banane usate!
- Sfornate e lasciate freddare completamente prima di sformare dallo stampo, in modo che il dolce risulti compatto e si stacchi facilmente dallo stampo.
Consigli aggiuntivi:
- Se non avete il bicarbonato, potrete utilizzare mezza bustina di lievito per dolci come alternativa.
- Per aromatizzare ancora di più la torta, un po’ di scorza di arancia all’interno della parte al cioccolato potrebbe risultare molto piacevole.
Tortino Banana e Cioccolato (2 Ingredienti)
Tortino banana e cioccolato - Una ricetta super semplice da realizzare, con soli 2 ingredienti! Il tortino banana e cioccolato è una ricetta davvero semplice da realizzare che richiede l’utilizzo di soli due ingredienti: banane e cioccolato. In pochissimo tempo la tua colazione sarà pronta per essere gustata! Questa ricetta può essere ottima da realizzare anche come dolce post pasto o come spuntino nel pomeriggio. È davvero super salutare, oltre che super golosa!
Consigli:
- Per ottenere la giusta consistenza nella realizzazione del tortino, le banane devono avere la buccia GIALLA; quindi, non devono essere troppo mature.
- Quindi, è un alimento ottimo da consumare per chi è sportivo e fa molta attività fisica!
- Mentre, il cioccolato fondente contrasta la dolcezza della banana.
- Il cioccolato fondente è un altro ottimo ingrediente per reintegrare le energie!
- Il cioccolato, inoltre, fa bene all’umore: contribuisce alla secrezione della serotonina, l’ormone del benessere!
- Consiglio di utilizzare del cioccolato con almeno il 70% di cacao; infatti, solo così verranno conservati i benefici di questo alimento. Più aumenta la percentuale di cacao, più aumenta l’amarezza del cioccolato.
La ricetta del tortino banana e cioccolato è un ottimo punto di partenza per chi vuole cucinare in modo più sano, ma non ha troppo tempo da dedicare alla preparazione delle ricette. Infatti, è davvero super semplice. Basterà frullare insieme tutti gli ingredienti e trasferire il composto ottenuto in stampini che andranno tenuti in frigo per almeno quattro ore! Quindi, se volete preparare questo tortino per colazione, vi consiglio di prepararlo la sera prima così da averlo già pronto al suonare della sveglia!
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